נודלס וטופו ברוטב חמאת בוטנים ומיסו טבעוני

היי חברים 🙂 אז הנה מתכון מהאהובים עליי ביותר ומהקלילים ביותר. נודלס וטופו ברוטב חמאת בוטנים ומיסו טבעוני שלא מפסיקים לנשנש ישירות מהמחבת.

כולכם כבר הבנתם כנראה שהיחסים שלי עם חמאת בוטנים אלה יחסי אהבה 🙂 יש כל כך הרבה מתכוני חמאת בוטנים בבלוג. רובם משום מה, מתוקים. אבל בפועל, השילוב הזה של נודלס וטופו עם חמאת בוטנים הוא האהוב והמפנק ביותר!

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂

אתמול היה יום מטורף! מעל 1000 איש הורידו את חוברת משקאות החורף הזאת !!! לא ציפיתי לכזאת כמות! איזה כיף! הכי כיף לי בעולם לדעת שעניתי על הצורך של האנשים. של הקהילה האהובה שלי. קיבלתי מכם כל כך הרבה הודעות ומיילים של הודיה. בפועל, אני זאת שמודה כאן. איזה כיף שיש אתכם.

בין כל ההתרגשות של החוברת, בין כל ההתרגשות של הנרשמים לסדנת תבשילי החורף, החלטתי להכין עוד הפתעות. יאיי! והן צפויות לעלות לכאן בקרוב מאוד מאוד 🙂 אבל בינתיים, בין הפתעה להפתעה, הנה מתכון מושלם ומפנק של נודלס ברוטב חמאת בוטנים ומיסו.

על מי אני עובדת? יש כאן בכלל ארוחה שלמה במחבת! בדיוק בדיוק כמו שאני אוהבת! עם כל הירקות האהובים עליי, עם טופו ועם הרוטב הכי טעים בעולם. אני מתקתקת את הארוחה הזאת בעשר דקות! בזמנים שמרגישה ש״אין לי זמן״. מכירים את המושג המוזר הזה?

אני תמיד מסתכלת עליו בתור מושג שגוי. הרי, זמן זה עניין של סדר עדיפויות. ואם ״אין לי זמן״ לאכול/להכין אוכל/להשקיע בעצמי, אז כנראה שאני מתעדפת משהו לא נכון. מאז תחילת הקורונוש, סדר היום שלי השתבש מעט. אז הנה, חוזרת לשיגרה! אבל, עם מנות שאפשר להכין הכי בקלות ועם הכי מעט זמן שיש.

ההשקעה הזאת, של הכמה דקות האלה ביום, של להכין את האוכל שבאמת מזין את הגוף שלנו, כל כך משתלמת! אז אני מתעדפת מחדש. שמה לב לכל פרט קטן, לכל רכיב שנכנס למזון שלי. ודואגת לקצת איזון. המנה הזאת, עם הטעמים המופלאים שלה של מיסו וחמאת בוטנים עם נודלס אורז ומלא ירקות טעימים, היא האיזון האהוב עליי.

בואו נלמד איך מכינים נודלס וטופו ברוטב חמאת בוטנים ומיסו טבעוני

ערכים תזונתיים למנה:
חלבונים-14 גרם
פחמימות-34 גרם
שומנים-11.5 גרם
ברזל-2.5 מ״ג 
סידן-240 מ״ג
קלוריות-282 קק"ל

זמן הכנה: 20 דקות
כמות: 4 מנות

רכיבים:
1 כף שמן זית
1 בצל לבן בינוני
2 שיני שום
1 כפית ג׳ינג׳ר מגורד
2 כוסות פרחי ברוקולי טרי 
1/2 חבילת פטריות שמפיניון
100 גרם נודלס אורז
300 גרם טופו קשה

רוטב מיסו חמאת בוטנים:
3 כפיות משחת מיסו מהיר
3 כפיות חמאת בוטנים טבעית
1 כפית שמן שומשום
1 כף חומץ אורז
2 כפיות סירופ מייפלֿ

קישוטים:
כוסברה, שברי בוטנים, בצל ירוק

הוראות הכנה:

שמים את הנודלס בקערה עם מים רותחים (בהתאם להוראות שעל האריזה)
מערבבים את רכיבי הרוטב בצנצנת או כוס
שמים שמן זית על המחבת ומניחים על אש בינונית
ברגע שהשמן חם, מוסיפים את הבצל, השום הכתוש ואת הג׳ינג׳ר המגורד
מטגנים עד לשקיפות הבצל
חותכים את הפטריות לרבעים ומוסיפים למחבת
מטגנים עד להשחמה
מוסיפים את הברוקולי ואת הטופו למחבת
מטגנים עד שהטופו נצרב מכל צדדיו
מנמיכים את האש
מסננים את הנודלס ומוסיפים למחבת
מוסיפים את הרוטב ומערבבים היטב
מבשלים כשתי דקות נוספות עד לאיחוד הרוטב עם שאר הרכיבים
מוסיפים רוטב סויה/מלח לפי הטעם
מערבבים היטב ומכבים את האש
מקשטים בתוספות שאוהבים
בתיאבון 🙂

אם אהבתם את המתכון הזה של נודלס וטופו ברוטב חמאת בוטנים ומיסו טבעוני, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של סלט סובה טבעוני 🙂

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Share on facebook
Share on twitter

סלט שעועית לימה

לפני שעברתי לטבעונות חשבתי שטבעונים אוכלים רק סלטים. חסה, המון חסה. אמנם כבר אז ידעתי שחסה זה בריא וחשוב אבל עדיין חשבתי שזה מעט מבאס.

למתכון »

לביבות תפוחים ופקאנים טבעוניות

היי חברים 🙂 אז מחר היום הגדול. מרגישים אותו? חג השמן, הסופגניות והלביבות. הכנתי לנו לביבות תפוחים ופקאנים טבעוניות! מושלמות לארוחת בוקר (נשנשתי את כולן

למתכון »

רוצה להירשם לסדנה טעימה?

10% הנחה על קערת דונאבה

הנחה של 10% באתר קטרינה טיפוח אורגני- קוד VEGANATI

15% הנחה בשימוש בקוד NATALIA-R1XK

למתכונים שלי באתר תיאבון בריא

 

ספר המתכונים הדיגיטלי שלי כבר כאן!!!!

יש כאן 50 מתכונים שהם הכי הכי הכייייי טעימים שלי!ֶ כל מתכון עבר המון נסיונות, המון שכלולים ושדרוגים עד שהגעתי לגירסה הכי טובה שלו!
הספר מחולק לפרקים:
🌱 פרק מתכוני טופו
🌱 פרק מתכונים הודיים
🌱 פרק מתכונים תאילנדיים
🌱 פרק מתכונים איטלקיים
🌱 פרק גבינות טבעוניות
🌱 פרק שקשוקה מולקולרית
🌱 פרק אפיה ללא גלוטן
🌱 פרק מתכונים לחגים

פרטים ורכישה כאן