צלי פטריות וערמונים טבעוני חגיגי – ללא גלוטן

צלי פטריות וערמונים טבעוני חגיגי - ללא גלוטן -תבשיל פטריות וערמונים קל

היי אהובים 🙂 נכון שיש המון מנות לפסח בבלוג. ונכון שכבר עשיתי לכם לקט שנתי, אבל תזרמו איתי רגע כי הראש שלי מלא ברעיונות לעוד! יש כאן מנה עיקרית חגיגית וקלילה של צלי פטריות וערמונים טבעוני חגיגי וקל להכנה.

כשחשבתי על המנה הזאת חשבתי בעיקר על כל מי שלא אוכל קטניות בפסח. בעיניי, הפתרון הכי טעים במקרה כזה זה מנות של תפוחי אדמה וירקות שורש או פטריות!

אני בטוחה שתפוחי אדמה יהיו לכולם בשולחן החג, אז החלטתי לגוון כאן. השילוב הזה של מלא בצל מטוגן, פטריות וערמונים, הוא מהאהובים עליי ביותר. עשבי התיבול נותנים מלא טעם וחומץ בלסמי ומייפל נותנים טוויסט מושלם.

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂

צלי פטריות וערמונים טבעוני חגיגי - ללא גלוטן -תבשיל פטריות וערמונים קל

הפירות היבשים הופכים את כל התבנית הזאת לחגיגית ומתקתקה במידה. בקיצור, טעים, חגיגי וסופר קל להכנה. בדיוק כמו שאני אוהבת.

את השקדים אפשר להמיר באיזה אגוזים שתרצו. למשל קשיו ואגוזי מלך ישתלבו כאן מעולה. אפשר גם לחלוטין להוציא אותם מהמנה, אבל אני אישית מאוד אוהבת את משחק המרקמים שהם יוצרים.

את כל המתכונים הכי טעימים שלי וכל הטכניקות אני מלמדת בסדנאות שלי. מוזמנים להצטרף אליהן כאן 🙂

ואם אתם פחות אנשים של סדנאות, אז כל המתכונים הכי שווים שלי נמצאים גם בספר המודפס או הדיגיטלי כאן 🙂

צלי פטריות וערמונים טבעוני חגיגי - ללא גלוטן -תבשיל פטריות וערמונים קל

בואו נלמד איך מכינים צלי פטריות וערמונים טבעוני חגיגי – ללא גלוטן

כמות: 4-5 מנות
זמן הכנה: כ 20 דקות הכנה+רבע שעה צליה בתנור

צלי פטריות וערמונים טבעוני חגיגי - ללא גלוטן -תבשיל פטריות וערמונים קל

רכיבים:
4 עלי מרווה
2 בצלים גדולים
4-5 שיני שום
300 גרם פטריות לבחירה (השמשתי בשימג׳י ושמפיניון)
2 חבילות ערמונים בואקום
50 גרם שקדים
2 ענפי טימין
ענף רוזמרין
100 גרם שזיפים מיובשים (מגולענים)
100 גרם משמשים מיובשים
100 גרם תאנים מיובשות
2 כפות חומץ בלסמי
2 כפות מייפל
מלח ופלפל גרוס לפי הטעם

צלי פטריות וערמונים טבעוני חגיגי - ללא גלוטן -תבשיל פטריות וערמונים קל

הוראות הכנה

את כל תהליך ההכנה ניתן לראות בסרטון כאן
מומלץ לקרוא את ההקדמה לדגשים והחלפות אפשריות
מחממים תנור לטמפרטורה של 250 מעלות
מניחים מחבת על אש בינונית עם 2 כפות שמן זית
מוסיפים את עלי המרווה לשמן ומטגנים כדקה
פורסים את הבצל לחצאי עיגולים ומטגנים היטב עד שמשחים מעט
חותכים את הפטריות והערמונים לרבעים ומוסיפים למחבת
מוסיפים את השקדים ומטגנים הכל כשתי דקות
מוסיפים טימין, רוזמרין, מלח ופלפל גרוס לפי הטעם ומטגנים עד שהפטריות משחימות
מעבירים את תכולת המחבת לתבנית עגולה
מוסיפים מסביב את הפירות היבשים
מוזגים מעל את המייפל והבלסמי ומכניסים לתנור על חום עליון לרבע שעה (עד שהפירות מקבלים צריבה יפה למעלה)
בתיאבון 🙂

אם אהבתם את המתכון הזה של צלי פטריות וערמונים טבעוני חגיגי, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של בצל ממולא טבעוני חגיגי ברוטב תמרינדי 🙂

צלי פטריות וערמונים טבעוני חגיגי - ללא גלוטן -תבשיל פטריות וערמונים קל

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Share on facebook
Share on twitter

קציצות שעועית מש וכוסמת ירוקה

אף פעם לא הבנתי מה עושים עם שעועית מש. הנבטתי, בישלתי, הכנסתי לתבשילים, הכנסתי לסלטים, הפכתי לממרחים ועדיין לא הצלחתי להתחבר לשעועית הזאת. עד שהכנתי

למתכון »

רוצה להירשם לסדנה טעימה?

10% הנחה על קערת דונאבה

הנחה של 10% באתר קטרינה טיפוח אורגני- קוד VEGANATI

15% הנחה בשימוש בקוד NATALIA-R1XK

למתכונים שלי באתר תיאבון בריא