היי יקרים! אתם כבר מכירים את האהבה שלי לקיצורי דרך ומתכונים קלילים ומהירים במטבח. אחד הכללים המנחים אצלי הוא, כמה שפחות כלים. הנה מתכון שאני מכינה כל הזמן אך עוד לא יצא לי להעלות לבלוג. המתכון הזה מציל אותי כל פעם מחדש כשהעצלנות וחוסר הזמן משתלטים לי על החיים. פסטה בסיר אחד עם רוטב של עגבניות וחצילים.
מה זה אומר בעצם פסטה בסיר 1? בגדול, בדיוק מה שזה. שמים את כל המצרכים בסיר, הולכים לעיסוקינו למשך כעשר דקות, חוזרים והנה יש לנו ארוחת ערב או ארוחת צהריים לקחת לעבודה.
אני תמיד אוהבת לגוון את הירקות שמכניסה לפסטה. לפעמים זה פטריות, לפעמים זוקיני, לפעמים פלפלים בצבעים שונים. זה תמיד יוצא טעים. יש איזשהו קסם שקורה שם (טוב, זאת הפסטה שמפרישה את העמילן שלה ומסמיכה את הרוטב באופן קרמי במיוחד) שתמיד מוציא פסטה מושלמת.
פסטה בסיר 1, מבחינתי זאת הגשמת כל החלומות חחח (במטבח, במטבח). יש 4 ״כלים״ לשטוף. הסיר, כף העץ, הסכין וקרש החיתוך. זהו! שניה וחצי של שטיפת כלים והטעם משגע.
אני כל כך אוהבת מתכונים שמאפשרים לי לא לעמוד ליד הסיר. באמת מפנים אותי לעיסוקיי בזמן שהאוכל שלי עדיין מזין וטעים. מה גם, שאתם מבקשים כאלה באינסטגרם שלי כל הזמן! טוב, כנראה לא רק אני עסוקה 🙂
המתכון הזה של פסטה טבעונית בסיר 1, מושלם להורים. כן כן, אתם, אלה שרצים אחרי הזעטוטים המתוקים שלכם. חותכים את הירקות בדיוק 5 דקות, זורקים הכל בסיר וחוזרים לריצות. למי עוד? לסטודנטים כמובן! גיליתי את השיטה הזאת של הפסטה בסיר 1 כשלמדתי באוניברסיטה.
בואו נודה בזה, תקופת מבחנים היא סיוט לא מהעולם הזה. והפתרון התזונתי שדגלתי בו בעוונותי? במבה, תזונת קפה (ולילות לבנים), הזמנת ג׳אנק פוד מבחוץ (וכמובן התרוששות כלכלית עד הדרך, תודה אימוש שלא כעסת). כשיש יומיים בין מבחן למבחן (וזה היה עוד במקרה הטוב) הפסטה הזאת היא הפתרון האולטימטיבי!
העדפתי גם כאן, ליצור ארוחה מאוזנת. כזאת שכוללת גם חלבון, גם פחמימות וגם שומן בריא. השתמשתי בפסטה מקמח חומוס (מישהו אמר חלבון?), כפית שמן זית, עלים ירוקים וירקות מגוונים 🙂
בואו נלמד איך מכינים פסטה בסיר 1 עם עגבניות וחצילים, ללא גלוטן וכמובן טבעונית
ערכים תזונתיים למנה:
חלבונים-16 גרם
פחמימות-49 גרם
שומנים-3.5 גרם
ברזל-5 מ״ג
סידן- 52 מ״ג
קלוריות- 275 קק"ל
זמן הכנה:15 דקות (5 דקות הכנה+10 דקות בישול)
כמות: 4 מנות
רכיבים: 1 בצל סגול 2 שיני שום 2 עגבניות בשלות 1 חציל בינוני 1 כפית בזיליקום יבש (אפשר להחליף בטימין) 200 גרם פסטה מקמח חומוס (ניתן להחליף בכל פסטה אחרת) כוס קייל קצוץ מים עד לכיסוי (הוספתי 3 כוסות) מלח ופלפל לפי הטעם כפית שמן זית
הוראות הכנה:
מחממים בסיר כפית שמן זית (כן, זה מספיק)
קוצצים את כל הירקות (פרט לקייל) ומוסיפים לסיר יחד עם התבלינים והפסטה
מכסים במים רותחים, עד לכיסוי, לא צריך יותר מים.
השתמשתי ב 3 כוסות של מים רותחים.
מנמיכים את האש, מכסים במכסה ומניחים להתבשל כ 10 דקות (או לפי מה שכתוב על אריזת הפסטה)
כעבור 10 דקות מוסיפים את הקייל, מערבבים ומבשלים עוד כדקה
כמובן שמכסים המלא שמרי בירה (טוב, לא חייבים) ואוכלים בהנאה
בתיאבון 🙂
רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם :)
אם אהבתם את המתכון הזה של פסטה בסיר אחד עם עגבניות וחצילים, טבעונית ומושלמת, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של מק אנד צ׳יז טבעוני
