נודלס וטופו ברוטב קארי תאילנדי טבעוני בסיר 1 – ללא גלוטן

היי אהובים 🙂 הפעם, יש כאן ארוחה מושלמת לימים שבהם אין זמן לבשל. נודלס וטופו ברוטב קארי תאילנדי בסיר אחד. מנה שלוקחת 5 דקות עבודה על השעון!

היא ללא גלוטן, היא הכי מהירה שיש להכנה, היא פשוטה כל כך ועם מעט רכיבים. אני תמיד מופתעת מאיך מנות שהן כל כך נטולות מאמץ יוצאות כל כך טעימות כאילו השקיעו בהן מלא.

המנה הזאת נולדה בצהרי יום ראשון שבו הייתי בין מליון משימות. תחילת שבוע אצלי, עם כמה שאני מנסה להפוך אותו לרגוע, הוא בין העמוסים שיש. ים של תכנונים, צילומים, עריכות ומה לא? אז נולד לו המתכון הכייפי הזה.

הוא מבוסס על מנת הקינואה הכי מפורסמת שלי. תבשיל קינואה וירקות תבנית אחת. הפעם לקחתי אותה לכיוון הנודלס והוספתי חלבון. והופ, יש כאן מנה שלמה ומלאה שלקחה גג 5 דקות עבודה.

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂

תרגישו חופשי להשתמש כאן באיזה נודלס שתרצו. חיטה/אורז/פסטות מדגנים שונים או קטניות. השילוב הזה יוצא כל כך פשוט וטעים שאי אפשר לטעות איתו בשום צורה.

את משחת הקארי האדומה אפשר להחליף במשחת קארי ירוקה או כל משחת קארי אחרת. שימו לב שאתם משתמשים במשחה מרוכזת אבל ולא ברוטב מדולל.

אם בא לכם לחסוך באחוזי שומן, אפשר להמיר מחצית מקרם הקוקוס במים. עדיין תתקבל מנה מאוד קרמית, טעימה ומפנקת. זה הטריק שלי כל פעם שאני בחיטוב והוא עובד מעולה.

לפני שבועיים השקתי פרוייקט שעבדתי עליו המון זמן. קורס קציצות טבעוניות דיגיטלי! הדבר שהיה לי הכי קשה במטבח במעבר לטבעונות היו קציצות. בהתחלה הן יצאו לא יציבות, יבשות, חסרות טעם, מתפרקות ברוטב! אז החלטתי להתחיל את הפרוייקט עם קורס הקציצות הזה! מוזמנים להירשם כאן 🙂

לפני כחודשיים יצא ספר המתכונים שלי בגירסה המודפסת (בנוסף לדיגיטלית) ומחכים לכם בו המון מתכונים מושלמים נוספים! כמו למשל שניצל הטופו המושלם, קציצות טופו ועוד.  הפרטים וההזמנה שלו כאן 🙂

עוד מתכונים טבעונים שווים, טיפים לבישול, המלצות למסעדות, למוצרים טבעונים ועוד, תמצאו בקבוצת הפייסבוק החדשה שלי!!! פתחתי אותה עם עוד בלוגרים טבעונים במטרה לעזור לכם לאכול אוכל טבעוני הכי טעים שיש! מוזמנים להצטרף כאן או לחפש בפייסבוק ״אוכלים טבעוני״!ֿ

בואו נלמד איך מכינים נודלס וטופו ברוטב קארי תאילנדי טבעוני בסיר 1 – ללא גלוטן

כמות: 2-3 מנות
זמן הכנה: 5 דקות עבודה+10 דקות בישול

הוראות הכנה

בכל תהליך ההכנה ניתן לצפות בסרטון כאן
מומלץ מאוד לקרוא את ההקדמה לדגשים והחלפות אפשריות
חותכים את עגבניות השרי, הטופו והקישוא ומניחים בסיר או מחבת גדולה
מוסיפים את שאר הרכיבים, מכסים במכסה ומבשלים כעשר דקות (תלוי בנודלס שבחרנו)
כשמוכן, מערבבים, מורידים מהאש ומזלפים מיץ לימון מעל
מקשטים בכוסברה ובתיאבון 🙂