היי אהובים 🙂 אנחנו מתקרבים בצעדי ענק לראש השנה ויש כאן עוד רעיון מושלם לקינוח קל ומהיר לחג. טאקו טבעוני ממולא תפוחים וקינמון. זה כל כך קל וטעים שאתם חייבים את זה על שולחן החג.
אז בגדול, תכננתי להכין את הקינוח הזה עם טורטיות מוכנות. אבל היה לי יותר כיף להכין אותן לבד מאשר לצאת לסופר. אז אתם מקבלים כאן מתכון גם עבורן 🙂
כמובן, תרגישו חופשי להשתמש כאן בטורטיות קנויות מהסופר. יש שם כאלה שגם ללא גלוטן במידה ותרצו. אבל יכול להיות שבהמשך המתכון דווקא תגלו כמה זה קל להכין אותן בבית.
רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂
המילוי מאוד פשוט ומכיל תפוחים, קינמון, מעט מים שעוזרים לריכוך, אגוזי מלך ומייפל. השילוב הזה לא מצריך מעבר כשמדובר בתפוחים טעימים.
שילבתי כאן יוגורט סויה טבעוני מעל, אבל אפשר כמובן להשתמש ביוגורט קשיו או יוגורט קוקוס בדיוק באותה הדרך. או אפילו לשים טופו משי בבלנדר עם מעט מייפל, מיץ לימון ותמצית וניל. הכי הכי? גלידה טבעונית מעל!
המילוי כאן יכול לשמש אתכם גם בתור מילוי לסיגרים טבעוניים (כן אפשר אפילו להכין עם דפי אורז במקום בפי סיגר או פילו). כמו שאתם מבינים, כל האפשרויות פתוחות לפניכם.
אפשר להכין את המילוי מראש ובערב ההגשה להכניס את טורטיות לתנור כדי שיתקשו. לאחר מכן למלאף לקשט ולהגיש.
לעוד מתכונים מושלמיםםםם – תזמינו את ספר המתכונים שלי שמחכה לכם כאן 🙂 הוא מתנה מושלמת לחג, לכם ולאהוביכם וזה בדיוק הזמן להזמין אותו:)
השבוע השקתי פרוייקט שעבדתי עליו המון זמן. קורס מנות טבעוניות עד רבע שעה הכנה!! מחכות לכם שם מנות שהן פשוט גלגל ההצלה שלכם במטבח. הכי טעימות, הכי קלות, הכי בריאות ומהירות. מוזמנים להירשם כאן 🙂
בואו נלמד איך מכינים טאקו טבעוני במילוי תפוחים וקינמון – קינוח טבעוני קל לראש השנה
כמות: 6 יחידות
זמן הכנה: אם מכינים את הטורטיות: 30 דקות עבודה, אם לא מכינים את הטורטיות: 15 דקות עבודה
רכיבים:
טורטיות:
2 כוסות קמח תירס לבן להכנת טורטיות (יש בחנויות טבע ובחנויות אסייתיות)
1 ו 1/2 כוסות מים חמימים
1 כפית מלח
מילוי:
2 תפוחים גדולים מתוקים (רצוי פינק ליידי)
1/2 כפית קינמון
1/3 כוס מים
1/2 כוס אגוזי מלך
2 כפות סירופ מייפל
לקישוט:
יוגורט טבעוני (סויה/קשיו/קוקוס)
מעט אגוזי מלך קצוצים
גלידה טבעונית
הוראות הכנה
בכל תהליך ההכנה ניתן לצפות בסרטון כאן
מומלץ מאוד לקרוא את ההקדמה להחלפות אפשריות
הכנת הטורטיות (אם אתם משתמשים בקנויות, תדלגו על השלב הזה):
מערבבים בקערה את כל הרכיבים, לשים כחמש דקות, יוצרים כדור ומניחים לנוח כעשר דקות
מחלקים ל 10 כדורים שווים
מחממים היטב מחבת נון סטיק
או מרדדים כל כדור בין 2 ניירות אפיה משומנים
או מרדדים עם נייר אפיה משומן בפרסר לטורטיות
פותחים את הנייר ומורידים כל טורטיה למחבת
מורידים מהטורטיה את הנייר לחלוטין ומטגנים כ3 דקות
הופכים לצד השני לעוד כדקה
שומרים את הטורטיות עטופות היטב במגבת מטבח
הטורטיות מתרככות במגבת עצמה
הכנת המנה:
מחממים תנור לטמפרטורה של 200 מעלות טורבו
מניחים את הטורטיות על הרשת בין הפסים כמו שמודגם בסרטון כדי לייצר צורה של טאקו
שולחים לתנור לאפיה של 10 דקות
בזמן הזה מכינים את המילוי
חותכים את התפוחים לקוביות
מניחים מחבת על אש בינונית ומוסיפים מעט שמן זית/שמן קוקוס/חמאה טבעונית (טעים!!!)
מוסיפים את קוביות התפוחים ואת הקינמון
מטגנים כ3 דקות
מוסיפים את המים ומטגנים את התפוחים עד לריכוך מוחלט ועד שהמים מתאדים
מוסיפים אגוזי מלך קצוצים וקולים כ 2 דקות
מוסיפים את המייפל, מערבבים היטב ומורידים מהאש
כשהטורטיות יוצאות מהתנור ממלאים במילוי ומוסיפים יוגורט טבעוני מעל עם עוד אגוזי מלך קלויים קצוצים
יוצא כל כך טעים! בתיאבון 🙂
אם אהבתם את המתכון הזה של טאקו טבעוני ממולא תפוחים וקינמון, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של עוגת עקיצת הדבורה טבעונית מושלמת לראש השנה 🙂
