היי אהובים 🙂 לפניכם, אחד מממתקי הילדות הכי אהובים עליי. שומשומיות טבעוניות!!! במקרה הזה, הן ללא גלוטן ועשויות מ 2 רכיבים בלבד. לא צריך להדליק תנור בשבילן ובגדול? טעים שאי אפשר להפסיק!
כשהייתי קטנה, כל סיבוב במכולת היה מסתיים בממתקים האלה. שומשומיות טעימות ומתוקות. עם המעבר לטבעונות, גיליתי שאין גירסה טבעונית מוכנה עבורן והן מכילות ביצים.
אז הנה, עשיתי מעשה. החלטתי להכין אותן לבד, וככה גם אתם מגלים עכשיו עד כמה זה קל! 2 רכיבים, זה כל מה שצריך כאן. סוכר (מכל סוג שתבחרו, כן, גם קוקוס, למרות שבעיניי זה מיותר) ושומשום.
רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂
כמה פשוט ככה טעים! כל מה שצריך זה להשקיע 10 דקות בהכנת הקרמל וזהו. רבע שעה עבודה ויש לכם את החטיף המושלם. כל כך טעים וכל כך ממכר. סיימתי חצי מהכמות איך שהיה מוכן.
זה החטיף המושלם בעיניי ליד הקפה של אחה״צ. הקרנצ׳יות, המתיקות, הכל בול! והכי כיף? אפשר להחליף את השומשום בכל אגוז אחר. למשל, פקאנים, שקדים, בוטנים. וואו איזה שילובים טעימים אפשר לעשות כאן.
לפני כחודשיים יצא ספר המתכונים שלי בגירסה המודפסת (בנוסף לדיגיטלית) ומחכים לכם בו המון מתכונים מושלמים נוספים! כמו למשל שניצל הטופו המושלם, קציצות טופו ועוד. הפרטים וההזמנה שלו כאן 🙂
עוד מתכונים טבעונים שווים, טיפים לבישול, המלצות למסעדות, למוצרים טבעונים ועוד, תמצאו בקבוצת הפייסבוק החדשה שלי!!! פתחתי אותה עם עוד בלוגרים טבעונים במטרה לעזור לכם לאכול אוכל טבעוני הכי טעים שיש! מוזמנים להצטרף כאן או לחפש בפייסבוק ״אוכלים טבעוני״!ֿ
בואו נלמד איך מכינים שומשומיות טבעוניות – ב 2 רכיבים – ללא גלוטן – חטיפי שומשום טבעונים
כמות: תבנית בגודל 30×15 ס״מ
זמן הכנה: 15 דקות הכנה
רכיבים:
125 גרם שומשום (כוס מדידה)
220 גרם סוכר לבן/קנים/חום/קוקוס (כוס מדידה)
הוראות הכנה
בכל תהליך ההכנה ניתן לצפות בסרטון כאן
מומלץ לקרוא את ההקדמה להחלפות אפשריות של הרכיבים
קולים את השומשום במחבת על אש בינונית כחמש דקות עד שמשחים מעט
מעבירים לקערה ובאותה המחבת, על אש נמוכה-בינונית ממיסים את הסוכר תוך ערבוב
תהליך המסת הסוכר והפיכתו לקרמל לוקח כ 10 דקות ויש לערבב היטב כל חצי דקה
כשמתקבל קרמל בצבע עמוק וסמיך מעט מוסיפים את השומשום ומערבבים היטב
מרפדים מגש עם נייר אפיה ומעבירים את התערובת
מניחים נייר אפיה מעל ומרדדים בעזרת מערוך
מורידים את נייר האפיה העליון ובשלב זה אפשר לחתוך בעזרת סכין את החתיכות הרצויות (לא חובה)
מכניסים למקפיא ל 10-15 דקות, מוציאים ושוברים לחתיכות במידה ולא חתכנו
אפשר לשמור בקופסה סגורה בחוץ יום שלם או במקרר כשבוע
בתיאבון 🙂
אם אהבתם את המתכון הזה של שומשומיות טבעוניות ללא גלוטן, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של חטיפי טופי ובייגלה טבעונים 🙂
