פסטה ברוטב דלעת טבעוני

היי חברים 🙂 אז הנה אחד המתכונים הכי כייפיים, קלילים ומפנקים בבלוג! פסטה ברוטב דלעת טבעוני קרמי בטירוף! עם טופו, פטריות ומלא מלא מלא טעם!

רק אני מרגישה את הסתיו באוויר? תמיד בתקופת יום ההולדת שלי, נהיית גם רוח קצת יותר צוננת בבקרים. כמובן, תלוי מה זה בוקר עבורכם. אני מתחילה את היום שלי בשש ולפתוח חלונות ולשאוף קצת את הרוח הסתווית הזאת, זה הדבר הראשון שאני עושה.

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂

https://www.instagram.com/p/CGg6xTAFLX_/

סתיו תמיד מתקשר אצלי עם דלעת. טוב, כל הדלועים בעצם. הכתומים, הירוקים, הצהובים. מצפים לכם כאן מלא מתכוני דלורית ודלועים שונים 🙂 פשוט כי הירקות האלה כל כך יפים וטעימים בעיניי!

שאלתי באינסטוש שלי, איזה מתכון תרצו שיעלה ראשון. היה קרב צמוד צמוד בין משהו עם דלעת לבין גנרל צ׳ו (בקרוב קרוב גם הוא יהיה). מתכון עם דלעת ניצח! מה שלא היה צפוי בכלל בכלל, הרי גם אתם מכורי טופו כמוני.

רציתי מתכון קל! קל אבל מפנק מפנק. קרמי שכזה. כי בכל זאת, דלעת. מבחינתי היא אחד הירקות הכי קרמיים שיש. רציתי מתכון שידגיש אותה, אבל באופן קצת אחר. אז פסטה איט איז! פסטה ברוטב דלעת טבעוני קרמי ומטורף! כזה שבכל ביס, יש פינוק.

שילבתי למתכון הזה גם טופו ופטריות. אתם כבר יודעים שאני אוהבת מתכונים מלאים. כאלה שלא מצריכים תוספת ליד. או מנת חלבון ליד. רוצה לבשל פעם אחת מנה שלמה ומפנקת. זה בדיוק מה שקורה כאן.

בואו נלמד איך מכינים פסטה ברוטב דלעת טבעוני

ערכים תזונתיים ליחידה:
חלבונים-22 גרם
פחמימות-60 גרם
שומנים-16.5 גרם
ברזל-5.5 מ״ג 
סידן-240 מ״ג
קלוריות-440 קק"ל

זמן הכנה: 20 דקות
כמות: 4 מנות

רכיבים:
250 גרם פסטה לבחירה
2 כוסות קוביות דלעת אפויה (לא לבשל, לאפות)
250 מ״ל קרם קוקוס 
2 כפות פתיתי שמרי בירה
3 כפיות רוזמרין טרי/טימין טרי
300 גרם טופו קשה
סלסלת פטריות שמפיניון
1 בצל סגול/לבן
1 שן שום
1/4 כוס ממי בישול הפסטה
מלח ופלפל שחור לפי הטעם

הוראות הכנה:

שמים את הפסטה לבישול בהתאם להוראות שעל האריזה
שמים בבלנדר את הדלעת האפויה ואת הקרם קוקוס ומדליקים עד לקבלת בלילה חלקה
קוצצים את הבצל והשום
מטגנים עם מעט שמן (או ללא) על מחבת נון סטיק
כשהבצל מתרכך מעט, חותכים את הפטריות לרבעים ומוסיפים למחבת
ממשיכים לטגן עד שהפטריות נצרבות מעט
סופגים את עודפי הנוזלים של הטופו ופורסים לקוביות
מוסיפים את הטופו למחבת ומטגנים עד להשחמה
מוסיפים למחבת את רוטב הדלעת וקרם הקוקוס ומבשלים מעט על אש נמוכה
מוסיפים כרבע כוס ממי בישול הפסטה למחבת ומערבבים
מוסיפים את שמרי הבירה, הטימין/רוזמרין ומערבבים היטב
מוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם
מסננים את הפסטה ומוסיפים למחבת
מערבבים היטב עד שהרוטב עוטף כולו את הפסטה
טועמים ומוסיפים עוד מלח אם צריך
בתיאבון 🙂

אם אהבתם את המתכון הזה של פסטה ברוטב דלעת טבעוני, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של פסטה ברוטב קרבונרה טבעוני עם פטריות מעושנות 🙂

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Share on facebook
Share on twitter

רוצה להירשם לסדנה טעימה?

10% הנחה על קערת דונאבה

הנחה של 10% באתר קטרינה טיפוח אורגני- קוד VEGANATI

15% הנחה בשימוש בקוד NATALIA-R1XK

למתכונים שלי באתר תיאבון בריא

ההנחות הכי גבוהות בשנה על ספר המתכונים שלי
על הסדנאות הפרונטליות
והקורסים הדיגיטליים!
בתוקף עד 27.6!!!