מוקפץ טופו ברוטב תמרינדי וירוקים טבעוני ללא גלוטן

מוקפץ טופו ברוטב תמרינדי וירוקים טבעוני ללא גלוטן

היי אהובים 🙂 בפוסט הקודם סיפרתי לכם שאני מחפשת לאחרונה פתרונות לארוחות מהירות. ומה יותר מהיר ממוקפץ. יש כאן מוקפץ טופו ברוטב תמרינדי וירוקים טבעוני. ללא גלוטן. ב 10 דקות עבודה מקסימום.

אתם כבר יודעים שמבחינתי אוכל אסייתי הוא החיים עצמם. הרוטב הזה משתלב במנה הזאת כמו חלום. הוא מורכב מבדיוק 4 רכיבים והארוחה הזאת עשירה בחלבון ולוקחת מינימום זמן הכנה.

כמה אני אוהבת פתרונות כאלה! פתרונות שלוקחים מעט זמן ועדיין נותנים מקסימום טעם. כאן זה קורה בזכות שילוב הרכיבים המופלא ובזכות הייבוש של הטופו.

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂

מוקפץ טופו ברוטב תמרינדי וירוקים טבעוני ללא גלוטן

תקפידו לייבש את הטופו היטב ולעבוד כאן עם חום גבוה. ככה הטופו נצרב יפה יפה לפני שאנחנו מוסיפים לו נוזלים כלשהם. חשוב לצרוב קודם כל את הטופו לבד על המחבת. ברגע שאנחנו מוסיפים ירקות, הירקות מתחילים להגיר נוזלים. בשלב הזה חשוב שהטופו כבר יהיה צרוב.

חשוב לתת לטופו להיצרב בלי לערבב אותו יותר מידי. או להקפיץ בווק על אש גבוהה. או כמו שרואים בסרטון ההכנה כאן. הטריק הקטן הזה הופך את הטופו שלכם לטעים יותר. עוד טריקים וטיפים חשובים אנחנו כמובן לומדים בסדנת הטופו.

הסדנאות של ינואר התמלאו במהירות שיא! אז הנה הרשימה לסדנאות פברואר. אפשר להירשם כאן! מוזמנים :)הפעם יש כאן מלא סדנאות זום כייפיות ואפילו אירוע יוגה בראנצ׳ מושלם!

הרשמה לסדנאות בישול

מוקפץ טופו ברוטב תמרינדי וירוקים טבעוני ללא גלוטן

בואו נלמד איך מכינים מוקפץ טופו ברוטב תמרינדי וירוקים טבעוני ללא גלוטן

כמות:2-3 מנות
זמן הכנה: 10 דקות עבודה

מוקפץ טופו ברוטב תמרינדי וירוקים טבעוני ללא גלוטן

רכיבים:
כף שמן זית (להקפצה)
300 גרם טופו קשה
1 כרישה בינונית
1 כוס ברוקולי טרי
3 כפות רוטב סויה תמרי/רגיל
2 כפיות סירופ מייפל טבעי
1 כפית שמן שומשום
1 כף משחת תמרינדי
1/4 כוס שומשום

מוקפץ טופו ברוטב תמרינדי וירוקים טבעוני ללא גלוטן

הוראות הכנה

סרטון הכנה עם כל השלבים ניתן לראות כאן
יש לקרוא את ההקדמה לדגשים חשובים והחלפות אפשריות
חותכים את הטופו למלבנים גדולים ומייבשים היטב בעזרת מגבת
פורסים את המלבנים לקוביות בגודל הרצוי
מניחים מחבת על אש גבוהה עם מעט שמן זית
מוסיפים את קוביות הטופו וצורבים היטב מכל הצדדים
מנמיכים את האש לאש בינונית
מוסיפים את הכרישה והברוקולי ומקפיצים כדקה עד שהברוקולי מקבל צבע ירוק זוהר
מוסיפים את השאר הרכיבים ומערבבים היטב עד שהרוטב עוטף את כל הטופו והירקות
בתיאבון 🙂

אם אהבתם את המתכון הזה של מוקפץ טופו ברוטב תמרינדי וירוקים טבעוני, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של מוקפץ טופו ברוטב טריאקי ביתי 🙂

מוקפץ טופו ברוטב תמרינדי וירוקים טבעוני ללא גלוטן

 

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Share on facebook
Share on twitter

רוצה להירשם לסדנה טעימה?

10% הנחה על קערת דונאבה

הנחה של 10% באתר קטרינה טיפוח אורגני- קוד VEGANATI

15% הנחה בשימוש בקוד NATALIA-R1XK

למתכונים שלי באתר תיאבון בריא

 

ספר המתכונים הדיגיטלי שלי כבר כאן!!!!

יש כאן 50 מתכונים שהם הכי הכי הכייייי טעימים שלי!ֶ כל מתכון עבר המון נסיונות, המון שכלולים ושדרוגים עד שהגעתי לגירסה הכי טובה שלו!
הספר מחולק לפרקים:
🌱 פרק מתכוני טופו
🌱 פרק מתכונים הודיים
🌱 פרק מתכונים תאילנדיים
🌱 פרק מתכונים איטלקיים
🌱 פרק גבינות טבעוניות
🌱 פרק שקשוקה מולקולרית
🌱 פרק אפיה ללא גלוטן
🌱 פרק מתכונים לחגים

פרטים ורכישה כאן