היי אהובים 🙂 הנה ה-קינוח המושלם לפסח! יש כאן עוגת וניל טבעונית עם קצפת ותותים ללא גלוטן! עוגה טבעונית מושלמת שכשרה לפסח.
פסח השנה באמת סוף סןף הולך להיות חגיגה. סוף סוף חג שאפשר לחגוג עם המשפחה המורחבת. עם חברים. סוף סוף טיפונת שפיות בשנה המוזרה הזאת.
רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂
רציתי להכין משהו חגיגי וטעים לחג. לא עוד עוגת מוס. לא עוד קינוח כוסות. עוגה כמו שצריך שבכלל לא מרגישים בה שהיא ללא גלוטן או כשרה לפסח.
עוגת וניל טבעונית עם גלוטן זה פשוט. כאן האתגר היה להכין כזאת עם קמחים בריאים שעדיין תצא הכי טעימה. השילוב של קמח שקדים עם פתיתי קוקוס הוא מושלם בעיניי. מתקבלת עוגה פאדג׳ית בטירוף!
זה ישמע מתלהב, אבל זאת ללא ספק אחת העוגות הכי טעימות שהכנתי ואכלתי. שילבתי בפנים שוקולד לבן טבעוני. כמובן, שאפשר להחליף אותו בשוקולד צ׳יפס טבעוני במקום.
הקצפת מורכבת מקרם קוקוס, מהחלק השומני שניתן להפריד אחרי לילה במקרר. וזאת לגמרי הדרך האהובה עליי להכין קצפת. אני לעולם לא אבין את השימוש בקצפת צמחית. התותים, נו מה יש לומר על התותים. כמובן שזה השילוב הכי טעים שיש.
סרטון ההכנה למתכון הזה נמצא אצלי באינסטוש ברילס 🙂 אתם לגמרי מוזמנים!
בואו נלמד איך מכינים עוגת וניל טבעונית עם קצפת ותותים ללא גלוטן כשרה לפסח
ערכים תזונתיים לכל העוגה: חלבונים-30 גרם פחמימות-112 גרם שומנים-40 גרם ברזל-9 מ״ג סידן-885 מ״ג קלוריות-1360 קק"ל
כמות:עוגה בקוטר 18 ס״מ- לפחות 8 מנות
זמן הכנה:50 דקות
רכיבים:
לעוגה:
1 כוס קוקוס טחון
1 ו 1/4 כוסות קמח שקדים/שקדים טחונים לקמח
2 כפיות אבקת אפיה
50 גרם שוקולד לבן טבעוני קצוץ
2 כפות קמח טפיוקה/קורנפלור
3/4 כוס חלב סויה/חלב קוקוס
1/4 כוס שמן זית
1 כף חומץ תפוחים
2 כפיות תמצית וניל
3 כפות רסק תפוחים
2 כפות חמאת בוטנים
1/2 כוס סוכר קנים
קצפת:
1/2 כוס החלק הקשה של קרם קוקוס שהיה לילה במקרר (18% שומן לפחות)
1 כפית תמצית וניל
קישוטים:
100 גרם שוקולד לבן טבעוני מומס
תותים
הוראות הכנה
מדליקים תנור לטמפרטורה של 170 מעלות
מערבבים את כל רכיבי העוגה יחד- סרטון ההכנה כאן
מעבירים את הבלילה לתבנית קפיצית בקוטר 18 ס״מ, מרופדת נייר אפיה
מכניסים לתנור לאפיה של 40 דקות
כשהעוגה מוכנה, מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר על השיש
מקציפים את קרם הקוקוס וממיסים את השוקולד הלבן בפולסים של חצי דקה במיקרוגל
מקשטים את העוגה עם השוקולד הלבן
מוסיפים את הקצפת והתותים
בתיאבון וחג שמח 🙂
אם אהבתם את המתכון הזה של עוגת וניל טבעונית עם קצפת ותותים ללא גלוטן, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של בלונדיז טבעונים ללא גלוטן 🙂
3 תגובות
הי:) במה אפשר להחליף את הסוכר קנים והשוקלד לבן?
היי, העוגה בתנור כבר הרבה יותר מ40 דקות ועדיין הקיסם יוצא ממש רטוב עטוף בבלילה.. מבחוץ כבר נראית אפויה לגמרי.. זאת העוגה השניה היום עם קמח שקדים (אפיתי עוד אחת, אחרת) שזה קורה לי.. תובנות..?🙏🏽
היי צרויה. לא יודעת מה קרה עם העוגה הקודמת, אבל מנחשת שאולי התבנית בגודל שונה קצת וכמובן שגם התנור טיפה יותר חלש/מצב אפיה לא נכון?
בכל מקרה, עוגות על בסיס שקדים וקוקוס הן טיפה יותר לחות מעוגות בחושות רגילות. לא הייתי מתרגשת מזה. את יכולה לשים את התנור על טורבו כדי לעזור לעוגה להתייבש יותר מהר