תבשיל קינואה וירקות טבעוני אפוי בתנור- ללא גלוטן

תבשיל קינואה וירקות טבעוני קרמי אפוי בתנור - ללא גלוטן

היי חברים 🙂 סיפרתי כאן בזמנו שפעם בשבוע אני עושה סוג של ריקון מקרר. בודקת מה נשאר ובמה כדאי להשתמש לפני קניה נוספת. במקרה הזה יצא כאן תבשיל קינואה וירקות טבעוני מושלם! כזה שמכינים בתבנית אחת בתנור בכלום עבודה!

העליתי לא מזמן לבלוג את אורז הקוקוס שלי. נרשמה התלהבות כי מדובר במתכון שתוך יומיים צפו בו מעל 15 אלף איש. אז החלטתי לשתף איתכם את הדרך האהובה עליי להכין קינואה!

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂

תבשיל קינואה וירקות טבעוני קרמי אפוי בתנור - ללא גלוטן

נתחיל מכמה דגשים:
1- צריך לשטוף את הקינואה כמו אורז, שלוש פעמים ולסנן. ככה ניפתר מהטעם לוואי המריר שיש לה לפעמים.
2- אפשר להשתמש בקינואה לבנה או אדומה. שתיהן מתאימות. אבל אני מוצאת שקינואה לבנה סופגת יותר טעמים.
3- ניתן להחליף את הירקות ביזה ירקות שאוהבים. אני אוהבת להוסיף לתבשיל הזה אפונה ירוקה, שעועית ירוקה, זוקיני, פטריות שי מג׳י.
4- כדי להשאיר את המתכון ללא גלוטן, חשוב להשתמש ברוטב סויה תמרי. אין הבדל בטעם בינו לבין רוטב סויה רגיל.
5- את קרם הקוקוס אפשר לדלל עם מים. חצי מהכמות מים וחצי מהכמות קרם קוקוס. ככל שנשים יותר מים הרוטב יהיה פחות קרמי

מדובר באחד המתכונים הכי פשוטים שיש אבל אחד הטעימים. אני מכינה אותו בצורה כזאת או אחרת לפחות פעם בשבוע. מה יותר פשוט מלשים כמה רכיבים בתבנית, להכניס לתנור וללכת לנוח? 🙂

הסדנאות של ספטמבר התמלאו במהירות שיא! אז הנה הרשימה לאוקטובר ונובמבר. אפשר להירשם כאן! מוזמנים 🙂 יש כאן סדנת בישול הודי פרונטלית מהחלומות, סדנת טופו, סדנת שמרים וקורס בישול בריא שלם!!!

הרשמה לסדנאות בישול

תבשיל קינואה וירקות טבעוני קרמי אפוי בתנור - ללא גלוטן

בואו נלמד איך מכינים תבשיל קינואה וירקות טבעוני אפוי בתנור – ללא גלוטן

כמות: כ 6 מנות
זמן הכנה: 10 דקות הכנה מקסימום + 35 דקות אפיה

תבשיל קינואה וירקות טבעוני קרמי אפוי בתנור - ללא גלוטן

רכיבים:
1 בצל לבן
5 שיני שום
1 ו 1/2 כוסות עגבניות שרי
1 כוס קינואה (חשוב לשטוף היטב!)
400 מ״ל קרם קוקוס (נא לקרוא את הדגשים)
3 כפות רוטב סויה תמרי/רגיל
מיץ מחצי לימון

קישוט:
כוסברה טריה

תבשיל קינואה וירקות טבעוני קרמי אפוי בתנור - ללא גלוטן

הוראות הכנה

את ההכנה ניתן לראות בסרטון כאן
מדליקים תנור על טמפרטורה של 200 מעלות
שוטפים היטב את הקינואה
קוצצים את הבצל גס
חותכים את העגבניות לחצאים
את שיני השום משאירים שלמות
מניחים בתבנית בקוטר 18-22 ס״מ את כל הרכיבים (פרט לכוסברה) ומערבבים היטב
מכניסים לתנור לאפיה של 35-40 דקות
כשמוכן, מוציאים ומקשטים בכוסברה טרייה
בתיאבון 🙂

אם אהבתם את המתכון הזה של תבשיל קינואה וירקות טבעוני, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של תבשיל קינואה ועדשים כתומות טבעוני 🙂

תבשיל קינואה וירקות טבעוני קרמי אפוי בתנור - ללא גלוטן

 

 

24 תגובות

  1. הכנתי שבוע שעבר, עם ירקות אחרים (לא אוהבים עגבניות אצלנו).
    שמתי בטטה, כרובית ואפונה ויצא ממש טעים!!
    אבל אחרי 35 דק' בתנור הנוזלים נגמרו אבל הירקות עדיין היו ממש קשים ולא מוכנים (בעיקר הבצל). הוספתי מים והשארתי את זה בתנור לעוד איזה 20 דק' (מכוסה).
    האם כדאי לכסות מראש את התבנית? אולי צריך להשאיר ליותר זמן?
    לא יודעת מה עשיתי לא נכון.. זה קשור לירקות שבחרתי?

    1. היי יעל 🙂 זה קשור לכמויות נוזלים לדעתי, כי הנפח הוא זה שחשוב. עגבניות למשל ממש מגירות נוזלים הרי. ובטטה וכרובית עושות ההיפך. בפעם הבאה כדאי להוסיף יותר נוזלים או באמת לאפות יותר זמן ומכוסה.

  2. תודה!!
    אני מנסה, באמת מנסה לחבב קינואה.
    אבל אף פעם לא מצאתי מתכון טעים, מקסימום אכיל.
    אני יודעת שיש מאכלים שאפיה בתנור מצליחה להוציא מהם משהו יותר מוצלח. אז הגעתי למתכון שלך.
    וואו!! כמה פשוט, כמה טעים! ממש טעים!
    הולכת לאמץ את המתכון הזה קבוע.
    תודה לך על מתכונים מעולים❤❤

  3. וואו יצא מדהים! הוספתי בטטה, דלעת טופו וכרובית. מדהים. תודה על ארוחה מזינה משביעה וטעימה

  4. הכי טעים שהכנתי בשנים האחרונות. הרגע סיימתי להבין בפעם השניה היום כי את הראשונה חיסלו ברגע.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Share on facebook
Share on twitter
פסטה ברוטב ערמונים טבעוני - עם יין לבן וטימין

פסטה ברוטב ערמונים טבעוני

היי אהובים 🙂 הכנתי את המתכון הזה אתמול, מסתבר שהייתיצריכה קצת פינוק. קצת מנה מנחמת ומחממת שכזאת. יש כאן פסטה ברוטב ערמונים טבעוני. והיא הדבר

למתכון »

רוצה להירשם לסדנה טעימה?

10% הנחה על קערת דונאבה

הנחה של 10% באתר קטרינה טיפוח אורגני- קוד VEGANATI

15% הנחה בשימוש בקוד NATALIA-R1XK

למתכונים שלי באתר תיאבון בריא

מעל 50 מתכונים טבעוניים
טעימים, קלים להכנה ומושלמים
גם ליומיום וגם לחגים
מחכים לך בספר שלי