היי יקרים 🙂 אז ממש אוטוטו יום העצמאות! ובגלל שחלקינו חושבים על מה שנשים על המנגל השנה רציתי לתת פה כמה דוגמאות לכל הדברים שאני אוהבת כשעושה עם חברים ״על האש״. טבעוני, ברור שטבעוני! אבל מה עם הליד? מה נמרח? חשבתי לעשות כמה ממרחי חומוס חגיגיים במיוחד.

מבחינת האופציות הטבעוניות למנגל, לא חסר. החל מהמבורגרים מוכנים (כן כן, ביונד מיט, טבע דלי, ההמבורגרים המושלמים שאפשר לקנות במחסני הטבעונות) ועד לנקניקיות טבעוניות (אלה של ״בית של אופי״ בטעם אנגלי מטורפות לגמרי). האמת, אני מעדיפה בכלל ירקות על האש. חצילים, פטריות, תירס, כרובית. הכי פרשי, קליל וטעים.

בדרך כלל ביום העצמאות אני קצת בורחת מהארץ. מודה, ריח המנגלים והקירבה שלי לפארק הירקון די מקשה לי על החיים בזמן הזה. הזמן הזה שהרוב חוגגים בו עצמאות, ובו זמנית אוכלים בעלי חיים אומללים שעצמאותם נשללה מהם. יש בזה משהו סותר בעיניי. מעבר לזה, מנגלים (גם אם מדובר במנגל טבעוני) הם לא הכי ידידותיים לסביבה שלנו.

אז את מה שנשים על המנגל השנה (באמת שכל מה שרק תרצו יש באופציה טבעונית טעימה ונגישה- מוזמנים לשלוח לי הודעה במידה ותרצו עזרה) כבר פתרנו. אז בואו נפתור את סוגיית הממרחים.

ממרח חומוס, הממרח הלאומי שלנו, זה שאני אוכלת כמעט בכל יום שישי בצהריים יכול להיות גם מיוחד וחגיגי. במתכון הזה יש 2 אפשרויות צבעוניות וטעימות במיוחד.

אחד מהם חומוס כתום עם פלפלים קלויים, מתקתק וטעים בטירוף והשני חומוס ירוק עם בזיליקום, פרשי ומפתיע.

בואו נלמד איך מכינים ממרח חומוס כתום עם פלפלים קלויים וממרח חומוס ירוק עם בזיליקום!

ערכים תזונתיים לכל הכמות: בשני הממרחים הערכים די דומים 
חלבונים-27 גרם
פחמימות-90 גרם
שומנים-14.5 גרם
ברזל-8.5 מ״ג 
סידן- 207 מ״ג
קלוריות- 575 קק"ל

זמן הכנה: 10 דקות
כמות: צנצנת של 500 מ״ל

רכיבים:
ממרח חומוס פלפלים כתום:
1.5 כוסות גרגירי חומוס מבושלים
1 כף טחינה גולמית מלאה
2 גמבות אדומות קלויות וקלופות
מיץ מחצי לימון
1 שן שום
שליש כוס מים
מלח לפי הטעם

ממרח חומוס בזיליקום ירוק:
1.5 כוסות גרגירי חומוס מבושלים
1 כף טחינה גולמית מלאה
כוס עלי בזיליקום טרי
מיץ מחצי לימון
1 שן שום
שליש כוס מים+ 2 כפות עד שמגיעים למרקם שאוהבים
מלח לפי הטעם

הוראות הכנה (עבור שני הממרחים):

מעבירים את כל הרכיבים להכנת ממרח חומוס למעבד מזון
מפעילים עד לקבלת תערובת חלקה
מגישים עם ירקות כמו: סלרי, קולורבי, בצל, גזר, מלפפון
אפשר גם פיתה 🙂

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂

אם אהבתם את המתכונים האלה של לממרחי חומוס מושלמים, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של המבורגר מעושן שמושלם על המנגל ביום העצמאות!