היי חברים 🙂 עם כל החגים האלה לאחרונה, מתחשק לי קצת מתכונים קלילים יותר. הרי גם ככה, אין יותר מידי ארוחות משפחתיות עם הסגר. קלילים ועדיין מפנקים. אז הנה אחד טעים במיוחד! נגיסי כרובית ברוטב ברביקיו ביתי טבעוני 🙂
מדובר במתכון שאני מכינה מידי פעם כשבא לי לסגור פינה של תוספת טעימה. כשבא לי להוסיף כמה שיותר ירקות מצליבים לתזונה. כשבא לי בכללי משהו קליל ומפנק.
רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם :)
אז השבוע, זה שבוע של מתכונים ב 10 דקות 🙂 כי בפועל, מי באמת רוצה לעמוד במטבח מלא זמן? כולם רוצים אוכל טעים ומזין, ואפשר להכין כזה, גם בלי להשקיע שעות.
אז החלטתי על כמה מתכונים טעימים ומזינים, כולם יעלו השבוע לבלוג. וכן, נכון, יש עוד ערב חג בדרך. וגם אליו, נכין משהו קליל. בכלל, נכנסתי כאן למין שיגרה מציקה כזאת שבה אני כבר לא יודעת איזה יום היום. מזל שיש סדנאות ולו״ז עמוס. כי בלי זה, כנראה הייתי קצת הולכת לאיבוד.
מחר יש לי יומולדת, וכמו רוב האנשים החל ממרץ, אחגוג אותו קצת אחרת השנה. יש סדנה בערב אז זה לגמרי משמח אותי וישאר מלא מלא אוכל טעים ורק האנשים הקרובים אליי 🙂 יהיה יומולדת שונה ללא ספק.
לכבודו גם יעלה כאן קינוח קל שבקלים. כזה שכמובן יכיל את השילוב האהוב עליי. שוקולד וחמאת בוטנים כמובן, אבל זה כבר מחר. היום, ארוחה של 10 דקות עבודה ויאללה לתנור. כרובית ברוטב ברביקיו ביתי.
חשבתי לצפות אותה בפירורי לחם ולהפוך למאין שניצל כרובית שכזה, אבל בפועל, אני מרגישה שהרשת כל כך מוצפת בשניצלים או נגיסים שזה כבר כה כה מיותר בעיניי להכין עוד אחד.
בואו נלמד איך מכינים נגיסי כרובית ברוטב ברביקיו ביתי
ערכים תזונתיים למנה: חלבונים-5.5 גרם פחמימות-12.5 גרם שומנים-5 גרם ברזל-1.3 מ״ג סידן-28.5 מ״ג קלוריות-116 קק"ל
זמן הכנה: 25 דקות (מתוכן 15 דקות אפיה)
כמות: 2 מנות
רכיבים:
2 כוסות פרחי כרובית מבושלת (ממש מהמקפיא, או לבשל טרי)
ציפוי:
3 כפות קורנפלור
3 כפות קמח חומוס/עדשים (אפשר עוד קורנפלור במקום)
1 כפית חרדל (עדיף חלק ולא גרגירים)
1 כפית שמרי בירה
5 כפיות מים
רוטב ברביקיו:
3 כפות רוטב סויה
1 כפית שום גבישי
2 כפיות סירופ מייפל
2 כפיות שמן שומשום
1/2 כפית קינמון
2 כפות פפריקה מעושנת
2 כפיות שמן זית
1 כפית סרירצ׳ה- אופציונלי לחריפות
הוראות הכנה
מדליקים תנור לטמפרטורה של 180 מעלות
מערבבים בקערה אחת את כל רכיבי הציפוי
מערבבבים בקערה נפרדת את כל רכיבי הרוטב
מרפדים תבנית תנור עם נייר אפיה
תחילה טובלים את פרחי הכרובית בבלילת הציפוי
אחרי שהכרובית מכוסה לחלוטין בבלילת הציפוי טובלים את הפרחים ברוטב
* צריך להישאר לא מעט רוטב בקערה אחרי
מניחים את פרחי הקרובית על המגש אפיה ואופים כ 15 דקות עד לריכוך
מוציאים את הכרובית ומוזגים מעליה את שאריות הרוטב
בתיאבון 🙂
* הצעת הגשה: אוכלים עם יוגורט טבעוני/ טחינה ליד
אם אהבתם את המתכון הזה של נגיסי כרובית ברוטב ברביקיו ביתי, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של שניצל כרובית וברוקולי טבעוני טעים 🙂
