קיש בטטה טבעוני עם רויאל קשיו – עם קמח מלא

קיש בטטה טבעוני עם רויאל קשיו וגבינות - עם קמח מלא מושלם לשבועות

היי אהובים 🙂 אני עדיין ממשיכה להתכונן כאן לשבועות. הפעם מחכה לכם כאן אחד הקישים היותר טעימים בעיניי. קיש בטטה טבעוני עם רויאל קשיו! הוספתי לו גבינת עיזים למעלה והקלתית עשויה מקמח מלא.

הבצק כאן הוא אחד הבצקים הכי פשוטים שיש. ספידי שמבוסס על קמח מלא. הקרם רויאל מבוסס על קשיו וכמובן כל התבלינים והתוספות עושות כאן הכי שמח.

קיש בטטה טבעוני עם רויאל קשיו וגבינות - עם קמח מלא מושלם לשבועות

לפעמים אני שומעת מטבעונים ששבועות זה חג שקשה להם. בפועל, באמת שאנחנו חיים בתקופה של שפע טבעוני מטורף. מספיק להיכנס לסופרים השונים ולראות את מגוון הגבינות הטבעוניות וסוגי החלב הצמחי.

אישית? אני מעדיפה להכין דברים בבית. הפעם שילבתי. השתמשתי כאן בגבינת עיזים טבעונית שתתן עוד מימד מעניין לקיש שלי. השימוש בה אופציונלי כאן ואפשר להחליף אותה בכל גבינה קנויה טבעונית אחרת או לא להוסיף אותה כלל.

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂

קיש בטטה טבעוני עם רויאל קשיו וגבינות - עם קמח מלא מושלם לשבועות

את רויאל הקשיו אפשר להחליף ברויאל שקדים או מקדמיה באותה הדרך. אפשר אפילו לטחון טופו במקום. ככה שכל האפשרויות פתוחות. רק לשים לב לטעום ולהוסיף תיבול בהתאם.

לפני פחות מחודש יצא ספר המתכונים שלי בגירסה המודפסת (בנוסף לדיגיטלית) ומחכים לכם בו המון מתכונים טעימים נוספים שמושלמים לשבועות! כמו למשל עוגת הגבינה הטבעונית האפויה הזאת! הפרטים וההזמנה שלו כאן 🙂

עוד מתכונים טבעונים שווים, טיפים לבישול, המלצות למסעדות, למוצרים טבעונים ועוד, תמצאו בקבוצת הפייסבוק החדשה שלי!!! פתחתי אותה עם עוד בלוגרים טבעונים במטרה לעזור לכם לאכול אוכל טבעוני הכי טעים שיש! מוזמנים להצטרף כאן או לחפש בפייסבוק ״אוכלים טבעוני״!ֿ

עוגת גבינה אפויה טבעונית

בואו נלמד איך מכינים קיש בטטה טבעוני עם רויאל קשיו – עם קמח מלא

כמות: קיש גבוה בקוטר 20 ס״מ
זמן הכנה: 20 דקות הכנה+50 דקות אפיה

קיש בטטה טבעוני עם רויאל קשיו וגבינות - עם קמח מלא מושלם לשבועות

רכיבים:
קלתית:
2 כוסות קמח מלא
1/2 כוס שמן זית
1/2 כוס מים רותחים
כפית מלח

קרם רויאל:
200 גרם קשיו (מושרה במים לפחות 4 שעות)
1 כוס מים
3 כפות גדושות פתיתי שמרי בירה
1/3 כוס מיץ לימון
שן שום
מלח לפי הטעם

מילוי:
בטטה גדולה חתוכה לקוביות
2 בצלים סגולים
2 שיני שום קצוצות
10 גבעולי טימין טרי (אפשר יותר)
מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
מעט גבינת עיזים טבעונית – אופציונלי ומומלץ מאוד

קיש בטטה טבעוני עם רויאל קשיו וגבינות - עם קמח מלא מושלם לשבועות

הוראות הכנה

מומלץ לקרוא את ההקדמה להמרות ודגשים חשובים
מחממים תנור לטמפרטורה של 200 מעלות
חותכים את הבטטה לקוביות שוות בגודל של כ 1.5×1.5 ס״מ
מכניסים לתנור עם מעט שמן זית ומלח לאפיה עד לריכוך (15 דקות אמורות להספיק)
בזמן הזה, מניחים את רכיבי הרויאל בבלנדר, מדליקים עד לקבלת בלילה חלקה ומניחים בצד
מניחים את כל רכיבי הבצק בקערה, מערבבים תחילה עם מזלג ואז לשים כ 3 דקות
מרפדים תבנית קפיצית בקוטר 18-20 ס״מ (ככל שהתבנית קטנה יותר, ככה האפיה ארוכה יותר והקיש גבוה יותר) עם נייר אפיה
מרדדים את הבצק ומסדרים בתבנית
מחוררים בעזרת מזלג ומכניסים לתנור לאפיה ברגע שהבטטה יוצאת
אופים 15 דקות
בזמן שהבצק באפיה מכינים את הירקות למילוי
מטגנים בצל ושום על אש בינונית עד להשחמה קלה של הבצל
מוסיפים את הבטטה והטימין ומטגנים עד להשחמה קלה של הבטטה
מוסיפים מלח ופלפל שחור ומורידים מהאש
מניחים 3 כפות מהמילוי בצד ואת השאר מערבבים עם הרויאל
כשהקלתית יוצאת מהתנור מוזגים את המילוי עם הקרם פנימה
מקשטים מעל בירקות שהשארנו בצד ובגבינת עיזים טבעונית
אפשר להוסיף שומשום ועוד טימין מעל
מכניסים לתנור לאפיה של כ 50 דקות על 180 מעלות טורבו (צריכה להיות השחמה למעלה)
מוציאים ומניחים להתקרר ולהתייצב
הקיש עוד יותר טעים יום למחרת
בתיאבון 🙂

אם אהבתם את המתכון הזה של קיש בטטה טבעוני, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של קיש ברוקולי טבעוני עם בצק ללא גלוטן 🙂

קיש בטטה טבעוני עם רויאל קשיו וגבינות - עם קמח מלא מושלם לשבועות

 

 

6 תגובות

  1. תודה על השיתוף. נראה טוב , כמו תמיד.
    במה ניתן להמיר את הקמח המלא לטובת מי שאינו אוכל גלוטן ?

    1. היי ריקי 🙂 יש במתכון קישור גם לקיש ללא גלוטן (קיש ברוקולי, את יכולה לחפש אותו גם בבלוג). פשוט תשתמשי בבצק ממנו

  2. אם לא יהיו גבינות זה ממש ישפיע על הטעם?
    וטופו- במידה ורוצים- טופו רגיל\משי? במילוי?

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Share on facebook
Share on twitter
פסטה שמנת טבעונית - בסיר 1 - מתכון קל, מהיר, טעים ומפנק

פסטה שמנת טבעונית בסיר 1

היי אהובים 🙂 הפעם יש כאן מנת נחמה. מפנקת כזאת, קרמית וטעימה כל כך! פסטה שמנת טבעונית בסיר 1! כן כן, מהמתכונים האלה ששמים את

למתכון »

רוצה להירשם לסדנה טעימה?

10% הנחה על קערת דונאבה

הנחה של 10% באתר קטרינה טיפוח אורגני- קוד VEGANATI

15% הנחה בשימוש בקוד NATALIA-R1XK

למתכונים שלי באתר תיאבון בריא