היי חברים 🙂 כבר מלא זמן אני רואה אצל הירקנים השונים פרחי קישוא. זממתי עליהם עבור מנה ראשונה לחג והחלטתי לעשות מעשה. יש כאן פרחי קישוא ממולאים עם גבינת קשיו סומק טבעונית על מצע סלסה מנגו אבוקדו פיקנטית.
מדובר באחת המנות הכי מרשימות שאפשר להכין לראש השנה! או בעצם לכל ערב חג. ולא רק אחת המרשימות אלא גם אחת הטעימות והקלות ביותר להכנה!
המנה ללא גלוטן ומתאימה לכולם. גבינת קשיו סומק משתלבת כאן נהדר ופרח הקישוא הצרוב הממולא בה הוא פשוט חלום. שילבתי כאן סלסה פיקנטית של מנגו ואבוקדו וכל המנה הזאת יצאה יפה, טעימה, מרשימה והכי מתאימה להיות קישוט מהמם!
רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂
אני בטוחה שכשתגישו לאורחים שלכם את הצלחת הזאת על השולחן, כולם יגידו וואו. ואז בביס הראשון תוכתרו בתור המארחים המושלמים!
פרחי הקישוא מקבלים צריבה קלה במחבת והופכים לאחד הדברים הכי טעימים שתכינו! אפשר להוסיף מעט חומץ בלסמי מעל, אבל בפועל, זה כל כך טעים בפני עצמו שממש אין צורך בתוספות.
הסדנאות של אוגוסט התמלאו במהירות שיא! אז הנה הרשימה לספטמבר. אפשר להירשם כאן! מוזמנים 🙂 יש כאן סדנת שמרים מושלמת! וכמובן, סדנאות מושלמות לחגים וסדנת הטופו הגדולה!
בואו נלמד איך מכינים פרחי קישוא ממולאים עם גבינת קשיו סומק טבעונית על מצע סלסה פיקנטית עם מנגו ואבוקדו
כמות: 10 פרחי קישוא ממולאים
זמן הכנה: 30 דקות הכנה לפרחי קישוא+ 10 דקות הכנה של הסלסה
רכיבים:
10 פרחי קישוא (ניתן למצוא בחנויות טבע שונות ואצל הירקנים)
מעט שמן זית לטיגון
גבינת קשיו סומק טבעונית:
1 כוס קשיו טבעי (מושרה במים לפחות 4 שעות אם הבלנדר לא מספיק חזק)
מיץ מחצי לימון
3 כפיות סומק
1 שן שום כתוש
1/4 כוס מים
מלח לפי הטעם
סלסה פיקנטית:
1 מנגו בשל
1 אבוקדו
1/2 כוס כוסברה קצוצה
1/2 פלפל הבנרו חריף/פלפל צ׳ילי שלם
1 שן שום
מיץ מלימון שלם
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
הוראות הכנה
מניחים את כל רכיבי הגבינה בבלנדר ומפעילים עד לקבלת בלילה חלקה
ממלאים את פרחי הקישוא
מניחים מחבת על אש בינונית עם מעט שמן זית
צורבים את פרחי הקישוא הממולאים מכל הצדדים ומניחים בצד
עבור הסלסה, קוצצים את כל הרכיבים ומערבבים בקערה
מתבלים במיץ לימון, מלח ופלפל שחור
מגישים את הסלסה ואת פרחי הקישוא הממולאים יחד
אופציונלי- אפשר לזלף מעט חומץ בלסמי איכותי מעל
בתיאבון 🙂
אם אהבתם את המתכון הזה של פרחי קישוא ממולאים עם גבינת קשיו סומק טבעונית על מצע סלסה מנגו פיקנטית, אולי תאהבו גם את שאר המתכונים המופיעים בחוברת המתכונים לראש השנה שנמצאת כאן 🙂
3 תגובות
יצא סוף. איזה מתכון מדהים!
איך היית ממליצה להגיש אם אנחנו מתארחים? להכין מראש ולחמם בתנור לפני הגשה?
הכנתי רק את הגבינה, הוספתי גם זעתר, בצל יבש ושום יבש, יצא מושלם תודה