היי אהובים 🙂 השבוע אני עושה באינסטגרם שלי שבוע מתכונים קלילים ומשודרגים! והפעם? יש כאן חביתה טבעונית מטורפת! הכי פשוטה להכנה והכי הכי טעימה שתכינו!
החביתה שלי על בסיס טופו משי. כן כן, די עם חביתות החומוס וחביתות העדשים! יש כאן חביתה טבעונית מלאה בחלבון, ללא גלוטן ועם 5 רכיבים בלבד!
החביתה הזאת היא החביתה הטבעונית הכי מוצלחת שהכנתי וטעמתי. המרקם היסטרי. לא נדבקת למחבת, גמישה ורכה ועל הדרך? גם עם טריק קטן ואופציונלי לאווריריות.
היא מוצלחת בתור חביתה לכריך. היא מוצלחת בתור ארוחת בוקר עם סלט וגבינה טבעונית ליד. היא פשוט מאוד מאוד מוצלחת.
רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂
המתכון הקודם שעלה לאינסטוש כלל מקושקשת טופו. אבל, משודרגת כזאת. עם כמה טריקים שהפכו אותה למקושקשת הכי טעימה שיש. אז החלטתי בעקבות הבקשות של כולם, להמשיך במגמה.
השבוע ובשבועות הקרובים, הולכים לעלות לבלוג מתכונים קלים ויומיומיים. אבל מה? עם שידרוגים שיהפכו אותם להכי טעימים שיש. אלה יהיו המתכונים הכי מוצלחים שלי למנות קלילות ויומיומיות. אז חביתה ומקושקשת כבר יש לנו. כבר חושבת על מנות עיקריות!
הסדנאות של אוגוסט התמלאו במהירות שיא! אז הנה הרשימה לסדנאות ספטמבר. אפשר להירשם כאן! מוזמנים 🙂
בואו נלמד איך מכינים חביתה טבעונית מושלמת על בסיס טופו – עם 5 רכיבים
כמות: 4 יחידות
זמן הכנה: 10 דקות הכנה
רכיבים:
1 חבילת טופו משי כחול/סגול – firm
1/4 כוס קורנפלור
1 כפית קאלה נאמק- מלח הודי שחור
1 כפית כורכום
1/4 כוס חלב סויה לא ממותק
טריק לאווריריות- אופציונלי:
1 כפית אבקת אפיה
1 כפית חומץ תפוחים
הוראות הכנה
את כל תהליך ההכנה ניתן לראות בסרטון כאן
מניחים את כל הרכיבים בבלנדר ומדליקים עד לקבלת בלילה חלקה
מוזגים את הבלילה על מחבת משומנת על אש בינונית
הופכים כשהצד העליון הופך לכהה מעט
מטגנים גם בצד השני כחצי דקה
מוכן!
בתיאבוןֿ 🙂
אם אהבתם את המתכון הזה של חביתה טבעונית מושלמת, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של מאפינס חלבון טבעוני 🙂
17 תגובות
אפשר להשתמש בקמח שקדים במקום קורנפלור?
לא לא. מרקם ואפקט שונה לגמרי. אפשר להמיר בטפיוקה
הי האם אפשר טופו קדיתה?
צריך הרבה יותר נוזלים והמרקם גם יוצא שונה
האם ניתן להמיר את החלב סויה בחלב אחר כמו שקדים, oatmeal, וכו'?
היי איריס 🙂 אפשר בהחלט. רק שימי לב שהוא לא מתוק
המרקם לא התייצב בכלל בזמן ״הצריבה״ על המחבת .
אומנם השתמשתי בחלב קשיו במקום סוייה , כי ראיתי בתגובות שזה בסדר .
ובמקום טופו משי, השתמשתי בטופו רך.
האם זו הסיבה לכך שהמרקם לא התייצב בעת הצריבה?
וגם האם אפשר לדעת כמה גרם טופו מתבקש למתכון הזה ? (במתכון כתוב קופסא, היות ואני גרה בלוס אנגלס ,גודל הקופסא הוא שונה ) תודה
היי קרן 🙂
המתכון מתאים לטופו משי ולא לטופו רגיל. לדעתי יצאה לך חביתה ממש עבה ולכן המרקם היה לא יציב בפנים. בטופו משי יש 349 גרם 🙂 רשום על האריזות silkin tofu
היי 😉 תודה על התגובה .
אני אחפש אצלנו silkin טופו .
האמת שזה פשוט התפרק ונשאר מאוד מאוד רטוב ולח כזה .
היות ורציתי להציל את ארוחת הערב , אז הוספתי למחבת קצת קמח שיבולת שועל על מנת ליבש את התערובת ואז עשיתי מזה מקושקשת :))
חייבת לציין שזה היה רך וטעים אז אני בטוחה שאם זה היה יוצא כחביתה, זה היה הרבה יותר טעים מחביתת הקמחים השונים .
בקרוב אנסה שוב עם טופו משי וחלב סוייה .
תודה .
המתכונים שלך מדהימים 🤩
היי 😉 תודה על התגובה .
אני אחפש אצלנו silkin טופו .
האמת שזה פשוט התפרק ונשאר מאוד מאוד רטוב ולח כזה .
היות ורציתי להציל את ארוחת הערב , אז הוספתי למחבת קצת קמח שיבולת שועל על מנת ליבש את התערובת ואז עשיתי מזה מקושקשת :))
חייבת לציין שזה היה רך וטעים אז אני בטוחה שאם זה היה יוצא כחביתה, זה היה הרבה יותר טעים מחביתת הקמחים השונים .
בקרוב אנסה שוב עם טופו משי וחלב סוייה .
תודה .
המתכונים שלך מדהימים
היי! האם ניתן להשתמש באותה בלילה בכמויות האלו כדי ליצור מעין חביתיות קטנות? חשבתי על להכין כמות ולשים במקרר לכמה ימים כדי שאוכל לאכול כל יום. אז זה חלוקה שתתאים להרכב המתכון או שעדיף כבר לעשות את הכמות הזו כחביתה גדולה?
יצא טעים ויפה אבל קצת רטוב מידי בחלק הפנימי, חסר לי עוד זמן? קורנפלור?
עוד קצת זמן במחבת רק 🙂
הי, האם כל הבלילה אמורה להיכנס למחבת אחד? נורא סמיך יוצא ועבה מאוד. להוסיף חלב ? לחלק את הכמות? תודה
לא כל הבלילה צריכה להיכנס לאותה מחבת. ציינתי את כמות המנות. מצקת אחת מספיקה ליחידה, תלוי בגודל המחבת שלך.
אם יצא מאוד סמיך אז כן כדאי להביא את הבלילה למרקם כמו של פנקייק. ממליצה לעבוד עם כוסות וכפות מדידה.
היי
היכן ניתן לקנות מלח הודי שחור?
יש בכל חנויות הטבע וגם בשופרסל גרין