ארוחה משפחתיתמרץ 24, 2021
עוגת וניל טבעונית עם קצפת ותותים ללא גלוטן
היי אהובים 🙂 הנה ה-קינוח המושלם לפסח! יש כאן עוגת וניל טבעונית עם קצפת ותותים ללא גלוטן! עוגה טבעונית מושלמת שכשרה לפסח.
פסח השנה באמת סוף סןף הולך להיות חגיגה. סוף סוף חג שאפשר לחגוג עם המשפחה המורחבת. עם חברים. סוף סוף טיפונת שפיות בשנה המוזרה הזאת.
רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂
רציתי להכין משהו חגיגי וטעים לחג. לא עוד עוגת מוס. לא עוד קינוח כוסות. עוגה כמו שצריך שבכלל לא מרגישים בה שהיא ללא גלוטן או כשרה לפסח.
עוגת וניל טבעונית עם גלוטן זה פשוט. כאן האתגר היה להכין כזאת עם קמחים בריאים שעדיין תצא הכי טעימה. השילוב של קמח שקדים עם פתיתי קוקוס הוא מושלם בעיניי. מתקבלת עוגה פאדג׳ית בטירוף!
זה ישמע מתלהב, אבל זאת ללא ספק אחת העוגות הכי טעימות שהכנתי ואכלתי. שילבתי בפנים שוקולד לבן טבעוני. כמובן, שאפשר להחליף אותו בשוקולד צ׳יפס טבעוני במקום.
הקצפת מורכבת מקרם קוקוס, מהחלק השומני שניתן להפריד אחרי לילה במקרר. וזאת לגמרי הדרך האהובה עליי להכין קצפת. אני לעולם לא אבין את השימוש בקצפת צמחית. התותים, נו מה יש לומר על התותים. כמובן שזה השילוב הכי טעים שיש.
סרטון ההכנה למתכון הזה נמצא אצלי באינסטוש ברילס 🙂 אתם לגמרי מוזמנים!
הרשמה לסדנאות מרץ
כמות:עוגה בקוטר 18 ס״מ- לפחות 8 מנות
זמן הכנה:50 דקות
בואו נלמד איך מכינים עוגת וניל טבעונית עם קצפת ותותים ללא גלוטן כשרה לפסח
ערכים תזונתיים לכל העוגה
- חלבונים-30 גרם
- פחמימות-112 גרם
- שומנים-40 גרם
- ברזל-9 מ״ג
- סידן-885 מ״ג
- קלוריות-1360 קק"ל
רכיבים16
- לעוגה
- 1 כוסקוקוס טחון
- 1ו 1/4 כוסות קמח שקדים/שקדים טחונים לקמח
- 2 כפיותאבקת אפיה
- 50 גרםשוקולד לבן טבעוני קצוץ
- 2 כפותקמח טפיוקה/קורנפלור
- 3/4 כוסחלב סויה/חלב קוקוס
- 1/4 כוסשמן זית
- 1 כףחומץ תפוחים
- 2 כפיותתמצית וניל
- 3 כפותרסק תפוחים
- 2 כפותחמאת בוטנים
- 1/2 כוססוכר קנים
- קצפת
- 1/2 כוסהחלק הקשה של קרם קוקוס שהיה לילה במקרר (18% שומן לפחות)
- 1 כפיתתמצית וניל
- קישוטים
- 100 גרםשוקולד לבן טבעוני מומס
- תותים
הי:) במה אפשר להחליף את הסוכר קנים והשוקלד לבן?
היי, העוגה בתנור כבר הרבה יותר מ40 דקות ועדיין הקיסם יוצא ממש רטוב עטוף בבלילה.. מבחוץ כבר נראית אפויה לגמרי.. זאת העוגה השניה היום עם קמח שקדים (אפיתי עוד אחת, אחרת) שזה קורה לי.. תובנות..?🙏🏽
היי צרויה. לא יודעת מה קרה עם העוגה הקודמת, אבל מנחשת שאולי התבנית בגודל שונה קצת וכמובן שגם התנור טיפה יותר חלש/מצב אפיה לא נכון?
בכל מקרה, עוגות על בסיס שקדים וקוקוס הן טיפה יותר לחות מעוגות בחושות רגילות. לא הייתי מתרגשת מזה. את יכולה לשים את התנור על טורבו כדי לעזור לעוגה להתייבש יותר מהר