שניצל כרובית וברוקולי טבעוני

היי חברים 🙂 המתכון הזה נוצר בעקבות יום ריקון המקרר השבועי. נמצאו בו הפעם כרובית וברוקולי. לא רציתי עוד מוקפץ, לא רציתי עוד אורז כרובית. רציתי משהו קצת יותר מפנק! אז, שניצל כרובית וברוקולי טבעוני איט איז!

המתכון הזה יצא כל כך טעים שפשוט לא יכולתי שלא להעלות אותו לכאן כדי לחלוק איתכם. הכי פוקס! אבל פוקס שהכנתי עד כה 3 פעמים כי לא יכלתי לאכול שום שניצל אחר! כן כן הוא עד כדי כך טעים.

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם :)

הרשמת עמוסה במתכוני שניצל טופו למיניהם. רציתי משהו שונה. רציתי טעם אחר. כרובית וברוקולי הם השילוב המושלם לזה! אה וכן! אפשר להכין את המתכון הזה גם בתור קציצות 🙂 אפילו כדורי שניצל. כמות האפשרויות כאן משמחת אותי במיוחד.

הסגר הזה גורם לי לרצות יותר ויותר אוכל מנחם. איזה מזל שיש לי זמן להכין בדיוק כזה. מצד אחד החשק המטורף להעיף את הסדנאות קדימה, גורם לי להשקיע את רוב זמני בהן. ומצד שני, כשעזבתי את העבודה, הבטחתי לעצמי למצוא קצת איזון. קצת איזון בין אורח החיים המטורף שלי, לבין קצת זמן..לעצמי.

הרצון הזה התחיל להממש לאט לאט. אתם יודעים הרי עד כמה אני אוהבת מתכונים מהירים. כאלה של יאללה 10 דקות ולתנור. בדיוק בדיוק כאלה כמו המתכון הזה. כאלה שסוגרים ארוחה במינימום השקעה. ולשאלה שתגיע כשהפוסט הזה יעלה ״האם אפשר לטגן?״. התשובה לזה היא כן! אבל, למה?

בואו נלמד איך מכינים שניצל כרובית וברוקולי טבעוני

ערכים תזונתיים למה:
חלבונים-4 גרם
פחמימות-24 גרם
שומנים-6 גרם
ברזל-7 מ״ג
סידן-130 מ״ג
קלוריות-185 קק"ל

זמן הכנה: 30 דקות
כמות: 3 מנות

רכיבים:
1 כוס פרחי כרובית
1 כוס פרחי ברוקולי
5 כפות קמח עדשים
1 כפית חרדל (לא גרגירים)
1/2 כפית אבקת שום
כף פתיתי שמרי בירה
מלח לפי הטעם
ציפוי:
1/2 כוס פירורי לחם
1/4 כוס שומשום
1/4 כוס שומשום שחור
שמן זית לזילוף מעל

הוראות הכנה:

מאדים את הברוקולי והכרובית
מדליקים תנור לטמפרטורה של 180 מעלות
מעבירים את הכרובית והברוקולי למעבד מזון (אחרי שמסננים את הנוזלים)
מוסיפים את שאר רכיבים השניצל ומפעילים בפולסים עד לקבלת תערובת דביקה
יתכן ויהיה צורך להוסיף עוד קצת קמח עדשים/חומוס במידה וכמות הנוזלים בתערובת גדולה
מכינים מהתערובת צורה של שניצלים
בצלחת נפרדת מערבבים את רכיבי הציפוי (בלי השמן זית)
מצפים כל שניצל בציפוי
מניחים על תבנית תנור מרופדת נייר אפיה
מזלפים מעט שמן זית מעל השניצלים
מכניסים לתנור לאפיה של 15 דקות
אחרי 15 דקות הופכים את השניצלים לצד השני ואופים 10 דקות נוספות
בתיאבון 🙂

אם אהבתם את המתכון הזה של שניצל כרובית וברוקולי טבעוני, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של שניצל טופו טבעוני 🙂

2 תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Share on facebook
Share on twitter

נגיסי טופו קריספיים

היי חברים 🙂 לכבוד תקופת הקורונה וההסגר המוזרה, קניתי קצת יותר טופו מהרגיל. איחסנתי אותו במקפיא ועכשיו הכנתי נגיסי טופו קריספיים מהמושלמים ביותר שהכנתי אי

למתכון »

רוצה להירשם לסדנה טעימה?

10% הנחה על קערת דונאבה

הנחה של 10% באתר קטרינה טיפוח אורגני- קוד VEGANATI

15% הנחה בשימוש בקוד NATALIA-R1XK

למתכונים שלי באתר תיאבון בריא

מוזמנ/ת לקבוצה הטבעונית הכי טעימה שיש
עם המון מתכונים, המלצות למסעדות ומוצרים ועוד
בוא/י להיות חלק מהקהילה