ספגטי ברוטב אדום של ילדים – מקרוני טבעוני בריא

ספגטי ברוטב אדום של ילדים - מקרוני טבעוני מושלם בגירסה הבריאה - VegaNati

היי אהובים 🙂 הפעם יש כאן מתכון פינוק משודרג. כזה שמצד אחד עם מלא טעם של ילדות ומצד שני, בגירסה הבריאה והמזינה יותר. ספגטי ברוטב אדום של ילדים. מקרוני טבעוני מושלם!

החלטתי להשאיר את המתכון הזה הכי קל שיש. אז את הפסטה בישלתי כבר בתוך הרוטב ולא בנפרד. ככה בסיר אחד יחד עם כל הרכיבים. הרוטב יוצא כל כך טעים!!! מהסוג שמכתים את השפתיים. יכולה לחיות על זה.

כדי להכין כאן גירסה בריאה יותר של המתכון עשיתי כמה טריקים קטנטנים ומשמעותיים. קודם כל, השתמשתי בפסטה מקמח מלא. ובזכות ציפוי הטופו ושמרי הבירה, קיבלתי גם ארוחה מלאה עם חלבון.

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂

ספגטי ברוטב אדום של ילדים - מקרוני טבעוני מושלם בגירסה הבריאה - VegaNati

מקרוני הוא אחת המנות האהובות עליי. ובזכות ציפוי הטופו ושמרי הבירה, מקבלים כאן לא רק מנה טעימה, אלא כזאת שהיא גם עם חלבון ולא רק עם פחמימה. כמובן שאפשר לוותר על השלב הזה, אבל בעיניי הוא מוסיף המון!

היית כבר באחת הסדנאות שלי? ה-מקום ללמוד את כל הטכניקות ואת רזי הבישול הטבעוני. אפשר לראות כאן את לוח הזמנים של הקרובות.

אבקת הבצל במתכון היא בעצם שבבי בצל אפויים טחונים. אפשר לטחון לבד בעזרת בלנדר או מטחנת תבלינים. או לקנות מוכן בחנויות התבלינים השונות. אפשר כמובן להכין גם בלעדיה.

המנה הזאת מושלמת גם ליום יום וגם לשולחן שבועות. אני אוהבת לשלב בפנים אחרי שלב הבישול גם כף או 2 של גבינה טבעונית לבנה (מקשיו או סויה) והרוטב הופך לרוטב רוזה מושלם!

עד שבועות הקרוב עומדים לעלות לכאן עוד המון מתכונים לחג, אבל המתכונים הכי מוצלחים שלי נמצאים כמובן בספר שלי. אפשר להזמין אותו כאן 🙂

חטיף שוקולד ופצפוצי אורז טבעוני - ב 5 רכיבים, ללא גלוטן , ללא אפיה
עוגת גבינה אפויה טבעונית מושלמת מהספר

בואו נלמד איך מכינים ספגטי ברוטב אדום של ילדים – מקרוני טבעוני מושלם ובריא יותר

כמות: 2-3 מנות יפות
זמן הכנה: 15 דקות עבודה +15 דקות בישול+15 דקות אפיה

רכיבים:
למקרוני אדום:
200 גרם ספגטי מקמח מלא/כוסמין מלא/פסטה לבחירתכם
כף פפריקה
כף אבקת בצל (מפורט בהקדמה)
כפית שום גבישי/2 שיני שום כתושות
500 מ״ל מים רותחים
3 כפות רסק עגבניות
מלח לפי הטעם

לציפוי:
200 גרם טופו
3 כפות פתיתי שמרי בירה
חצי כפית עשבי תיבול יבשים לבחירה (למשל אורגנו/טימין/בזיליקום או תערובות כמו הרב דה פרובנס)
מעט מלח

ספגטי ברוטב אדום של ילדים - מקרוני טבעוני מושלם בגירסה הבריאה - VegaNati

הוראות הכנה

את כל תהליך ההכנה אפשר לראות בסרטון כאן (אל תשכחו לעקוב שם)
מומלץ מאוד לקרוא את ההקדמה להחלפות אפשריות ודגשים חשובים
מניחים את כל רכיבי הספגטי בסיר (הספגטי לא מבושל), מכסים במכסה ומבשלים על אש נמוכה 10-15 דקות עד שהספגטי מוכן
מחממים תנור לטמפרטורה של 200 מעלות טורבו
מעבירים את הספגטי לתבנית 25×25 ס״מ (אפשר יותר/פחות גדולה)
מגררים את הטופו מעל לפסגטי
מפזרים שמרי בירה, עשבי תיבול ומלח לפי הטעם מעל
מרססים מעט שמן זית מעל הכל
אופים בתנור 10-15 דקות
בתיאבון 🙂

אם אהבתם את המתכון הזה של ספגטי ברוטב אדום של ילדים, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של פסטה ברוטב פלפלים קלויים שתהיה גם היא מושלמת לשבועות 🙂

ספגטי ברוטב אדום של ילדים - מקרוני טבעוני מושלם בגירסה הבריאה - VegaNati

 

תגובה אחת

  1. תודה.
    במרכיבי המנה חסר 3 כפות רסק עגבניות (ומופיע בסרטון).
    נראה מתכון מצוין. אנסה בקרוב. תודה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Share on facebook
Share on twitter

פלאפל אפוי טעים ובריא

אחד המאכלים האהובים עליי הוא פלאפל כזה עגול, שמנמן, קראנצ׳י מבחוץ ונימוח מבפנים כזה שנמס בפה בכל ביס ממש כזה אבל, בריא ללא שמן, ללא

למתכון »

רוצה להירשם לסדנה טעימה?

10% הנחה על קערת דונאבה

הנחה של 10% באתר קטרינה טיפוח אורגני- קוד VEGANATI

15% הנחה בשימוש בקוד NATALIA-R1XK

למתכונים שלי באתר תיאבון בריא

ההנחות הכי גבוהות בשנה על ספר המתכונים שלי
על הסדנאות הפרונטליות
והקורסים הדיגיטליים!
בתוקף עד 27.6!!!