שיפודי טופו ברוטב קארי- על האש טבעוני

היי חברים 🙂 אז אתמול עלה לבלוג מתכון לפיתה מושלמת ועננית. היום, צריך למלא אותה במשהו! ומה יותר טוב מאשר שיפודי טופו מושלמים ברוטב קארי?

את המתכון הזה של שיפודי טופו הטעימים האלה אפשר להכין ממש בכל דרך לבחירתכם. מנגל, מחבת פסים, תנור, או אפילו על אש גלויה על הגז! עד כדי כך פשוט.

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם :)

אז לי, אין מחבת פסים. ואני ממש לא מתכוונת להדליק מנגל השנה. אוויר נקי זה נחמד 🙂 אז הכנתי אותם ממש כמו מרשמלו על האש מול הגז. כמה שניות מכל צד ויאללה מוכן! וואו כמה טעים זה יצא!

אנחנו חיים בעידן עם כל כך הרבה אופציות טבעוניות לעל האש מושלם! החל מההמבורגרים של ביונד, עד לערכות על האש מחנויות טבעוניות ואפילו המבורגרים טבעוניים ונקניקיות שאפשר לרכוש בכל סופר! היצע שלא היה כמותו. בטח ובטח לא לפני יותר משמונה שנים כשהפכתי לטבעונית.

אז היה, טופו. וגם הוא היה בחנויות טבע 🙂 יכול להיות שזאת גם הסיבה שאני בוחרת להיצמד לחומר גלם המושלם הזה.הרבה יותר בריא מכל התחליפים הקיימים. וכן, הוא מושלם מושלם מושלם בהכנה על האש!

יום העצמאות השנה, הולך להיות מוזר במיוחד. אבל מוזר בצורה מאוד מרעננת. יחסכו מאיתנו המנגלים, זיהום האוויר וכמובן, פחות בעלי חיים יפגעו 🙂 דווקא לא כזה רע לחגוג ככה.

בשנה שעברה, יום העצמאות שלי עבר בחברת חברים אהובים. עם על האש טבעוני. הרחק מכל פארק אפשרי. הלוואי ואפשר היה לשחזר אותו גם השנה. היו שם ביונדים, נקניקיות טבעוניות וכמובן כמובן שיפודי טופו ומלאן ירקות טעימים על האש!

במתכון הזה כאן, רציתי לחוות קצת ולחגוג את השמחה הזאת. אמנם, מסיבת החברים תהיה בזום. ועדיין אפשר להכין אוכל טעים ולא מתאמץ. בתקווה והתקופה המוזרה הזאת תעבור במהרה.

בואו נלמד איך מכינים שיפודי טופו ברוטב קארי מושלם!

ערכים תזונתיים לשיפוד:
חלבונים-4.5 גרם
פחמימות-6 גרם
שומנים-4 גרם
ברזל- 1.5 מ״ג
סידן-75 מ״ג
קלוריות-80 קק"ל

זמן הכנה: 30 דקות
כמות: 8 שיפודים יפים

רכיבים:
300 גרם טופו קשה (חבילה אחת)
2 כפות שמן זית
1 כפית אבקת קארי
1/2 כפית שום גבישי
1 כפית טחינה גולמית
1 כפית פפריקה מעושנת
1 כפית עשבי תיבול יבשים לבחירה (פטרוזיליה/טימין/רוזמרין)
מלח לפי הטעם

ירק לבחירתכם:
פלפל/פטריות/קישואים

הוראות הכנה:

מכינים את המרינדה לטופו ע״י ערבוב כל הרכיבים
חותכים את הטופו לקוביות גדולות יחסית (ס״מxס״מ)
מערבבים את הטופו במרינדה
רצוי להשאיר את הטופו במרינדה כ 4 שעות או לילה
אבל אפשר רק לערבב וישר לשפד
אחרי שמשפדים את הטופו עם הירק הרצוי
מכינים או על המנגל
או על מחבת פסים
או בתנור למשך 20 דקות על טמפרטורה של 180 מעלות
או ממש על אש גלויה כמו שצולים מרשמלו על הגז (זה מה שעשיתי כאן)
רצוי להגיש בתוך פיתה עם מלא סלט וטחינה!
בתיאבון וחג שמח 🙂

אם אהבתם את המתכון הזה של שיפודי טופו ברוטב קארי, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של שווארמה טבעונית מושלמת שתלך נהדר בתוך הפיתה 🙂

2 תגובות

  1. הכנו לכבוד יום העצמאות ויצא פשוט מושלם 😀!
    תודה על עוד מתכון מעולה ❤, מאוהבת במתכונים שלך!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Share on facebook
Share on twitter

רוצה להירשם לסדנה טעימה?

10% הנחה על קערת דונאבה

הנחה של 10% באתר קטרינה טיפוח אורגני- קוד VEGANATI

15% הנחה בשימוש בקוד NATALIA-R1XK

למתכונים שלי באתר תיאבון בריא

ההנחות הכי גבוהות בשנה על ספר המתכונים שלי
על הסדנאות הפרונטליות
והקורסים הדיגיטליים!
בתוקף עד 27.6!!!