טופו ברוטב חמאת בוטנים ומיסו – ללא גלוטן

טופו ברוטב חמאת בוטנים ומיסו טבעוני - ללא גלוטן

היי אהובים 🙂 אתמול קמתי עם חשק למנה מפנקת. קרמית כזאת. מלאה בטעמים. אבל מה? בימים של סדנאות כמו אתמול, בקושי יש לי זמן לנשום. אז במקרה הזה, החלומות שלי התגשמו והמנה יצאה גם קלילה ומהירה להכנה. יש כאן טופו ברוטב חמאת בוטנים ומיסו.

ללא ספק מדובר באחד המתכונים האהובים עליי בבלוג. אני כל כך אוהבת שילוב של מיסו וחמאת בוטנים! אמאלה כמה טעים זה יחד. לעומת שימוש ברוטב סויה בלבד, משחת המיסו נותנת טעם מותסס מעט. כל כך מעניין. כל כך טעים!

עבור הירקות, תרגישו חופשי להתפרע כאן. יתאים כאן מנגולד, תרד, ברוקולי, כרובית, גזר. הבנתם נכון? זה מהמתכונים שמקבלים כל ירק באהבה. ואני הכי אוהבת כאלה.

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂

טופו ברוטב חמאת בוטנים ומיסו טבעוני - ללא גלוטן

עבור החלבון כמובן שהטופו מככב כאן. תמיד כשאני מחפשת להכין משהו מהיר, אני שולפת חבילת טופו מהמקרר. תמיד סוגר לי פינה. רק אל תשכחו לייבש אותו היטב כן?

ולשאלות שכמובן יגיעו:
1. את המיסו אפשר להמיר בעוד רוטב סויה. תוסיפו בהדרגה. לפי הטעם. כמובן שהטעם במקרה הזה יצא שונה מעט.
2. את מיץ הלימון אפשר להמיר בחומץ אורז. שלי בדיוק נגמר. אבל זה משתלב מעולה!
3. במקום הטופו אפשר להשתמש ביובה 🙂 יש לי היילייט שכולל הכנת יובה באינסטגרם. מוזמנים להציץ שם.
4. רוצים להפחית קצת אחוזי שומן? אפשר להשתמש במחצית מכמות קרם הקוקוס, ובמקום המחצית השניה להשתמש במים.

ועכשיו, בואו נעבור למתכון. מדובר במתכון של מקסימום 20 דקות הכנה. הוא אחד הקלים אבל לגמרי אחד המפנקים והמנחמים שיש.

הסדנאות של יולי התמלאו במהירות שיא! אז הנה הרשימה לסדנאות אוגוסט וספטמבר. אפשר להירשם כאן! מוזמנים 🙂 הפעם יש כאן סדנת בישול איטלקי מושלמת !!!

הרשמה לסדנאות בישול

טופו ברוטב חמאת בוטנים ומיסו טבעוני - ללא גלוטן

בואו נלמד איך מכינים טופו ברוטב חמאת בוטנים ומיסו טבעוני ללא גלוטן

כמות: 4 מנות לפחות
זמן הכנה: 20 דקות הכנה

טופו ברוטב חמאת בוטנים ומיסו טבעוני - ללא גלוטן

רכיבים:
1 שן שום כתוש
1 כפית ג׳ינג׳ר מגורד
1 פלפל צ׳ילי טרי חתוך
300 גרם טופו קשה
חבילת פטריות שימג׳י
250 מ״ל קרם קוקוס
2 כפות חמאת בוטנים טבעית
2 כפות משחת מיסו (עדיף בהירה)
1 כף רוטב סויה תמרי/רגיל- או יותר. לפי הטעם
מיץ מלימון שלם

קישוטים:
מעט כוסברה טרייה וזילוף קרם קוקוס

טופו ברוטב חמאת בוטנים ומיסו טבעוני - ללא גלוטן

הוראות הכנה

את כל תהליך ההכנה ניתן לראות בסרטון כאן
להחלפות אפשריות, כדאי לקרוא את ההקדמה למעלה
מטגנים עם מעט שמן זית את הצ׳ילי, הג׳ינג׳ר והשום כדקה
מייבשים היטב את הטופו עם מגבת וחותכים לקוביות
מוסיפים את הטופו למחבת ומטגנים כחמש דקות עד שצרוב מכל הצדדים
מוסיפים את הפטריות ומטגנים עוד כ 3 דקות
מוסיפים את שאר הרכיבים ומערבבים
מבשלים 5 דקות ומכבים
מוסיפים מעט מיץ לימון מעל ומקשטים בכוסברה טריה ומעט קרם קוקוס
בתיאבון 🙂

אם אהבתם את המתכון הזה של טופו ברוטב חמאת בוטנים ומיסו טבעוני, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של טופו במבה 🙂

טופו ברוטב חמאת בוטנים ומיסו טבעוני - ללא גלוטן

 

6 תגובות

  1. המלצת למעלה על כל מיני ירקות אבל במתכון ובתמונה הם לא מופיעים.
    אז כמה שאלות:
    אם מוסיפים את אחד הירקות שהמלצת, צריך להגדיל את כמות הרוטב שבמתכון, או שלקחת בחשבון שצריך להספיק גם לירקות?
    מתי כדאי להקפיץ את הירקות (למשל פרחי כרובית או גזר) – לפני הטופו או אחריו?

  2. וואו! את גאון! יצא מושלם!
    קל להכנה, טעים להפליא וגם מדברים שיש בבית ברגיל, יחד עם כרובית וגזר שממש שמחו לקפוץ לתבשיל.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Share on facebook
Share on twitter

רוצה להירשם לסדנה טעימה?

10% הנחה על קערת דונאבה

הנחה של 10% באתר קטרינה טיפוח אורגני- קוד VEGANATI

15% הנחה בשימוש בקוד NATALIA-R1XK

למתכונים שלי באתר תיאבון בריא

 

ספר המתכונים שלי!
הזמינו עכשיו
מתנה מושלמת לחג!

מעל 50 המתכונים הכי טעימים שיש
בספר יפיפה בכריכה קשיחה
המתנה המושלמת לכם ולאהוביכם!

פרטים והזמנה כאן