דונאטס טבעוני ללא גלוטן

מי מאיתנו לא אוהב דונאטס? שמנמנים, מפנקים, מנחמים וטעימים. הדונאטס האלה בדיוק בשבילכם. היום בערב אנחנו חוגגים את ט״ו באב, האם יש סיבה יותר מוצלחת מזאת להכנת קינוח ורוד ומפנק?

מאחורי הדונאטס האלה יש סיפור כייפי. הכל התחיל מהחלטה ספונטנית של החצי היקר שלי. הוא גרגרן לא קטן, אוהב אוכל טעים, מפנק ומעניין. אז ברגע שהוא ראה אירוע של ארוחת קונספט ליום שישי ה 13, הוא לא הצליח להישאר אדיש.


ישר קיבלתי וואטסאפ (חלילה לא שיחת טלפון!) ״רוצה?״ עם קישור לאירוע. נשמע מעניין. הכרטיסים הוזמנו.

הגענו עם זוג חברים לבית מקסים ביפו. אחרינו נכנסו עוד זוג. חמודים. הבחור בהייטק, אז החצי מצא איתו המון נושאים לשיחה. איכשהו, הגענו לבלוג. ״באמת, גם לשיקמה יש בלוג״! וככה הכרתי את שיקמה 🙂 ההו, כה מקסימה! הסתבר לי ששיקמה היא לא אחרת מאשר שיקמה מהבלוג tivoneat! איזה כיף!!!

אז מההיכרות המפתיעה הזאת נולד שיתוף הפעולה הזה 🙂 איזה כיף שמללכת למה שנשמע לך מעניין, אפשר להכיר אנשים בדיוק עם אותם תחומי עניין! הכרתי מישהי מקסימה, חכמה וכל כך חיובית. התארחתי אצלה בבית והכנו 2 מתכונים סופר טעימים!

אחד מהם הם הדונאטס האלה! ורודים ויפים, לחג האהבה 🙂 אני הלכתי על הגירסה הקוקוסית הכה אהובה עליי, והיא הלכה על הגירסה האומנותית (אתם חייבים להיכנס לבלוג שלה ולראות איזו אומנות היא עשתה מהדונאטס האלה!)

החצי בחג האהבה הזה נמצא בחו״ל, אבל האמת היא, שלא באמת צריכים יום מיוחד וספציפי לחגוג אהבה. אפשר לחגוג אותה ממש כל יום. אהבה לכולם, לא רק בהקשר של זוגיות. אהבה לעצמינו, אהבה לסובבים אותנו, אהבה לבעלי החיים ולכל הבריות, אהבה לכל מי ששונה מאיתנו.

מאז שפתחתי את הבלוג הזה, עם כל מתכון, הוא צובר יותר ויותר עוקבים. ואני מקבלת מכם, המון אהבה. אז תודה רבה! הודעות, תגובות, תמונות, כל מה שאתם שולחים לי מרגש אותי ומחמם לי את הלב.
מאחלת לכם חג אהבה מושלם 🙂

רוצים עוד קינוח טעים ורוד ומתוק לט"ו באב? נסו את עוגת הלבבות עם קרם פטל הזאת

נתחיל להכין?

זמן הכנה: 40 דקות
כמות: 12 יחידות

רכיבים:
בצק:
יבשים-
2/3 2 כוסות קמח לבן ללא גלוטן (תמי)
2/3 כוס סוכר קוקוס
2 כפות סירופ מייפל אמיתי
1.5 כפיות אבקת אפיה ללא אלומיניום
0.25 כפית קינמון

רטובים-
2/3 1 כוסות חלב סויה לא ממותק
1/3 כוס חמאת שקדים או שמן קוקוס נוזלי
1.5 כפית תמצית וניל אמיתית

ציפוי:
1 כוס סוכר קוקוס (או כל סוכר לבחירתכם)
2 כפיות אבקת סלק/אבקת אוכמניות/אבקת אסאי
2-4 כפות חלב סויה לא ממותק (או חלב צמחי אחר)

קישוטים:
כל מה שאתם רוצים :) קוקוס, אוכמניות טריות, פקאנים, קקאו ניבס

הוראות הכנה:

בצק:
מדליקים תנור ל 170 מעלות
מערבבים בקערה את הרכיבים היבשים
במחבת מחממים מעט את הרכיבים הרטובים
מעבירים את הרכיבים הרטובים לקערת היבשים ומערבבים היטב
מרטיבים את הידיים ומעבירים את הבצק לתבניות דונאטס
מיישרים ומועכים אותם לתבנית
אופים 20-22 דקות עד שקיסם יוצא נקי ממרכז הבצק
מקררים 10 דקות
מוציאים מהתבנית ומעבירים לקירור מוחלט על רשת

לציפוי:
מערבבים את רכיבי הציפוי בקערית עד לקבלת תערובת סמיכה ובוהקת
טובלים כל דונאט בציפוי ומניחים על רשת להתייצבות
חוזרים על הפעולה פעם נוספת
מניחים את הדונאט להתייצב
מקשטים איך שבוחרים

ערכים תזונתיים לדונאט עם ציפוי קוקוס:
 חלבונים-4.2 גרם
 פחמימות-52 גרם 
 שומנים-6.5 גרם
 ברזל-0.95 מ״ג
 סידן- 40 מ״ג
בואו לעקוב אחריי באינסטגרם 🙂

בתיאבון 🙂

 

 

 

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Share on facebook
Share on twitter

רוצה להירשם לסדנה טעימה?

10% הנחה על קערת דונאבה

הנחה של 10% באתר קטרינה טיפוח אורגני- קוד VEGANATI

15% הנחה בשימוש בקוד NATALIA-R1XK

למתכונים שלי באתר תיאבון בריא

מוזמנ/ת לקבוצה הטבעונית הכי טעימה שיש
עם המון מתכונים, המלצות למסעדות ומוצרים ועוד
בוא/י להיות חלק מהקהילה