קציצות טופו ובטטה טבעוניות קראנצ׳יות אפויות – ב 4 רכיבים

קציצות טופו ובטטה טבעוניות קראנצ׳יות אפויות - ב 4 רכיבים בלבד

היי אהובים 🙂 אתם כבר יודעים שהיחס שלי לטופו הוא, כמה שיותר יותר טוב! לא סתם יש לי סדנה שלמה שמוקדשת לחומר גלם המופלא הזה. הפעם יש כאן מתכון קליל של קציצות טופו ובטטה טבעוניות קראנצ׳יות! אפויות, בריאות,עם 4 רכיבים בלבד!

המתכון הזה כל כך פשוט. וכמה שהוא פשוט ככה הוא גם טעים! לא צריך לסבך. לפעמים לא צריך להמציא עוד בלילה נוספת. לא צריך להוסיף רכיבים נוספים באמת. בפועל, המתכון הזה הוא לגמרי לאנשים עסוקים אבל לא רק. הוא לכל מי שאוהב אוכל טעים.

אני עדיין בתקופה של חיטוב וחיפשתי לי משהו טעים לצהריים. משהו טעים ומלא בחלבון. תמיד יש לי טופו במקרר. בכמויות מוגזמות. יש כאן סדנה פרטית כמעט כל יום ואין כמעט סדנאות שבהן אנחנו לא משתמשים בטופו.

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂

קציצות טופו ובטטה טבעוניות קראנצ׳יות אפויות - ב 4 רכיבים בלבד

שלפתי חבילה מהמקרר והחלטתי להוסיף לכאן בטטה מגורדת. שילוב שיצר את הטעם המושלם יחד עם רוטב הסויה. כמובן שאפשר להוסיף תבלינים נוספים. אז שום, פפריקה, שבבי בצל. אבל בפועל, לא צריך. באמת שלא צריך. זה מושלם איך שזה.

תרגישו חופשי להוסיף לקציצות האלה גם עשבי תיבול כמו כוסברה או פטרוזיליה. אני מעדיפה את הבסיסית כאן. כי תמיד אפשר לגוון אותה באיזה טעמים שתרצו.

כמעט כל יום בסדנאות אני פוגשת אנשים שחושבים שבישול טבעוני הוא מורכב. הוא לוקח זמן. הוא יקר. אני מקווה שהמתכון הזה ממחיש בדיוק את ההיפך.

הסדנאות של יוני התמלאו במהירות שיא! אז הנה הרשימה לסדנאות יולי. אפשר להירשם כאן! מוזמנים :)הפעם יש כאן סדנת שקשוקה מולקולקית מטורפת !!!

הרשמה לסדנאות בישול

קציצות טופו ובטטה טבעוניות קראנצ׳יות אפויות - ב 4 רכיבים בלבד

בואו נלמד איך מכינים קציצות טופו ובטטה טבעוניות קראנצ׳יות אפויות- עם 4 רכיבים בלבד

כמות: 20 כדורים
זמן הכנה: 15 דקות הכנה+25 דקות אפיה

קציצות טופו ובטטה טבעוניות קראנצ׳יות אפויות - ב 4 רכיבים בלבד

רכיבים:
300 גרם טופו קשה
1 כוס בטטה מגורדת (בערך בטטה קטנה)
3 כפות רוטב סויה

לציפוי:
פירורי לחם, מעט שמן זית לזילוף מעל (לא חובה)

קציצות טופו ובטטה טבעוניות קראנצ׳יות אפויות - ב 4 רכיבים בלבד

הוראות הכנה

את כל תהליך ההכנה ניתן לראות בסרטון כאן
מדליקים תנור על 200 מעלות
מניחים במעבד מזון את כל רכיבי הקציצות
מדליקים עד לקבלת תערובת דביקה
מכדררים כדורים בגודל אחיד של כדור פינג פונג ומצפים בפירורי לחם
מכניסים לתנור לאפיה של 20 דקות בצד אחד ועוד 5 דקות בצד השני
מוציאים ומניחים להתקרר
בתיאבון 🙂

אם אהבתם את המתכון הזה של קציצות טופו ובטטה טבעוניות קראנצ׳יות, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של כדורי בטטה ברוטב תמרינדי טבעוני 🙂

קציצות טופו ובטטה טבעוניות קראנצ׳יות אפויות - ב 4 רכיבים בלבד

 

 

 

 

21 תגובות

  1. היי.
    הכנתי ויצא ממש מוצלח וטעים.
    רציתי לשאול אם יש אפשרות להכין גם בלי פירורי לחם או שזה יתפרק?

      1. היי רויטל. סויה זה מספיק תיבול כאן. ממליצה לטעום את התערובת ולהחליט האם את רוצה להוסיף עוד דברים. הרוטב כאן הוא רוטב פטריות

  2. מתכון מושלם! הילדים שלי מתים על הכדורים האלה. אני מכינה כל פעם 3 חבילות טופו 😋 רוטב חמאת בוטנים וצ׳ילי מתוק.

    האם אפשר להקפיא לפני/אחרי תנור?

    1. היי נטע. אין צורך בקמח בכלל. לדעתי טחנת יותר מידי את הקציצות ולכן זה הגיע למצב של משחה. צריך לעצור את המעבד מזון ברגע שהתערובת מתגבשת לקציצות. את ממש יכולה לראות את זה כשנוצר סוג של כדור בדפנות של המעבד.

    1. אין צורך לבשל את הבטטה לפני. בלנדר מוט לא מומלץ בכלל כי יהפוך את התערובת לממרח. עדיף במקרה כזה לגרד על פומפיה דקה את הטופו ולערבב הכל בקערה תוך מעיכה

  3. היי ברוטב סויה את מתכוונת סויה של קיקומן או הסמיך והמתובל והתעשייתי יותר של אוסם וקנור?…..

    1. רוטב סויה סטנדרטי לחלוטין של קיקומן ממש אחלה. אני משתמשת ברוטב סויה תמרי

  4. הי,
    הן מתייבשות לי בחימום חוזר גם במיקרו וגם בתנור, אז איך מחממים מחדש אחרי שהייה במקרר?

    1. אני אוהבת לשים אותן באיירפריי לחימום חוזר. ככה הן הופכות לקראנצ׳יות גם. מעבר לזה, בתנור עדיף לתת מכה על טורבו במעלות גבוהות לממש כמה דקות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Share on facebook
Share on twitter

רוצה להירשם לסדנה טעימה?

10% הנחה על קערת דונאבה

הנחה של 10% באתר קטרינה טיפוח אורגני- קוד VEGANATI

15% הנחה בשימוש בקוד NATALIA-R1XK

למתכונים שלי באתר תיאבון בריא

מעל 50 מתכונים טבעוניים
טעימים, קלים להכנה ומושלמים
גם ליומיום וגם לחגים
מחכים לך בספר שלי