טופו וחצילים קריספיים בשום ושומשום – אפויים בתנור – ללא גלוטן

טופו וחצילים קריספיים בשום ושומשום - אפויים בתנור - טבעוני , ללא גלוטן

היי אהובים 🙂 לפניכם עוד מתכון מושלם לפסח! טופו וחצילים קריספיים בשום ושומשום אפויים בתנור! המנה הזאת לוקחת 15 דקות עבודה והיא טעימה בטירוף!

בגדול, המתכון הזה מבוסס על המתכון שלי של צ׳זה טופו וחצילים ברוטב אחר, בהגשה שונה מעט ואפילו עוד יותר קל! מכינים את כולו בתנור והוא אחד הביסים הטעימים ביותר שיש.

למי שפחות אוהב חצילים, תרגישו חופשי להחליף אותם בזוקיני. יוצא גם מאוד מאוד טעים! באופן כללי, אפשר להכין את המנה הזאת עם מגוון ירקות נוספים. אני הכי אוהבת את השילוב שכאן.

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂

טופו וחצילים קריספיים בשום ושומשום - אפויים בתנור - טבעוני , ללא גלוטן

שימו לב שאם אתם רוצים שהמנה תהיה כשרה לפסח, תצטרכו להשתמש ברוטב סויה תמרי לל״ג. ראיתי אותו גם בסופרים, אבל הוא נמצא ממש בכל חנות טבע.

אני ממליצה להכין כמות כפולה של הרוטב. לאפות עם מחצית ממנו כמו במתכון ואת המחצית השניה להגיש לשולחן בקערית ליד המנה.

לא כדאי להכין את המנה הזאת יום לפני. תכינו באותו היום ותחממו בתנור לפני ההגשה עם עוד קצת רוטב. ככה היא תהיה מאוד טעימה, נימוחה ומלאה בטעם ורוטב.

את כל המנות הכי טעימות שלי, תוכלו למצוא בספר המתכונים שלי כאן 🙂

חטיף שוקולד ופצפוצי אורז טבעוני - ב 5 רכיבים, ללא גלוטן , ללא אפיה
עוגת גבינה אפויה טבעונית מושלמת מהספר

בואו נלמד איך מכינים טופו וחצילים קריספיים בשום ושומשום – ללא גלוטן

כמות: 3-4 מנות (ליד שאר המנות) או 2 מנות במידה ואוכלים רק את זה
זמן הכנה: 15 דקות עבודה+30 דקות אפיה

רכיבים:
400 גרם טופו
1 חציל בינוני
5-6 כפות קורנפלור/קמח תפוחי אדמה
רוטב:
6 כפות רוטב סויה
2 כפות שמן שומשום
3 שיני שום כתושות
2 כפיות סירופ מייפל
2-3 כפות שומשום

כוסברה קצוצה/בצל ירוק לקישוט

טופו וחצילים קריספיים בשום ושומשום - אפויים בתנור - טבעוני , ללא גלוטן

הוראות הכנה

את כל תהליך ההכנה אפשר לראות בסרטון כאן
מומלץ מאוד לקרוא את ההקדמה להחלפות אפשריות ודגשים חשובים
מחממים תנור לטמפרטורה של 220 מעלות טורבו
חותכים את החצילים לעיגולים בעובי של כס״מ או דק יותר
חותכים את הטופו למלבנים בעובי של כחצי ס״מ או דק יותר
מקמחים בקורנפלור או קמח תפוחי אדמה ומניחים על מגש תנור מרופד נייר אפיה
מרססים או מזלפים שמן זית מעל ואופים בתנור כ 20 דקות עד שמתקבלת מעטפת קריספית
מנמיכים את התנור לטמפרטורה של 200 מעלות טורבו
מסדרים את הטופו והחצילים יפה בתבנית הגשה שמתאימה לתנור ומפזרים את רכיבי הרוטב מעל
אופים 10 דקות נוספות
מוציאים מהתנור ומוסיפים כוסברה קצוצה או בצל ירוק לקישוט
כמו שכתבתי בהקדמה, מומלץ להגיש עם עוד רוטב ליד
בתיאבון 🙂

אם אהבתם את המתכון הזה של טופו וחצילים קריספיים בשום ושומשום אפויים בתנור, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של צ׳זה טופו וחצילים טבעוני 🙂

טופו וחצילים קריספיים בשום ושומשום - אפויים בתנור - טבעוני , ללא גלוטן

 

 

4 תגובות

  1. היי, רוצה להכין לפסח – לא כדאי לתבל התערובת לציפוי הטופו ? נראה שאין בזה טעם, והרוטב לא יספיק לתת טעם למנה..
    אולי להוסיף אבקת שום ? אשמח לדעתך, תודה

    1. הרוטב מאוד דומיננטי אז לא רואה כאן צורך גם לתבל את התערובת, אבל לגמרי אפשר להוסיף תיבול נוסף לבחירתך

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Share on facebook
Share on twitter

רוצה להירשם לסדנה טעימה?

10% הנחה על קערת דונאבה

הנחה של 10% באתר קטרינה טיפוח אורגני- קוד VEGANATI

15% הנחה בשימוש בקוד NATALIA-R1XK

למתכונים שלי באתר תיאבון בריא

ההנחות הכי גבוהות בשנה על ספר המתכונים שלי
על הסדנאות הפרונטליות
והקורסים הדיגיטליים!
בתוקף עד 27.6!!!