שיבולת שועל אפויה עם פטל, בננה ותמרים

דייסת שיבולת שועל! ארוחת הבוקר הכמעט יומיומית שלי. אוהבת אותה גם קרה אחרי לילה במקרר וגם טריה וחמימה ישר מהגז. אבל, ניסיתם פעם שיבולת שועל אפויה? אם לא, מחכה לכם חוויה טעימה במיוחד!

חשבתי הרבה איך לקרוא למתכון הזה. אופציות כמו מאפה שיבולת שועל, עוגת שיבולת שועל, דייסת קוואקר אפויה נזרקו לאוויר אבל כל זה נשמע קצת שקרני. הרי מה שמתקבל זה ספק עוגה, ספק מאפה ובטח לא דייסה. שיבולת שועל אפויה איט איז! אבל שיבולת שועל מפנקת, מנחמת וטעימה.

קצת קשה לתאר את הקסם שקורה באפיית שיבולת שועל עם כל הפירות וכל התבלינים. נוצר חיבור טעמים מופלא. חמצמץ ומתוק בכל ביס ומעט קראנצ׳י בזכות האגוזים. טעים! כל כך טעים!

המתכון הזה ניתן לשינוי בקלות. אפשר להכין אותו בגירסת ״עוגת גזר״. כלומר להחליף את הפירות בגזר ותפוח עם אגוזי מלך ולתבל בקינמון וציפורן. אפשר בעצם להשתמש בכל פרי שיש לכם במקרר (לא, לא אבטיח או מלון). כל שילוב יתן טעם מיוחד ומעניין.

ניתן להכין תבנית כמו במתכון כאן ולהשאיר במקרר לארבעת הימים הבאים. ככה בכל יום תהיה לכם ארוחת בוקר טעימה ומפנקת שניתן בקלות לקחת לעבודה ללא צורך בהכנות בבוקר.

מקווה שהמתכון הזה יגוון ויפשט לכם מעט את הבקרים (למרות שהוא טעים גם בערב ובצהריים).

אוהבים מתכונים מתוקים? את המאפינס משמש האלה כבר ניסיתם?

נתחיל להכין?

זמן הכנה: 25 דקות
כמות מנות: 4 מנות

רכיבים:
2 כוסות שיבולת שועל
1.5 כוסות חלב סויה לא ממותק (או כל חלב צמחי אחר)
1 כוס פטל קפוא
1.5 בננות (1 בשביל למעוך בתוך השיבולת שועל וחצי בשביל קישוט)
3 תמרי מג'הול
2 כפות סירופ מייפל אמיתי
0.5 כוס פקאנים/אגוזי מלך
0.5 כפית קינמון

הוראות הכנה:

מדליקים תנור לטמפ' של 180 מעלות (טורבו)
שמים בקערה את שיבולת השועל יחד עם הקינמון
מועכים בננה 1, מוסיפים אותה לקערה ומערבבים
קוצצים תמרים ומוסיפים לקערה יחד עם הפטל
קוצצים את האגוזים ומוסיפים לקערה
מוסיפים לקערה את סירופ המייפל
מוזגים על הכל חלב סויה לא ממותק, מערבבים ומעבירים לתבנית (השתמשתי ב 12X25)
חותכים חצי בננה לעיגולים ומקשטים מעל התערובת בתבנית
מכניסים לתנור למשך 15 דקות.

 ערכים תזונתיים למנה (מתוך 4):
 חלבונים-12 גרם
 פחמימות-70 גרם
 שומנים-14 גרם
 ברזל-3.5 מ״ג
 סידן- 90 מ״ג

טיפ לספורטאים מביניכם:
ניתן בקלות להוריד את המייפל ולהוסיף 2 סקופים של אבקת חלבון בטעם שוקולד או וניל 🙂 בכך ערך החלבונים במנה יעלה בעוד כ 10 גרם (תלוי באבקה).