היי חברים 🙂 חשבתי כל כך הרבה איך לקרוא לדבר המושלם הזה שיצא כאן. מה אנשים יכולים לחפש בגוגל כדי להגיע למתכון הזה? החלטתי לשחרר קצת את העניין ולתת הסבר מדוייק למה שלפניכם. אז לפניכם יש מתכון של חטיף שוקולד טבעוני ממולא ריבה וחמאת בוטנים. אבל כזה, מהחלומות 🙂

הגעתי למתכון הזה בזכות העומס שאני חווה כרגע. ארוחת הבוקר הטיפוסית שלי לאחרונה, כוללת כריך חמאת בוטנים וריבת פטל. אז אם כבר השילוב האלמותי הזה, אפשר גם להוסיף שם שוקולד לחגיגה.

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם :)

במקרה הזה, השתמשתי בשוקולד לבן טבעוני. קניתי אותו בחנות הטבעונית בלבינסקי לפני כמה שבועות (סיפרתי לכם בפוסט הקודם על המציאות שלי משם, קראתם?). בפועל, החטיף הזה כנראה הרבה הרבה יותר טעים עם שוקולד מריר.

שכחתי קצת מה הטעם של שוקולד לבן. רוב השוקולדים הלבנים הטבעונים שאכלתי, לא היו משהו בלשון המעטה. חוץ מכמה כאלה שהכילו עוגיות, אלה היו מוצלחים במיוחד. אז אם אתם מכינים את החטיף הזה עם שוקולד לבן בכל זאת, תדאגו להשתמש באחד שאתם ממש אוהבים.

אפשר למלא את חטיף השוקולד הזה בכל חמאת אגוזים שתחפצו, כמו חמאת שקדים למשל, חמאת קשיו, אפשר להיות סופר יצירתיים ולהוסיף לה גם קצת קקאו למשל. ובמקום הריבה, כן, אפשר להשתמש בריבה קנויה, בריבת אוכמניות/תותים או כל ריבה אחרת. השמיים הם הגבול במקרה הזה. או בעצם, הדימיון.

אחד הדברים האהובים עליי, כפי שרובכם כנראה כבר יודעים, זה קינוחים מהירים. תכלס, בכלל אוכל מהיר (ומזין, בד״כ הוא גם מזין). אני תמיד מחפשת את הפתרון הקל והפשוט. קצת כמו בחיים, פשוט זה תמיד הכי נכון. לפחות בהנדסת בניין חח. ומה יותר פשוט מלערבב כמה שפחות רכיבים?

ניסיתי להפוך את החטיף שוקולד הטבעוני שלי לכמה שיותר מזין. בפועל, בואו, זה חטיף שוקולד. אבל כן, חמאת הבוטנים היא טבעית בלי תוספים, הריבה היא ריבה שמכינים בבית וללא תוספת סוכר. דחפתי שם אפילו צ׳יה (גם בשביל המרקם וגם בשביל שיפור הערכים התזונתיים. האם זה חטיף בריא? כנראה שלא. אבל תלוי למה משווים. הכל הרי יחסי. אז יחסית לאופציות אחרות, בריא יותר.

בואו נלמד איך מכינים חטיף שוקולד טבעוני ממולא ריבה וחמאת בוטנים

ערכים תזונתיים ליחידה:
חלבונים-3.25 גרם
פחמימות-20.5 גרם
שומנים-11.25 גרם
ברזל- 0.5 מ״ג 
סידן-65.5 מ״ג
קלוריות-188 קק"ל

זמן הכנה: 30 דקות הכנה (כולל המתנה)
כמות: 8 יחידות גדולות

רכיבים:
200 גרם שוקולד לבן טבעוני (או מריר, לבחירתכם)
1 כוס פטל קפוא
2 כפיות זרעי צ׳יה
8 כפיות חמאת בוטנים טבעית

הוראות הכנה:

ממיסים 100 גרם שוקולד במיקרו בפולסים של חצי דקה
מערבבים בין פולס לפולס
כשהשוקולד נמס, מעבירים לתבנית מאפינס מרופדת במנג׳טים
מורחים בעזרת מברשת או עם הכפית את השוקולד גם על דפנות התבנית כדי ליצור צורה של תחתית עם דפנות
מכניסים למקפיא לעשר דקות
בזמן שהתחתיות שוקולד מתקשות במקפיא מכינים את ריבת הפטל-צ׳יה
מעבירים את הפטל הקפוא לקלתית קטנה ומחממים על הגז
ברגע שכל הפטל מתרכך מועכים אותו מעט
מורידים מהאש ומערבבים פנימה 2 כפיות זרעי צ׳יה
מניחים בצד ל 5 דקות
אחרי שהתחתיות שוקולד התקשו מוציאים אותן מהמקפיא
ממלאים כל תחתית בריבת צ׳יה (בערך כפית- תלוי בגובה הדפנות שוקולד)
מוסיפיםמעל לריבה כפית חמאת בוטנים
מחזירים למקפיא
בזמן שהתחתיות הממולאות במקפיא ממיסים עוד 100 גרם שוקולד
באותה השיטה שהמסנו בהתחלה, פולסים של חצי דקה עם ערבוב
עד שהשוקולד נמס לגמרי
מוציאים את התחתיות מהמקפיא ומוזגים מעל כול תחתית את השוקולד, עד לכיסוי (אפשר ליישר ולכסות לגמרי עם כפית)
מחזירים למקפיא לעשר דקות נוספות עד שהשוקולד מתקשה
כדאי לשמור את החטיף במקרר אחרי שמוכן
בתיאבון 🙂

אם אהבתם את המתכון הזה של חטיף שוקולד לבן טבעוני ממולא ריבה וחמאת בוטנים, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של ריסס טבעוני 🙂