לביבות סלק,לביבות בטטה ולביבות תפוח אדמה טבעוניות

אז חג הסופגניות מתקרב בצעדי ענק והתלבטתי קשות האם להכין לכם כאן מתכון לסופגניה או לביבות לכבודו. אז, הלביבות ניצחו ובגדול. מבחינתי תמיד לביבות ינצחו, בעיקר כי הן מזינות, מפנקות וטעימות ולא רק גושי סוכר מלאי שמן.

אז השנה ממש התפרעתי והכנתי כמה סוגי לביבות. הן כולן טעימות בטירוף, מפנקות, נימוחות ופשוטות להכנה. הן גם ללא גלוטן, אפויות (כמובן!) ומהירות.

הלביבות האלה קולעות לכל הטעמים. יש אחת מסלק, אחת מבטטה ואחת מתפוח אדמה. הן קלאסיות וטעימות בטירוף. אתם כמובן מוזמנים לקרוא להן קציצות ולהכין אותן כל השנה.

כל הלביבות האלה גם מאוד מתאימות לאנשים ללא יותר מידי ניסיון במטבח בזכות פשטותן וכמות הרכיבים שלהן. בכל הלביבות יש בסה״כ עד 5 רכיבים! הכי פשוט שיש 🙂

חנוכה תמיד היה אחד החגים האהובים עליי. אהבתי את הסיפורים, השירים, המשפחתיות ואפילו קצת את הקור שהיה מגיע בערך באותו הזמן. עם הזמן כשהתחלתי לימודים ואז עבודה החג הזה קצת התמסמס לי (בכל זאת, אין באמת חופש בחנוכה) והשנה החלטתי לחגוג אותו כמו שצריך. אז יאללה, לביבות!

נתחיל להכין?

  • בכל המתכונים כדאי תחילה להכניס את הבטטה, סלק או תפוח האדמה לאפייה.
    אני אפיתי את כולם בו-זמנית
  • את כל הלביבות אפשר וכדאי להגיש עם מיונז שום שמיר מושלם מהמתכון הזה. הכנתי את המיונז עפ"י המתכון והוספתי לו 3 כפות של שמיר קצוץ ו 3 שיני שום.
לביבות/קציצות סלק
רכיבים ל 10 לביבות:
3 סלקים בינוניים אפויים בשלמותם בתנור 
1 תפוח אדמה מגורד
3 כפות קמח עדשים כתומות
חופן פטרוזיליה
מלח לפי הטעם
הוראות הכנה:

מחממים תנור לטמפרטורה של 200 מעלות.
מקלפים את הסלקים האפויים ומגרדים אותם לקערה
מוסיפים לקערה את שאר רכיבי הקציצות
מכינים את הקציצות ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפיה
מכניסים לתנור למשך 10 דקות,
מוציאים, הופכים לצד השני וממשיכים לאפות 10 דקות נוספות

לביבות/קציצות תפוחי אדמה ועירית
רכיבים ל 10 לביבות:
1 תפוח אדמה אפוי
2 תפוחי אדמה מגורדים
3 כפות עירית קצוצה
3 כפות קמח עדשים כתומות
מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות הכנה:

מחממים תנור לטמפרטורה של 200 מעלות.
מקלפים את תפוח האדמה האפוי, מניחים בקערה ומועכים לפירה
מוסיפים לקערה את שאר רכיבי הקציצות
מכינים את הקציצות ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפיה
מכניסים לתנור למשך 10 דקות,
מוציאים, הופכים לצד השני וממשיכים לאפות 10 דקות נוספות

לביבות/קציצות בטטה וגזר
רכיבים ל 12 לביבות:
2 בטטות אפויות בינוניות
1 גזר גדול מגורד
3 כפות שמיר קצוץ
3 כפות קמח עדשים
מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות הכנה:

מחממים תנור לטמפרטורה של 200 מעלות.
מקלפים את הבטטות, מעבירים לקערה ומועכים לפירה
מוסיפים לקערה את שאר רכיבי הקציצות
מכינים את הקציצות ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפיה
מכניסים לתנור למשך 15 דקות,
מוציאים, הופכים לצד השני וממשיכים לאפות 15 דקות נוספות

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂

 

 

0 תגובות

  1. היי 🙂
    עקבתי אחרי המתכון במדויק ולביבות הבטטה לא נאפו בכלל, גם לא אחרי חצי שעה, ונשארו עיסתיות. בכמה כוסות פירה בטטה השתמשת לעיסה? העיסה צריכה להיות יחסית יבשה אחרי שמוסיפים קמח עדשים?

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Share on facebook
Share on twitter

רוצה להירשם לסדנה טעימה?

10% הנחה על קערת דונאבה

הנחה של 10% באתר קטרינה טיפוח אורגני- קוד VEGANATI

15% הנחה בשימוש בקוד NATALIA-R1XK

למתכונים שלי באתר תיאבון בריא

מעל 50 מתכונים טבעוניים
טעימים, קלים להכנה ומושלמים
גם ליומיום וגם לחגים
מחכים לך בספר שלי