קיש בטטה טבעוני עם מילוי גבינה ותרד

היי חברים 🙂 תראו את הקטנים והחמודים האלה! אז אני מתחילה להתכונן כאן לשבועות. ושבועות הכי מתקשר אצלי לגבינות. טבעוניות כמובן. ואין משהו שאני אוהבת יותר מאשר למלא מאפים בגבינות טעימות! אז יצא כאן מיני קיש בטטה טבעוני ממולא גבינה ותרד.

ואם שאלתם את עצמכם, איפה כאן הבטטה? אז מצפה לכם הפתעה קטנה. הבטטה כאן היא בתחתית. כן כן, תחתיות בטטה קטנות וחמודות, טעימות להפליא, ממולאות גבינה טבעונית מושלמת ותרד.

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם :)

מילוי הגבינה הטבעונית כאן, גם הוא אחד האהובים עליי. נכון שהתרגלתם לגבינת קשיו? אז יאללה הגיע הזמן לנסות משהו אחר 🙂 יש כאן מילוי של גבינת צנוברים וסויה 🙂 השילוב המושלם בעולם לרטבים ובתור קרמים למילוי קישים מבחינתי.

אז נכון שלפני שבועות עוד יש לנו לחגוג את ל״ג בעומר. אבל תכלס, מבחינתי ל״ג בעומר אולטימטיבי, זה אחד ללא מדורות. וזה גם מה שזכינו בו השנה 🙂 כמובן שיעלה מתכון חגיגי וטעים (וכמובן שהוא יהיה עם תפוחי אדמה!) אבל החג החגיגי באמת מבחינתי, הוא דווקא שבועות.

אז וואו איזה מתכונים אני מתכננת לכם השנה לחג המושלם הזה! החג המושלם והאהוב עליי 🙂 החג הזה שמוכיח כל שנה ושנה, עד כמה הוא יכול להיות טבעוני, מוסרי ושמח באמת. המתכון הזה, הוא כל זאת ועוד!

אז מאיפה הרעיון? הרעיון המקורי היה להכין לכם פיתות טעימות מבטטה עם גבינת שום שמיר לניגוב. ואל תדאגו, גם המתכון הזה יגיע. אבל אז, התחלתי לשחק עם הבצק. והבנתי, שרגע, יש לי מלא קישים בבלוג. ואחד המבוקשים שלכם הוא תמיד קיש בטטה.

אז כאן, החלטתי לשלב קצת כמה מתכונים יחד. לתת לכם את הבטטה במתכון, ואת המילוי הקרמי של הקיש, אבל בצורה קצת יותר מקורית 🙂

את הקישים הקטנים שלי אפשר כמובן להפוך לקיש אחד גדול 🙂 לבחירתכם! הדבר היחיד שישתנה הוא זמן האפיה. אבל אחד הדברים שאני הכי אוהבת בשבועות, זה דווקא את הפינגר פוד. את האוכל הזה שלא חייבים לשבת מסביב לשולחן בשבילו.

אני לא יודעת, בדיוק כמוכם, איך נחגוג השנה. עם כל אווירת הקורונה. אווירת ההסגר הצפוי (הוא צפוי נכון?) ועדיין, שבועות אצלי תמיד היה חג שיתופי שכזה. חג שלא חגגנו מסביב לשולחן, אלא עם בופה טעים ומפנק, מלא במאכלים שאפשר לאכול עם הידיים. ויין, כמויות של יין. והכי חשוב, חברין ומשפחה.

בואו נלמד איך מכינים קיש בטטה טבעוני עם מילוי גבינה ותרד

ערכים תזונתיים למנה:
חלבונים-4 גרם
פחמימות-18 גרם
שומנים-6 גרם
ברזל- 3 מ״ג
סידן-210 מ״ג
קלוריות-120 קק"ל

זמן הכנה: 45 דקות
כמות: 12 יחידות

רכיבים:
תחתית:
2 בטטות גדולות
2 כוסות קמח כוסמין מלא
כפית מלח
1 כפית אורגנו

מילוי:
1/2 כוס צנוברים
1 חבילת טופו משי קשה (350 גרם)
1/4 כוס שמרי בירה
2 כוסות תרד
1/2 כפית אבקת שום
מיץ מחצי לימון
מלח לפי הטעם

הוראות הכנה:

אופים את הבטטה בשלמותה בתנור
או הולכים על השיטה האהובה עליי ומכינה אותה במיקרו 🙂
מחוררים את הבטטה עם מזלג ומניחים במיקרו לכ 10 דקות עד שהבפנים ממש רך
מרוקנים את החלק הפנימי של הבטטה, מעבירים לקערה ומועכים לפירה
מוסיפים את שאר רכיבי התחתית ולשים עד לקבלת בצק עביד
מעבירים את הבצק למקרר ומכינים את המילוי
מוסיפים את כל רכיבי המילוי (פרט לתרד) לבלנדר
מפעילים עד לקבלת בלילה חלקה
מעבירים את הבלילה לקערה
קוצצים את התרד ומוסיפים לקערת המילוי
מערבבים היטב
מדליקים תנור לטמפרטורה של 180 מעלות
מוציאים את הבצק מהמקרר
מרפדים תבנית מאפינס עם מנג׳טים (כן כדאי, אם לא משתמשים אז כדאי לשמן)
יוצרים כדורים קטנים מתערובת הפירה
משטחים את הכדורים בידיים ומרפדים את התבנית
ממלאים כל מאפין במילוי
מכניסים את התבנית לתנור לאפיה של 25-30 דקות
אפשר לאכול חם או קר 🙂

אם אהבתם את המתכון הזה של קיש בטטה טבעוני עם מילוי גבינה ותרד, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של קיש ברוקולי וגבינות טבעוני 🙂

6 תגובות

    1. זה סוג מסויים של טופו שמגיע בקרטון ולא במקרר אלא במדפים בסופרים. טופו רך לא מתאים כאן

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Share on facebook
Share on twitter

פשטידת כרובית וגזר טבעונית

פשטידת הכרובית הזאת היא אולי אחת הפשטידות הפשוטות ביותר להכנה. תמיד אהובה על הסועדים, בריאה וטעימה. תוספת הקשיו מוסיפה המון רכות ונימוחות והשמיר לוקח אותה

למתכון »

רוצה להירשם לסדנה טעימה?

10% הנחה על קערת דונאבה

הנחה של 10% באתר קטרינה טיפוח אורגני- קוד VEGANATI

15% הנחה בשימוש בקוד NATALIA-R1XK

למתכונים שלי באתר תיאבון בריא

 

ספר המתכונים הדיגיטלי שלי כבר כאן!!!!

יש כאן 50 מתכונים שהם הכי הכי הכייייי טעימים שלי!ֶ כל מתכון עבר המון נסיונות, המון שכלולים ושדרוגים עד שהגעתי לגירסה הכי טובה שלו!
הספר מחולק לפרקים:
🌱 פרק מתכוני טופו
🌱 פרק מתכונים הודיים
🌱 פרק מתכונים תאילנדיים
🌱 פרק מתכונים איטלקיים
🌱 פרק גבינות טבעוניות
🌱 פרק שקשוקה מולקולרית
🌱 פרק אפיה ללא גלוטן
🌱 פרק מתכונים לחגים

פרטים ורכישה כאן