היי חברים 🙂 מתכון פסח ממשיך כאן! והחלטתי שהשנה יעלו מנות שהן קצת מחוץ לקופסה. בא לי משהו חדש. משהו מעניין. משהו ממש משמ טעים! יש כאן קציצות קולורבי טבעוניות ממולאות מנגולד וירוקים. ללא גלוטן 🙂 הכנתי כבר 3 סוגי קציצות ממולאות טבעוניות לבלוג. קציצות בטטה ממולאות, קציצות תפוחי אדמה ממולאות, קציצות סלק ממולאות. אז, למה לא קציצות קולורבי ממולאות? באחת מסדנאות הזום שלי, אחת המשתתפות סיפרה שהיא תמיד מחליפה תפוחי אדמה בקולורבי. וזה בדיוק מה שנתן לי השראה למתכון הזה. מידי פעם אני נתקלת בבקשות של קוראים למתכונים דלי פחמימות. אז הנה, יש כאן אחד שהוא גם טעים וגם דל פחמימה. רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂 המילוי מכיל מלא ירוקים. אז יש כאן מנגולד, בצל ירוק, פטרוזיליה, כוסברה. השילובים שאני הכי הכי אוהבת! לא ברור איך משהו שהוא כל כך בריא יכול לצאת כל כך טעים. לפני שבוע בסל האורגני קיבלתי מלא קולורבי. בפועל, אני אוהבת לנשנש אותו ככה טרי. עם מעט מלח ולימון מעל. אבל כשמכניסים אותו לתנור קורה הקסם האמיתי. הוא מקבל קרמול והופך למתקתק מעט. השילוב הזה עם הירוקים מושלם בעיניי. הכנתי את המתכון הזה עם קמח עדשים וגם עם קמח תפוחי אדמה! לטובת כל מי שלא אוכל קטניות בפסח. וזה עובד מעולה עם שני הקמחים (עם קמח תפוחי אדמה צריך מעט יותר קמח). אז הנה פתרון לכולם. סרטון ההכנה למתכון הזה  נמצא אצלי באינסטוש ברילס 🙂 אתם לגמרי מוזמנים! הרשמה לסדנאות מרץ

בואו נלמד איך מכינים קציצות קולורבי טבעוניות ממולאות מנגולד וירוקים ללא גלוטן

כמות:6 קציצות ממולאות זמן הכנה: 45 דקות

הוראות הכנה

מדליקים תנור על טמפרטורה של 200 מעלות מועכים את הקולורבי בקערה מוסיפים את הקמח והתבלינים ומערבבים היטב מקפיצים במחבת את כל רכיבי המילוי עד שהמנגולד מתרכך לגמרי לוקחים חופן מהבצק ומשטחים על כף היד (אם דביק, ניתן לרטיב את הידיים במים או לשמן) ממלאים במילוי וסוגרים מרפדים מגש תנור עם נייר אפיה ומשמנים קלות עם שמן זית מניחים את הקציצות הממולאות על המגש ומכניסים לתנור לאפיה של כ 25 דקות בתיאבון 🙂 אם אהבתם את המתכון הזה של קציצות קולורבי טבעוניות ממולאות מנגולד וירוקים, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של קציצות תפוחי אדמה טבעוניות ללא גלוטן ממולאות חצילים ופטריות. גם הן, כשרות לפסח 🙂