קציצות שעועית מש וכוסמת ירוקה

אף פעם לא הבנתי מה עושים עם שעועית מש. הנבטתי, בישלתי, הכנסתי לתבשילים, הכנסתי לסלטים, הפכתי לממרחים ועדיין לא הצלחתי להתחבר לשעועית הזאת. עד שהכנתי ממנה את הקציצות האלה.

הקציצות האלה טעימות, נימוחות, בריאות ומפנקות. מעולות ליד האורז או הקינואה, נהדרות עם סלט ליד. אולי עם איזה רוטב טחינה חמצמץ. האפשרויות לא נגמרות.

שילוב המש והכוסמת הירוקה יחד עם המון פטרוזיליה ובצל נותן קציצות מלאות טעם ונוכחות. כמו שאני אוהבת. מהקציצות האלה שסלט פשוט ליד והנה לנו ארוחה שלמה ונהדרת מלאת חלבון ודלה בשומן.

ניתן לשמור אותן במקרר כ 5 ימים או להקפיא. הן מעולות בתור ארוחה בעבודה או בסנדוויץ ללימודים. אני אוכלת אותן לפעמים כשעתיים לפני אימון כמו שהן (עקב תכולת השומן הנמוכה) או אחרי אימון יחד עם רוטב טחינה מפנק.

הרכיבים של הקציצות אפילו לא מצריכים בישול. זמן ההכנה הקצר שלהם הוא יתרון נוסף והופך אותן לאטרקטיביות במיוחד לאנשים עסוקים או עצלים (בואו נודה בזה, לפעמים כולנו כאלה).

אוהבים קציצות? נסו גם את קציצות העדשים האלה

נתחיל לבשל?

זמן הכנה: 35 דקות
כמות: 16 קציצות

רכיבים:
כוס שעועית מש (מושרית לפחות 6 שעות)
כוס כוסמת ירוקה (מושרית לפחות 6 שעות)
0.5 חבילת פטרוזיליה
1 בצל בינוני
3 כפות שיבולת שועל (אפשר ללא גלוטן)
2 כפיות טימין
מלח לפי הטעם (שמתי 1.5 כפיות)
הוראות הכנה:

מחממים תנור לטמפ׳ של 180 מעלות.
שמים את כל רכיבי הקציצות במעבד מזון ומפעילים בפולסים עד לקבלת תערובת דביקה ויחסית אחידה.
התערובת לא צריכה להיות משחתית אלא גרגירית. המש והכוסמת לא צריכים לאבד לחלוטין את צורתם.
מכינים את הקציצות ומכניסים לתנור ל 15 דקות בצד 1.
מוציאים מהתנור והופכים את הקציצות לצד השני.
מכניסים לתנור לעוד 10 דקות.

ערכים תזונתיים לקציצה: 
חלבונים-3.4 גרם 
פחמימות-13.5
גרם שומנים-0.6 גרם
ברזל-0.9 מ״ג
סידן- 14.5 מ״ג

בתיאבון

0 תגובות

  1. המעבד מזון שלי עובד יותר טוב כשיש נוזלים בתערובת שמכניסים אליו.. זה אפשרי להוסיף שמן זית קצת לתוך המעבד מזון או שזה יהרוס?

  2. היי. האם מש מונבט 2 כוסות ללא תוספת כוסמת יספיק ? יש לי קמח עדשים. אולי במקום כוסמת?

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Share on facebook
Share on twitter

רוצה להירשם לסדנה טעימה?

10% הנחה על קערת דונאבה

הנחה של 10% באתר קטרינה טיפוח אורגני- קוד VEGANATI

15% הנחה בשימוש בקוד NATALIA-R1XK

למתכונים שלי באתר תיאבון בריא