מצה בריי טבעוני מלוח

היי יקרים 🙂 אז ממש רגע לפני ערב חג פסח, מתכון קליל, פשוט וטעים בטירוף של מצה בריי טבעוני(אגב, מצה בריי או מצה ברייט? אצלי בבית תמיד קראו לזה מצה בריי)!

לפני המעבר לטבעונות מצה בריי (מלוח!) בפסח היה הדרך היחידה שבה אכלתי מצות. הרי בואו נודה בזה רגע, הגוף לא מעכל אותן יותר מידי בקלות. עכשיו בחנויות אפשר למצוא מצות מקמח כוסמין מלא והשתמשתי בכאלה במתכון הזה. כי אם כבר מצה, אז שתהיה בגרסה קצת יותר בריאה.

המתכון הזה של מצה בריי טבעוני הוא אחד הקלים בעולם! פשוט מצה עם חביתת עדשים 🙂 הכי בסיסי והכי טעים שיש. אפשר לגוון ולהוסיף ירקות אבל בפועל, הכי טעים לאכול אותה עם סלט ירקות טרי וכייפי ליד.

אז נכון שהמתכון המקורי הוא מצה מטוגנת. אבל היי, לא משתמשים כאן בשמן. חשבתי שעלול לצאת כאן משהו יבשושי אבל בפועל יצא כל כך טעים!!!

השבוע הזה עבר עליי כל כך מהר. מהר אך מעייף. ביום ראשון בלילה חזרתי מהטיסה למינכן. כמה שהיה שם כיף ככה היה שם קר! אירופה בחורף, פשוט אל תעשו את זה לעצמכם! אבל מה, היא כל כך יפה! כל פעם שאני במינכן אני מגלה עד כמה היא הופכת להיות יותר ויותר ידידותית לטבעונים. בכל מקום היה חלב סויה, בכל בית קפה היו מנות טבעוניות! אבל הכי כיף היה לראות בכל מקום את הפרסומת לחלב שיבולת שועל oat-ly! אם אתם עוקבים אחריי באינסטוש (אתם עוד לא? בואו בואו!) בטח ראיתם כמה התלהבתי ממנה!

בכל מקרה, פסח הוא תמיד תקופה של ניקיון והתחלות חדשות. לפעמים צריך להיפרד מהדברים הישנים שמעכבים אותנו ולחבק את ההתחלות והדברים החדשים שמגיעים. גם לי צפויה התחלה חדשה שכזאת בקרוב 🙂 (אשאיר אתכם במתח בינתיים!)

חג שמח אהובים! חג של התחלות חדשות, המון כיף, חופש ושמחה 🙂

בואו נלמד איך מכינים מצה בריי (מצה מטוגנת) טבעוני!

ערכים תזונתיים לפרוסה: 
חלבונים-19 גרם
פחמימות-59 גרם
שומנים-4 גרם
ברזל-6 מ״ג 
סידן- 92 מ״ג
קלוריות- 344 קק"ל

זמן הכנה: 20 דקות
כמות: 3 מנות

רכיבים:
4 מצות (השתמשתי במצות מקמח כוסמין, יש בסופרים/חנויות טבע)
0.5 כוס קמח עדשים כתומות
0.5 כפית מלח הודי שחור (קאלה נאמק)
0.5 כפית מלח
חופן פטרוזיליה/כוסברה
0.75 כוס חלב סויה לא ממותק

הוראות הכנה:

שוברים את המצות לחתיכות קטנות
מערבבים את שאר הרכיבים בקערה ושופכים על המצות
מערבבים ומכסים את המצות בתערובת
נותנים לתערובת לעמוד ולמצות לספוח את הנוזלים כעשר דקות עד שהן מתרככות מעט
מעבירים את המצות למחבת נון סטיק חמה
מכסים במכסה ומשאירים כמה דקות עד שהצד הראשון מוכן
הופכים לצד השני עד שהוא מוכן
מגישים חם עם סלט ירקות ליד

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂

אם אהבתם את המתכון הזה של מצה בריי טבעוני, אולי תאהבו גם את קציצות הטופו המושלמות האלה לפסח!