חצילים ממולאים גבינת קשיו ברוטב עגבניות מיובשות

היי יקרים 🙂 ממש השבוע כבר התחלתי להתכונן לשבועות! כן אני יודעת, יש עוד מלא זמן, ועדיין מבחינתי כל תירוץ הוא לגיטימי כדי להכין מנות טבעוניות ״חלביות״. זאת אחת הפשוטות והאהובות עליי! חצילים ממולאים טבעונים עם גבינת קשיו ברוטב עגבניות מיובשות!

אחת המנות המרשימות, הפשוטות להכנה, הטעימות והבריאות שיהיו על שולחן החג הקרוב שלי. אז נכון שיש שם איפשהו גם את ל״ג בעומר, אבל שם אני מסתפקת לחלוטין בתפו״א מדורה (רוצים מתכון לכזה מושלם וממולא?)

חצילים ממולאים או גלילות חצילים אם תרצו, הן אחת המנות הורסטיליות שיש. לא בא לכם על גבינת קשיו, אפשר למלא בעדשים בפסטו, אפשר למלא באורז או קינואה עם עשבי תיבול. מנה עם מגוון עצום של אפשרויות.

השבוע גם סוף סוף נקבע תאריך סופי לסדנה מיוחד במינה. אני בהתרגשות שיא מהעניין הזה כמובן! כמובן שאחלוק איתכם את כל הפרטים בפוסטים הקרובים.

החיים שלי לאחרונה עוברים די הרבה שינויים. ועם כל שינוי כזה, מתחילות להן התחלות חדשות, רעיונות ופרוייקטים חדשים. אז אמנם שינויים זה קשה וזה הסתגלות, אבל הם גם מוציאים אותנו מאיזור הנוחות, מה שמאוד חיובי! כי כשאנחנו לא נמצאים באיזור הנוחות שלנו, אנחנו באמת יכוליים לפרוץ גבולות, לגלות יעדים ורצונות חדשים, לגדול ולצמוח.

אבל לעניין העיקרי שבשבילו התכנסנו כאן , חצילים ממולאים מושלמים! הולכים להכין אותם לארוחת החג ולהרשים את כולם? כדאי לכם מאוד 🙂

בואו נלמד איך מכינים חצילים ממולאים טבעונים עם גבינת קשיו, ברוטב עגבניות מיובשות מושלם!

ערכים תזונתיים ליחידה: 
חלבונים-3.5 גרם
פחמימות-14.5 גרם
שומנים-3.5 גרם
ברזל-1.5 מ״ג
סידן- 18 מ״ג
קלוריות- 90 קק"ל

זמן הכנה: 40 דקות
כמות: 10 גלילים

רכיבים:
לחצילים:
2 חצילים בינוניים
קמצוץ מלח

מילוי גבינת קשיו:
חצי כוס אגוזי קשיו מושרים
חצי כוס מים
מיץ מחצי לימון
2 כפות שמרי בירה
חופן יפה של בזיליקום
מלח לפי הטעם

רוטב עגבניות מיובשות:
כוס עגבניות שרי
חצי כוס עגבניות מיובשות (מושרות)
חופן בזיליקום

הוראות הכנה:

מדליקים תנור לטמפרטורה של 180 מעלות
חותכים את החצילים לפרוסות בעובי של כחצי ס״מ
ממליחים מעט ומכניסים לתנור
אחרי רבע שעה הופכים את החצילים ומחזירים לרבע שעה נוספת (או עד שמתרככים)

בזמן שהחצילים בתנור מכינים את גבינת הקשיו והרוטב
מכניסים את כל רכיבי גבינת הקשיו לבלנדר ומפעילים עד לקבלת בלילה חלקה
מעבירים את הגבינה לקערה

מכניסים את העגבניות שרי ואת העגבניות המיובשות לבלנדר
מוסיפים עוד כחצי כוס מים ומערבבים עד לקבלת רוטב
העגבניות היבשות מספיק מלוחות, אך אם אתם מרגישים צורך ניתן להוסיף עוד מלח
מעבירים את הרוטב לקערה ומערבבים פנימה חופן בזיליקום טרי

כשהחצילים מוכנים, ממלאים כל פרוסה בגבינת קשיו ומגלגלים
מעבירים מחצית מהרוטב לתבנית אפיה
מעל הרוטב שמים את גלילות החצילים
מפזרים מעל את שארית הרוטב
מעבירים לתנור לחום של 180 מעלות ל 10 דקות
אחרי 10 דקות מוציאים, מקשטים בעלי בזיליקום
ומגישים חם/קר/בטמפרטורת החדר

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂

אם אהבתם את המתכון הזה של חצילים ממולאים גבינת קשיו טבעונית, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של קיש גבינות טבעוניות וברוקולי

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Share on facebook
Share on twitter

רוצה להירשם לסדנה טעימה?

10% הנחה על קערת דונאבה

הנחה של 10% באתר קטרינה טיפוח אורגני- קוד VEGANATI

15% הנחה בשימוש בקוד NATALIA-R1XK

למתכונים שלי באתר תיאבון בריא

 

ספר המתכונים הדיגיטלי שלי כבר כאן!!!!

יש כאן 50 מתכונים שהם הכי הכי הכייייי טעימים שלי!ֶ כל מתכון עבר המון נסיונות, המון שכלולים ושדרוגים עד שהגעתי לגירסה הכי טובה שלו!
הספר מחולק לפרקים:
🌱 פרק מתכוני טופו
🌱 פרק מתכונים הודיים
🌱 פרק מתכונים תאילנדיים
🌱 פרק מתכונים איטלקיים
🌱 פרק גבינות טבעוניות
🌱 פרק שקשוקה מולקולרית
🌱 פרק אפיה ללא גלוטן
🌱 פרק מתכונים לחגים

פרטים ורכישה כאן