היי אהובים. אני עדיין ממשיכה כאן עם מתכונים קלים, מזינים וטעימים. והפעם מדובר במנה שבחרו העוקבים בדף האינסטגרם שלי. יש כאן קארי חומוס, דלורית ונודלס טבעוני אפוי בתנור. כזה שמכינים בתבנית אחת.
המתכון הזה הוא אחד הקלים שתכינו וגם הוא מקבל כל ירק באהבה. מכירים שמכינים קארי הודי בסיר אחד? אז כאן החלטתי להכניס אותו לתבנית ולאפות בתנור.
כדי להפוך את הקארי שלי לארוחה שלמה ולהימנע מהצורך להכין תוספת, פשוט הוספתי את הנודלס לתבנית עם שאר הרכיבים. הנודלס התרככו בתוך הרוטב וספגו אותו פנימה.
רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂
מבחינת כמות הירקות, אפשר להוסיף יותר או פחות. המתכון הזה הוא לא מתכון של אפיה ולכן אין בעיה לשחק קצת עם היחסים של הרכיבים.
כמו שאתם כבר מכירים מהמתכונים שלי, גם במתכון הזה אפשר לעשות המון שינויים. את הדלורית אפשר להמיר בבטטה, או בכלל בירקות שונים. אפשר להוסיף לכאן אפונה, ברוקולי, כרובית, דלעת, תפוחי אדמה (חתוכים קטן), גזר ועוד.
אני כל פעם נתקלת בבקשות למתכונים כאלה קלים שאפשר לגוון. בסדנת הטופו שלי אנחנו מכינים את הטופו המקורמל. זאת מנה שלוקחת 15 דקות עבודה. ושם תמיד אפשר להוסיף ירקות שונים, נודלס ועוד. זאת המנה שתמיד המשתתפים הכי אוהבים בזכות הקלות והגיוון שלה.
לעוד מתכונים מושלמיםםםם – תזמינו את ספר המתכונים שלי שמחכה לכם כאן 🙂 גם עליו וגם על הסדנאות הדיגיטליות יש כרגע 20% הנחה עם הקוד nati20, עד שבת הקרובה.
לאחרונה השקתי את קורס הטופו הדיגיטלי שלי! מחכות לכם שם מנות הטופו הכי טעימות שתכינו! מוזמנים להירשם כאן 🙂 גם הוא בהנחה של 20% עם הקוד nati20 עד שבת הקרובה.
בואו נלמד איך מכינים קארי חומוס, דלורית ונודלס טבעוני אפוי בתנור – ארוחה בתבנית אחת
כמות: 3-4 מנות יפות
זמן הכנה: 10 דקות עבודה+20 דקות אפיה
רכיבים:
כפית ג׳ינג׳ר מגורר/קצוץ
שן שום קצוצה/כתושה
כוס דלורית חתוכה לקוביות (אפשר יותר או פחות)
כוס עגבניות שרי
1 וחצי כוסות גרגירי חומוס מבושלים (אפשר להחליף בקטניות מבושלות אחרות או בטופו)
כף אבקת קארי הודי (לא משחת קארי, זה לא אותו מוצר)
כפית פפריקה אדומה
2 וחצי כפות רוטב סויה תמרי/רגיל
500 מ״ל קרם קוקוס
250 מ״ל מים
200 גרם נודלס אורז
מיץ מחצי לימון – מוסיפים אחרי אפיה
קישוטים:
כוסברה קצוצה
מעט צ׳ילי גרוס (אופציונלי)
הוראות הכנה
בכל תהליך ההכנה ניתן לצפות בסרטון כאן
יש לקרוא את ההקדמה להחלפות אפשריות ודגשים חשובים
מחממים תנור לטמפרטורה של 200 מעלות טורבו
מניחים את כל הרכיבים בתבנית אפיה בגודל 20×20 ס״מ לפחות (אפשר להשתמש בסיר שמותר להכניס לתנור)
יש לוודא שהנוזלים מכסים את אטריות האורז
מכסים במכסה או בנייר אפיה עם פתח קטן (כמו שרואים בסרטון)
מכניסים לתנור לאפיה של 15-20 דקות עד שהאטריות מתרככות
מוציאים מהתנור וסוחטים מיץ לימון מעל
מערבבים היטב, מקשטים עם כוסברה טריה ומעט צ׳ילי גרוס
בתיאבון 🙂
אם אהבתם את המתכון הזה של קארי חומוס, דלורית ונודלס, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של תבשיל קינואה טבעוני אפוי 🙂
7 תגובות
מה אפשר במקום קרם קוקוס?
אפשר שמנת סויה. כמובן שהטעם יצא קצת שונה
אפשר להחליף בנודלז מחיטה?
עשיתי ושיחקתי קצת עם הכמויות, שמתי בתנור ל40 דק כי זה לא התרכך לגמרי לפני וזה יצא מושלםםם
היי ותודה על המתכונים המופלאים.
יש לי אבקת קארי רגיל ולא הודי (לא ידעתי שיש כזה)
ויש לי משחות קארי (אדום/ ירוק)
במה ניתן להחליף את הקארי ההודי?
אבקת קארי היא אבקת קארי הודי 🙂 תשתמשי בה פשוט <3
אשתי הכינה בסיר על הכיריים, שמה הכל יחד, יצא פחות בלאגן ופחות זמן בישול.
הוסיפה פטריות וגזר במקום דלעת.