דלעת ממולאת תבשיל ״בשר טבעוני״ ברוטב טחינה ורימונים – ללא גלוטן

דלעת ממולאת תבשיל ״בשר״ טבעוני ברוטב טחינה ורימונים - ללא גלוטן

היי אהובים 🙂 וואו איזו מנה מושלמת מחכה לכם כאן הפעם! הכנתי דלעת ממולאת תבשיל ״בשר״ טבעוני ברוטב טחינה ורימונים! וזה כל כך טעים, כל כך מרשים וכל כך קל להכנה שחייבים להכין את זה לארוחת החג!

כשהכנתי את המנה הזאת חשבתי על שילוב הטעמים והמרקמים המוצלח ביותר. הדלעת שהשתמשתי בה היא דלעת מיני מתוקה של משק עטר שאני מזמינה דרך שוקיט. ובכלל, יש לנו קוד קופון veganati שנותן 10% הנחה בהזמנת ירקות ופירות משוקיט 🙂

הדלעת הזאת קצת יותר מתוקה מדלעת רגילה, ויותר נוטה במתיקות לכיוון הבטטה. והמרקם לא סיבי בכלל ויותר מזכיר דלעת ערמונים. אז אם תרצו להחליף אותה במשהו, תחליפו בדלעת ערמונים או בבטטה.

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂

דלעת ממולאת תבשיל ״בשר״ טבעוני ברוטב טחינה ורימונים - ללא גלוטן

המתיקות של הדלעת משתלבת באופן מושלם עם המילוי המלוח והמעט פיקנטי. וכל זה משתלב מדהים עם הרוטב החמצמץ של הרימונים והטחינה. המרקם שנותנים אגוזי המלך לוקחים את המנה עוד יותר למעלה.

המנה הזאת בנוסף לזה שהיא טעימה, היא גם נראית כמו תכשיט על שולחן החג. היא מרשימה וחגיגית, טעימה להפליא והכי כיף? תכלס קלה להכנה.

הטחון הטבעוני שהשתמשתי בו כאן הוא ביונד (הכי טעים לי), אבל תרגישו חופשי כמובן להשתמש בכל טחון טבעוני אחר שאתם מעדיפים. ואפילו? טופו או שבבי סויה. רק תצטרכו לטפל בטופו או בשבבים לפני ולהוסיף תבלינים שאתם אוהבים.

לעוד מתכונים מושלמיםםםם – תזמינו את ספר המתכונים שלי שמחכה לכם כאן 🙂  הוא מתנה מושלמת לחג, לכם ולאהוביכם וזה בדיוק הזמן להזמין אותו:)

השבוע השקתי פרוייקט שעבדתי עליו המון זמן. קורס מנות טבעוניות עד רבע שעה הכנה!! מחכות לכם שם מנות שהן פשוט גלגל ההצלה שלכם במטבח. הכי טעימות, הכי קלות, הכי בריאות ומהירות.  מוזמנים להירשם כאן 🙂

טאקו טבעוני ממולא תפוחים וקינמון - קינוח תפוחים טבעוני לראש השנה
טופו ונודלס ברוטב סטאי מהקורס הדיגיטלי

בואו נלמד איך מכינים דלעת ממולאת תבשיל ״בשר״ טבעוני ברוטב טחינה ורימונים – ללא גלוטן

כמות: דלעת ממולאת אחת
זמן הכנה: 20 דקות עבודה+50 דקות אפיה

דלעת ממולאת תבשיל ״בשר״ טבעוני ברוטב טחינה ורימונים - ללא גלוטן

רכיבים:
דלעת מיני מתוקה/3 יחידות דלעת ערמונים/דלעת בינונית לבחירתכם
מילוי:
1 בצל בינוני
1 שן שום
1 חבילת טחון טבעוני לבחירתכם (300 גרם)
1 כפית בהרט
1/2 כפית צ׳ילי גרוס (אופציונלי)
כוס אגוזי מלך קצוצים
מלח לפי הטעם

רוטב:
3 כפות טחינה גולמית
2 כפות רוטב סויה
2 כפות רוטב רימונים
מיץ מחצי לימון

לקישוט:
שומשום לקישוט הדלעת
כוסברה מעל

דלעת ממולאת תבשיל ״בשר״ טבעוני ברוטב טחינה ורימונים - ללא גלוטן

הוראות הכנה

בכל תהליך ההכנה ניתן לצפות בסרטון כאן
מומלץ לקרוא את ההקדמה לדגשים חשובים והחלפות אפשריות
מחממים תנור לטמפרטורה של 200 מעלות
חותכים את הקצה של הדלעת ומוציאים את הגרעינים (אל תזרקו, תייבשו ותקלו אותם)
משמנים עם מעט שמן זית ומפזרים שומשום מעל
מכניסים לתנור לאפיה של כ 30 דקות
בזמן הזה מכינים את המילוי והרוטב
מטגנים בצל ושום על אש בינונית עד שהבצל זהוב
מוסיפים את אגוזי המלך וקולים כ 5 דקות
מוסיפים את הטחון הטבעוני יחד עם התבלינים ומטגנים כחמש דקות נוספות עד שהטחון מוכן
מורידים מהאש ומכינים את הרוטב
מערבבים בכוס או קערה את כל רכיבי הרוטב ומניחים בצד
אפשר להוסיף כף מייפל לרוטב, במידה והדלעת שאתם משתמשים בה לא מתוקה
כשהדלעת יוצאת מהתנור ממלאים אותה במילוי ומזלפים מעל את הרוטב
אופים עוד 15 דקות נוספות בתנור
כשמוכן מקשטים בכוסברה ו/או זרעי רימונים
בתיאבון 🙂

אם אהבתם את המתכון הזה של דלעת ממולא תבשיל ״בשר״ טבעוני ברוטב טחינה ורימונים, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של טופו צלוי עם ענבים ופטריות 🙂

*בשיתוף שוקיט

דלעת ממולאת תבשיל ״בשר״ טבעוני ברוטב טחינה ורימונים - ללא גלוטן

 

7 תגובות

  1. יש משפחות שלא אוכלות אגוזים בראש השנה (ספציפית), כיוון שאגוז בגמטריא זה חטא. אני אנסה עם צנוברים או שקדים גרוסים. בטוחה שיצא מדהים:)

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Share on facebook
Share on twitter
עוגת מצות טירמיסו טבעונית כשרה לפסח

עוגת מצות טירמיסו טבעונית

היי חברים 🙂 ליל הסדר עוד שבוע וקצת. וזה בדיוק הזמן להוציא את התותחים הכבדים ולחשוב על הקינוח המושלם לחג. יש כאן עוגת מצות טירמיסו

למתכון »

רוצה להירשם לסדנה טעימה?

10% הנחה על קערת דונאבה

הנחה של 10% באתר קטרינה טיפוח אורגני- קוד VEGANATI

15% הנחה בשימוש בקוד NATALIA-R1XK

למתכונים שלי באתר תיאבון בריא

ההנחות הכי גבוהות בשנה על ספר המתכונים שלי
על הסדנאות הפרונטליות
והקורסים הדיגיטליים!
בתוקף עד 27.6!!!