היי אהובים. אני עדיין מנסה לחזור כאן לאיזושהי שיגרה בריאה במטבח ולפניכם עוד מתכון קליל וטעים. כזה שטוב גם לנפש וגם לגוף. יש כאן חצילים ברוטב חמאת בוטנים ממולאים טופו.
המנה הזאת גם ללא גלוטן וגם יחסית דלה בפחמימות. היא קלילה במיוחד ועשירה בחלבון. אני מאוד אוהבת אותה לארוחת צהריים או ערב. היא לא מכבידה על הבטן והרוטב מפנק ומנחם כמו שבא לי עכשיו.
אם יש כאן כאלה שלא אוהבים חצילים, אז אפשר בהחלט להחליף אותם בבטטות, בדלורית או בדלעת. בכל מקרה השילוב של הרוטב עם הטופו והירקות יצא טעים מאוד.
רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂
הכניסה למטבח בימים האחרונים, מכניסה לי קצת שפיות למצב שאנחנו נמצאים בו. קצת מרחיקה אותי מהחדשות והטלויזיה. מהגלילה האינסופית ברשתות החברתיות בין סרטוני הזוועות וההסברה.
משמשת לי מפלט אמיתי ונותנת לי רוגע. ההודעות שלכם אצלי באינסטגרם, עוד יותר גורמים לי להבין כמה זה חיוני גם עבורכם. כל הודעה כזאת שלכם לגמרי משמחת אותי.
לעוד מתכונים מושלמיםםםם – תזמינו את ספר המתכונים שלי שמחכה לכם כאן 🙂 הוא מתנה מושלמת לכם ולאהוביכם.
לאחרונה השקתי את קורס הטופו הדיגיטלי שלי! מחכות לכם שם מנות הטופו הכי טעימות שתכינו! מוזמנים להירשם כאן 🙂
בואו נלמד איך מכינים חצילים ברוטב חמאת בוטנים טבעוני ללא גלוטן – ארוחה טבעונית דלת פחמימות
כמות: פשטידה בגודל 18×18ס״מ
זמן הכנה: 10 דקות עבודה+ 50 דקות אפיה
רכיבים:
2 חצילים בינוניים
200 גרם טופו
רוטב:
4 כפות חמאת בוטנים טבעית
6 כפות רוטב סויה תמרי/רגיל
2 כפות שמן שומשום
2 כפות מייפל (אופציונלי)
2 כפיות סריראצ׳ה (אופציונלי – אפשר בלי ואפשר יותר)
קישוטים:
בצל ירוק/עירית, שומשום, שומשום שחור, שבבי צ׳ילי
הוראות הכנה
בכל תהליך ההכנה ניתן לצפות בסרטון כאן
כדאי לקרוא את ההקדמה להחלפות אפשריות
מדליקים תנור על 200 מעלות טורבו או איירפרייר
פורסים את החצילים לחצי לאורך
חורצים שתי וערב בעזרת סכין כמו שרואים בסרטון ההכנה
משמנים עם מעט שמן זית ומכניסים לתנור/איירפרייר לכ 20-25 דקות (הופכים באמצע)
בזמן שהחצילים באפיה, מערבבים את רכיבי הרוטב בכוס או קערה וגם מגררים את הטופו בפומפיה (שמים בקערה נפרדת)
כשהחציל יוצא שחום מהאפיה, מורחים מעט רוטב, מפזרים מעל שכבה של טופו מגורר ומורחים עוד רוטב מעל
שולחים לתנור או לאיירפרייר לעוד 10 דקות עד ששכבת הרוטב משחימה מעט
מוציאים ומקשטים בבצל ירוק/עירית, שומשום ושבבי צ׳ילי
בתיאבון
