היי אהובים. אני עובדת על קורס דיגיטלי חדש והפעם הוא יהיה קורס בישול הודי. אז נכנסתי כבר למצב רוח והכנתי לכם כאן מתכון קל וטעים של לביבות באג׳י הודיות טבעוניות. לביבות ירק הודיות טבעוניות מושלמות!

כשאני מתחילה לתכנן קורסים דיגיטליים או סדנאות, אני תמיד מתחילה מהמון המון מתכונים. רשימה שלמה שהיא רשימת החלומות שלי. רשימה שחייבת להצטצם כדי להיות פרקטית באמת.

גם הפעם זה קרה. וככה זכיתם במתכון הזה. צמצמתי את רשימת המתכונים בקורס ל 8 מתכונים. רציתי שבקורס הדיגיטלי יהיה גם חלק של אוכל רחוב. והתלבטתי האם ללמד שם להכין סמוסות, בטטה ווארה או באג׳י. הסמוסות נצחו ואתם קיבלתם כאן את המתכון הזה.

המתכון הזה הוא אחד הקלים שיש. אני בחרתי להכין את הלביבות באיירפרייר, אבל אפשר כמובן להכין אותן בתנור. והכי מומלץ? כמובן לטגן בשמן עמוק. ככה מכינים את זה בהודעה. והן הופכות להכי טעימות שיש.

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂

בגדול, באג׳י ירקות אפשר לגוון בקלות עם מה שיש במקרר. אפשר להוסיף למתכון הזה קישואים, בטטה, אפילו חצילים מגורדים. מכינים ממה שיש. אין צורך לרכוש ירקות ספציפיים במיוחד.

שני דברים אחרים כאן על הקסם. הראשון היא אבקת האפיה. אל תוותרו עליה. היא עוזרת לקבל לביבות אווריריות ורכות. הרכיב השני הוא זרעי הכוסברה. אני לא ממליצה לוותר על הרכיבים האלה כי בלעדיהם הלביבות יצאו פחות טעימות.

לעוד מתכונים מושלמיםםםם – תזמינו את ספר המתכונים שלי שמחכה לכם כאן 🙂  גם עליו וגם על הסדנאות הדיגיטליות/פרונטליות יש כרגע 10% הנחה עם הקוד nov10, עד שבת סוף נובמבר כחלק מנובמבר סייל.

לאחרונה השקתי את קורס הטופו הדיגיטלי שלי! מחכות לכם שם מנות הטופו הכי טעימות שתכינו!  מוזמנים להירשם כאן 🙂 גם הוא בהנחה של 10% עם הקודnov10, עד שבת סוף נובמבר כחלק מנובמבר סייל.

בואו נלמד איך מכינים לביבות באג׳י הודיות טבעוניות – לביבות ירק הודיות טבעוניות ללא גלוטן

כמות: 12 יחידות
זמן הכנה: 15 דקות עבודה+15-20 דקות אפיה

הוראות הכנה

בכל תהליך ההכנה אפשר לצפות בסרטון כאן
מומלץ לקרוא את ההקדמה להחלפות אפשריות ודגשים חשובים
מגרדים את תפוחי האדמה (אפשר עם הקליפה) ואת הגזר ומניחים בקערה
קוצצים קטן פלפל חריף ומוסיפים לקערה
פורסים את הבצל לחצאי עיגולים ומערבבים עם שאר הירקות
מוסיפים את שאר הרכיבים לקערה ומערבבים תוך כדי מעיכה בעזרת הידיים
מעיכת הרכיבים תוציא את המיץ מהירקות ותאחד את המסה ללביבה יציבה
אפשר להוסיף עוד כף קמח חומוס במידת הצורך
אפיה באיירפרייר: 15 דקות על 200 מעלות
אפיה בתנור: 20 דקות על 200 מעלות טורבו
או טיגון בשמן עמוק (הכי טעים)
בתיאבון 🙂

אם אהבתם את המתכון הזה של לביבות באג׳י טבעוניות הודיות, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של פאקורה הודית – לביבות בצל הודיות טבעוניות 🙂