סניקרס תמיד היה אחד המתוקים האהובים עליי. מתוק, מפנק ומלא בוטנים! אבל מה, לא טבעוני. מה עושים עם זה? מכינים כמובן!
בסופ״ש האחרון היה לי חשק להכין סניקרס בריא, טעים וכמובן טבעוני. במקום להכין אותו כחטיף שוקולד החלטתי להכין חיתוכיות. כי תכלס, השוקולד הוא לא העיקר אלא חמאת הבוטנים המתוקה והבוטנים עצמם. יצא כל כך כל כך טעים! סניקרס טבעוני בטעם של פעם אבל מרכיבים משובחים.
כמובן שגם במתכון הזה השתמשתי ברכיבים האיכותיים ביותר. השוקולד 85% מוצקי קקאו וללא סוכר מעובד. חמאת הבוטנים כמובן חמאת בוטנים טבעית והטעם? משגע!
מהמתכון מתקבלות 15 חיתוכיות סניקרס מושלמות, מפנקות וטעימות שאפשר להשאיר במקרר לפחות שבוע. אצלי בבית הם נגמרו תוך יומיים.
קלות ההכנה הופכת את החטיף הזה לאהוב במיוחד! מעט הכנה והנה פינוק מושלם לכל השבוע.
מאז הפוסט הקודם קיבלתי מכם המון הודעות לגבי סדנאות הבישול שלי. איזה כיף! המון תודה על הפרגון. עם חלקכם נתראה בקרוב מאוד 🙂 כמובן מי שמעוניין בעוד מידע מוזמן לפנות אליי.
ערכים תזונתיים ליחידה (מתוך 15):
חלבונים-4 גרם
פחמימות-35 גרם
שומנים-7 גרם
ברזל-2 מ״ג
סידן-40 מ״ג
נתחיל להכין?
זמן הכנה: 60 דקות (הזמן כולל המתנה)
כמות: 15 יחידות
רכיבים: שכבת בסיס: 1.5 כוסות שיבולת שועל (ללא גלוטן) 0.75 כוס תמרי מג׳הול מגולענים 1 כפית תמצית וניל שכבת נוגט ובוטנים: 3 כפות גדושות חמאת בוטנים טבעית ללא תוספת סוכר 1.5 כוסות תמרי מג׳הול מגולענים 0.5 כוס חלב סויה לא ממותק (אפשר להחליף בחלב קוקוס) 1 כפית תמצית וניל שכבת בוטנים: רבע כוס בוטנים קלויים או טבעיים שכבת שוקולד: 150 גרם שוקולד מריר איכותי (השתמשתי בשוקולד 85% מוצרי קקאו)
הוראות הכנה:
להכנת שכבת הבסיס:
מכניסים את כל הרכיבים לבלנדר ומפעילים עד לקבלת תערובת יחסית דביקה.
כזאת שכשלוקחים חלק עם הידיים ולוחצים מתקבל סוג של בצק דביק.
מרפדים תבנית 20×15 בנייר אפיה ומשטחים פנימה את שכבת הבסיס
מהדקים את השכבה עם האצבעות
להכנת שכבת הנוגט בוטנים:
מכניסים את כל הרכיבים לבלנדר ומפעילים עד לקבלת עיסה חלקה
משטחים את העיסה מעל שכבת הבסיס בתבנית
מעל שכבת הנוגט מפזרים את הבוטנים הקלויים (השתמשתי בטבעיים)
להכנת שכבת השוקולד:
ממיסים את השוקולד או בבן מארי או במיקרוגל ומוזגים מעל שכבת הנוגט והבוטנים
מכניסים את התבנית למקרר לחצי שעה לפחות
כששכבת השוקולד מתקשה, חותכים לריבועיים ומנשנשים
רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? הצטרפו אליי לאינסטגרם 🙂
