עוגת וניל שוקו-צ׳יפס טבעונית בחושה

היי יקרים 🙂 אתם כל הזמן מבקשים מתכונים פשוטים ובריאים לעוגות. המתכון הזה של עוגת וניל ושוקו-צ׳יפס טבעונית בחושה לגמרי עונה על ההגדרה. היא כרגיל, טעימה ופשוטה אבל גם בריאה ומזינה, כמו שאני אוהבת.

אני מאוד נהנית לאחרונה להכין עוגות עם קמח כוסמין מלא. אז נכון, הרבה מעדיפים קמח כוסמין לבן, אך אפשר להגיע לתוצאות מושלמות גם עם הגירסה הבריאה יותר. עוגת הוניל הטבעונית הבחושה הזאת היא דוגמה נהדרת!

במקום להשתמש בשוקולד צ׳יפס סטנדרטי העדפתי להשתמש פשוט בשוקולד מריר קצוץ שאני ממש אוהבת. ככה, אפשר לבחור את השוקולד הבריא יותר שאת הטעם שאנחנו מעדיפים. השתמשתי בשוקולד שאין בו סוכר מעובד 🙂 ככה לא מתפשרים לא על הטעם ולא על הבריאות.

ניתן בהחלט להכין את העוגה בגירסה ללא גלוטן. פשוט מחליפים את קמח הכוסמין בקמח שיבולת שועל נטול גלוטן. במקרה הזה, העוגה תצא מעט דחוסה יותר אך טעימה לא פחות בעיניי. האופציה הזאת הרבה יותר בריאה מאשר להחליף בקמח תמי או תערובת קמחים מוכנה ללא גלוטן (הן מכילות בעיקר עמילנים).

כמו בכל עוגה בחושה, גם את עוגת הוניל הטבעונית הזאת כדאי לא לערבב יותר מידי, אלא עד לאיחוד הרכיבים בלבד.

כמה שאני אוהבת עוגות בחושות! אין עליהן ליד הקפה, אין עליהן מבחינת זמן ההכנה, אין עליהן מבחינת הפשטות ובעיקר, אין עליהן מבחינת הטעם! 5 דקות הכנה, והנה הפרטנרית המושלמת לקפה 🙂

את סרטון ההכנה של העוגה ניתן למצוא כאן 🙂 ועל הדרך, יעשה לי ממש טוב על הלב אם תרשמו לערוץ. ככה גם תישארו מעודכנים בכל סרטון חדש שיוצא.

בואו נלמד איך מכינים עוגת וניל ושוקו-צ׳יפס טבעונית בחושה מקמח כוסמין מלא

ערכים תזונתיים לפרוסה: 
חלבונים-6 גרם
פחמימות-34 גרם
שומנים-4.5 גרם
ברזל-2.5 מ״ג 
סידן- 30 מ״ג
קלוריות- 190 קק"ל

זמן הכנה:30 דקות
כמות: 10 פרוסות

רכיבים:
2 וחצי כוסות קמח כוסמין מלא
חצי כפית סודה לשתיה
1 כפית אבקת אפיה
חצי כפית קינמון
מיץ מחצי לימון
3 כפיות תמצית וניל אמיתית
3 כפות שמן קוקוס
1/3 כוס סירופ מייפל אמיתי
1/3 כוס רסק תפוחים
1 כוס חלב שקדים או סויה לא ממותקים
80 גרם שוקולד מריר טבעוני ואיכותי

הוראות הכנה:

מדליקים תנור לטמפרטורה של 175 מעלות טורבו
מערבבים בקערה את כל הרכיבים היבשים
מוסיפים את כל הרכיבים הרטובים
מערבבים מעט ומקפלים פנימה את השוקולד המריר הקצוץ
מעבירים לתבנית אפיה (אינגליש קייק)
מכניסים לתנור לכ- 25 דקות
מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לחלוטין לפני שחותכים
בתיאבון 🙂

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם :)

אם אהבתם את המתכון הזה של עוגת וניל שוקולד צ׳יפס טבעונית בחושה, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של עוגת שוקולד טבעונית מושלמת ללא גלוטן