טופו ברוטב חרדל ומייפל טבעוני

היי היי 🙂 אז תשמעו! התלבטתי אם לעלות איזה לקט לבלוג לקראת פסח (יעלה ברור שיעלה), אבל במצב המוזר של היום, חשבתי שתעניין אתכם איזו מנה פשוטה וקלילה שמכינים בצ׳יק ותהיה מנה עיקרית כייפית וטעימה במיוחד. אז טופו ברוטב חרדל ומייפל טבעוני 🙂

האמת? זה אחד המתכונים הכי אהובים עליי ואחד מהמתכונים שאני מכינה לרוב. למה? כי בפועל זה פשוט לשים כמה רכיבים במגש אחד ויאללה, יש ארוחה מושלמת, קלילה וטעימה.

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם :)

מה עוד? אני מכורה לחרדל דיז׳ון גרגירי. מכורה! החמצמצות שלו, השילוב עם המייפל, קצת רוטב תמרי. מי צריך יותר מזה? השילוב הזה של הרוטב מתאים לכל כך הרבה דברים! הפעם הכנתי ליד, באותו המגש ובאותו הרוטב גם תפוחי אדמה וגם כרובית. יצא כל כך טעים!

בימים האלה אני עובדת מהבית, כמו רובכם. מחכה שתקופת הקורונה וההסגר הזה יסתיימו כבר ויחלפו מחיינו. ואם כבר עבודה מהבית, אז הנה הזדמנות מעולה להראות לכם בסרטון מה אני אוכלת ביום 🙂

אני ממש אוהבת את הסרטונים האלה. הם ״מאלצים״ אותי לאכול קצת יותר בריא מבדרך כלל. לחשוב לפני הארוחה מה בא לי להראות לכם שיהיה קצת יותר ״מעניין״. אבל מה, זה לא יום שישי או שבת רגילים שבהם אני יכולה לקחת את הזמן. כי הכל צריך להיכנס בזמן העבודה. אז הארוחות שם הם קלילות ופשוטות והכי מהירות שאפשר.

מי היה מאמין שפשטות וקלילות יאפיינו את ארוחת ליל הסדר הזאת? הרי בימים רגילים, וואו כמה השקעה היא דורשת. להכין את המנה הכי מורכבת, הכי מסובכת, הכי מרשימה. אז תשמעו, אפשר להכין מנה טעימה בטירוף, גם בלי הטירוף. בלי השעתיים במטבח.

אני מאמינה בלפנק את עצמינו. גם אם המשפחה היא בזום. גם אם המפגש החברתי והמשפחתי הוא אונליין השנה. גם אם הארוחה היא רק עם בן הזוג והילדים. או רק בן הזוג. או רק כלבלבים. אני בעד לחגוג. גם בתקופות קשות ומורכבות.

לפני ההסגר המוזר הזה, הצטיידתי במלא מוצרי מזון בסיסיים. כאלה שמחזיקים מעמד הרבה זמן. בעיקר, כי לא הכי בא לי למצוא את עצמי עומדת בסופר. ולא הכי בא לי לחכות למשלוח ימים שלמים. אז קניתי מלא טופו והקפאתי אותו. קניתי תפוחי אדמה, כרובית, ברוקולי, בטטות, סלקים. דברים שמחזיקים מלא זמן במזווה או במקרר או במקפיא.

אז עכשיו אני מרכיבה מכל זה, ארוחות טעימות ומגוונות. מה שמעט מאלץ אותי לחשוב קצת מחוץ לקופסה. להיות יצירתית עם האוכל שלי. לעשות רשימות קניות קפדניות יותר.

אני מקווה שהפסח הזה יעבור עלינו הכי בכיף. הכי רגוע, הכי משפחתי (כן גם אם אונליין), הכי קרוב למרות המרחק הפיזי. הכי מחבק (מרחוק). אנחנו נפצה על זה הרי ברגע שכל התקופה המוזרה הזאת תעבור. חג שמח אהובים.

בואו נלמד איך מכינים טופו ברוטב חרדל ומייפל טבעוני

סרטון הכנה ביוטיוב אפשר לראות כאן 🙂 ואם כבר נכנסתם, תירשמו לערוץ 🙂

ערכים תזונתיים למנה:
חלבונים-21.5 גרם
פחמימות-65 גרם
שומנים-24 גרם
ברזל- 6.25 מ״ג
סידן-41.5 מ״ג
קלוריות-524 קק"ל

זמן הכנה: 15 דקות
כמות: 3 מנות

רכיבים:
300 גרם טופו קשה (חבילה 1)
2 כפות חרדל דיז׳ון גרגירים
1 כף רוטב סויה תמרי
כפית פפריקה מעושנת
1 כפית מייפל
*אפשר להגיש עם תפוחי אדמה וכרובית בדיוק באותו הרוטב

הוראות הכנה:

מדליקים תנור לטמפרטורה של 180 מעלות
מערבבים את כל רכיבי הרוטב בקערה
חותכים את הטופו לפרוסות של כסנטימטר
אם יש לכם זמן אז משרים כ 20 דקות ברוטב (כמובן שאפשר יותר)
מניחים על מגש מרופד נייר אפיה או שטיחון סיליקון
מכניסים לתנור ל 20 דקות
אין באמת צורך להפוך באמצע
מגישים עם מעט כוסברה ואיזו תוספת שאוהבים
בתיאבון 🙂

אם אהבתם את המתכון הזה של טופו ברוטב חרדל ומייפל טבעוני, אולי אתם מחפשים עוד מתכונים טבעוניים לפסח! תאהבו גם את המתכון המושלם הזה של קציצות שעועית ובטטה טבעוניות ברוטב עגבניות טרי 🙂

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Share on facebook
Share on twitter

רוצה להירשם לסדנה טעימה?

10% הנחה על קערת דונאבה

הנחה של 10% באתר קטרינה טיפוח אורגני- קוד VEGANATI

15% הנחה בשימוש בקוד NATALIA-R1XK

למתכונים שלי באתר תיאבון בריא

ההנחות הכי גבוהות בשנה על ספר המתכונים שלי
על הסדנאות הפרונטליות
והקורסים הדיגיטליים!
בתוקף עד 27.6!!!