פררו רושה טבעוני

שוקולד! בין המתוקים היחידים שיכולים לפתות אותי כל פעם מחדש. אבל גם שוקולד אפשר להכין באופן יחסית בריא. לפני המעבר לטבעונות אחד השוקולדים האהובים עליי היה פררו רושה.

עם המעבר לטבעונות התרגלתי יותר ויותר לשוקולדים מרירים יותר. כמובן שיש המון אופציות לשוקולד ״חלבי״ טבעוני ואני מאוד אוהבת את רובן אבל עדיין שוקולד מריר (מאוד) הוא המועדף עליי ביותר.

במתכון הזה, הכנתי את הגירסה ה״בוגרת״ שלי לפררו רושה. כזאת שמבוססת על רכיבים איכותיים ולא רק טעימים.
מאז שהכנתי אותה, אחד הפינוקים שלי בערב הוא לזלול חתיכה כזאת עם כוס תה.

המתכון הזה קל בצורה מגוכחת. יש בו 4 רכיבים בלבד 🙂 הוא מהיר, פשוט וכל כך טעים.

השוקולד שמשתמשים בו צריך להיות עם אחוז מוצקי קקאו גבוה. השתמשתי בשוקולד עם 85% קקאו שמכיל גם תרמילי וניל. גם סוכר מעובד לא היה בו. אל תטעו, הוא מריר. טעים מאוד ומריר. מריר כמו שאני אוהבת. שכבת המילוי יחסית מתוקה ולכן מתקבל חטיף מאוד מאוזן וטעים. אם אתם מעדיפים שוקולדים פחות מרירים, תשתמשו בהם.

אפשר להחליף את חמאת אגוזי הלוז בחמאת בוטנים או חמאת שקדים ובהתאם להחליף את האגוז. לא משנה מה יהיו השינויים, השוקולד יצא טעים.

אוהבים מתכונים מתוקים? נסו את קינוח הכוסות התאילנדי הטעים הזה!

נתחיל להכין?

זמן הכנה: 45 דקות
כמות: 12 יחידות

רכיבים:
3 טבלאות שוקולד מריר טבעוני 85 אחוז מוצקי קקאו
2 כפות חמאת אגוזי לוז
2 כפות סוכר קוקוס
18 אגוזי לוז שלמים
הוראות הכנה:

קוצצים 6 אגוזי לוז ושמים מעט בכל תבנית.
ממיסים 1.5 חבילות שוקולד בבן מארי (קערה עם שוקולד מעל סיר עם מים רותחים)
מוזגים את השוקולד לתבנית מעל אגוזי הלוז. אפשר להשתמש בתבנית מאפינס מסיליקון או אפילו בתבניות קטנות לקרח
אני מזגתי שכבה יחסית עבה, מתוך העדפה אישית, אפשר למזוג פחות.
מכניסים את התבנית למקרר למשך 15 דקות (עד שהשוקולד מתקשה)
בזמן שהשוקולד במקרר מכינים את שכבת המילוי
שמים את סוכר הקוקוס בבלנדר ומפעילים עד לקבלת אבקת סוכר
מאוד חשוב לטחון את הקוקוס הכי דק שאפשר
מערבבים את חמאת אגוזי הלוז יחד עם אבקת הסוכר
מוציאים את תבנית השוקולד מהמקרר ומוסיפים לכל יחידה בערך כפית של מילוי
מעל כל כפית של החמאה שמים אגוז לוז שלם
מחזירים את התבנית למקרר למשך 10 דקות
בזמן שהתבנית במקרר ממיסים את השוקולד שנשאר באותה השיטה עם הבן מארי
לאחר 10 דקות מוציאים את התבנית מהמקרר ומזלפים מעל את השוקולד
מקררים עד שהשוקולד מתקשה
ניתן להשתמש ב2 חבילות שוקולד בלבד ולהכפיל את שכבת המילוי. אני העדפתי שלא.

ערכים תזונתיים ליחידה: 
חלבונים-2.5 גרם 
פחמימות-14 גרם 
שומנים-12.5 גרם 
ברזל-3 מ״ג 
סידן- 20 מ״ג
בואו לעקוב אחרי באינסטגרם 🙂

 

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Share on facebook
Share on twitter

סושי טבעוני ללא אורז

אחד הדברים הכי אהובים עליי זה רולים! הכל נראה לי יותר טעים כשהוא מגולגל במשהו. זה יכול להיות רול של טורטיה מקמח טף עם מילוי

למתכון »

רוצה להירשם לסדנה טעימה?

10% הנחה על קערת דונאבה

הנחה של 10% באתר קטרינה טיפוח אורגני- קוד VEGANATI

15% הנחה בשימוש בקוד NATALIA-R1XK

למתכונים שלי באתר תיאבון בריא

 

סדנת טופו הגדולה בחיפה!
17.02
10:00
נכין:
🌱 קציצות טופו ברוטב מסאלה
🌱 שניצל טופו מושלם
🌱 2 סוגים של טופו מקורמל
🌱 סלט קיסר עם רוטב טופו היסטרי
🌱 אלפרדו פטריות על בסיס טופו
נלמד את ההבדל בין סוגי הטופו השונים ואיך להפוך את חומר הגלם הזה לטעים באמת

פרטים והרשמה כאן