היי אהובים 🙂 הפעם יש כאן מנת נחמה. מפנקת כזאת, קרמית וטעימה כל כך! פסטה שמנת טבעונית בסיר 1! כן כן, מהמתכונים האלה ששמים את כל המצרכים בסיר, על הגז והולכים לנוח 10 דקות.
אני כל כך אוהבת מתכונים כאלה כשאני ממהרת או כשאין לי חשק לבשל. כן, זה קורה גם לי אגב. אני ישר שולפת את מה שיש במקרר/במקפיא ויאללה לסיר.
תוספת האפונה כאן היא בזכות המקפיא שלנו שמתפוצץ כאן מכמויות האפונה. הבצל הירוק כבר צעק הצילו במגירת הירוקים. וכמות הפסטות הפתוחות בבית, בחסות סדנת הטופו, היא לא שפויה.
ככה נולדה המנה הזאת. ואיזה מזל שהיא נולדה! היא כל כך כל כך טעימה ומהירה שלא תפסיקו להכין אותה. יש כאן כמובן כמה טריקים. אל תוותרו על שמרי הבירה ואגוז המוסקט!
רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂
השתמשתי כאן בקרם קוקוס בתור השמנת שלי. תרגישו חופשי להשתמש בשמנת סויה או אורז לצורך הכנת המתכון. זילפתי מעל כפית של שמן כמהין. וואו כמה זה טעים כאן! לא חובה אבל ממליצה בחום.
אפשר לקנות שמן כמהין ברוב הסופרים הגדולים. לצורך הצילומים כאן השתמשתי בהרבה יותר מידי ממנו, אז קחו בחשבון שכפית אחת על כל הסיר מספיקה בהחלט.
את הפסטה אפשר להחליף בכל סוג פסטה אחר. אז למשל פסטות על בסיס קטניות, על בסיס אורז, על בסיס תירס. הכל הולך. רק קחו בחשבון שזמן ההכנה של כל אחת יהיה שונה. תציצו בהוראות שעל האריזה.
לעוד מתכונים מושלמיםםםם – אתם מוזמנים להזמין את ספר המתכונים שלי שמחכה לכם כאן 🙂
לפני כשבועיים השקתי פרוייקט שעבדתי עליו המון זמן. קורס קציצות טבעוניות דיגיטלי! הדבר שהיה לי הכי קשה במטבח במעבר לטבעונות היו קציצות. בהתחלה הן יצאו לא יציבות, יבשות, חסרות טעם, מתפרקות ברוטב! אז החלטתי להתחיל את הפרוייקט עם קורס הקציצות הזה! מוזמנים להירשם כאן 🙂
בואו נלמד איך מכינים פסטה שמנת טבעונית בסיר 1
כמות: 2 מנות בינוניות/אחת גדולה
זמן הכנה: 10 דקות הכנה+10 דקות בישול
רכיבים:
4 גבעולי בצל ירוק
2 שיני שום כתוש
100 גרם אפונה קפואה (בערך כוס)
3 כפות גדושות פתיתי שמרי בירה
100 גרם פסטה לבחירתכם
400 מ״ל קרם קוקוס (אפשר יותר במידה ואוהבים הרבה רוטב)
1/4 כפית אגוז מוסקט
חופן בזיליקום טרי
כפית מלח
פלפל שחור גרוס לפי הטעם
לקישוט: כפית שמן כמהין (אופציונלי – פירוט בהקדמה)
הוראות הכנה
בכל תהליך ההכנה ניתן לצפות בסרטון כאן
מומלץ מאוד לקרוא את ההקדמה לדגשים והחלפות אפשריות
קוצצים את הבצל ומניחים את כל הרכיבים פרט לפלפל שחור, בזיליקום ושמן כמהין בסיר
מערבבים, מכסים במכסה ומבשלים על אש נמוכה כעשר דקות עד שהפסטה רכה
מוסיפים את הבזיליקום והפלפל הגרוס ומערבבים
מוזגים מעט שמן כמהין מעל (אופציונלי) ובתיאבון 🙂
אם אהבתם את המתכון הזה של פסטה שמנת טבעונית בסיר אחד, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של נודלס וטופו בקארי בסיר 1 🙂
תגובה אחת
אז בעצם הפסטה מתבשלת ממש בקרם הקוקוס.
תודה, זה נראה משובח, אבל מושחת ביותר (מבחינת השומן) 🙂