*פרסום בשיתוף קוואקר
היי אהובים 🙂 וואו איזה מתכון הכנתי לנו כאן! שווארמה טבעונית בלאפה כמו של הקוסם! כמובן שיש כאן מרכיב שלוקח את המנה הזאת לרמה אחרת!
לכבוד יום הטבעונות, קוואקר פנו אליי להכין גירסה טבעונית למנה לא טבעונית מפורסמת! בפועל, אני טבעונית יותר מעשר שנים וצמחונית מגיל 12. זה בהחלט היה אתגר. כמובן, ידעתי שאני הולכת על זה!
גוגל קצר גילה לי שאחת המנות המפורסמות היא מנת השווארמה של הקוסם. עוד קצת גוגל עזר לי למצוא את המתכון שהם פרסמו!
השתמשתי בתבלינים דומים והתאמתי לטעמי האישי. המרקם המושלם התקבל על ידי פטריות אוייסטר (מלך היער) בשילוב פטריות יער. יצא כל כך טעים!
רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂
לא הסתפקתי בדעתי האישית כמובן, כי בפועל, טעם של ״בשר״ זה לא משהו שאני באמת זוכרת. נתתי לטעום את המנה הזאת לבן הזוג ונרשמה התלהבות! ״אפשר כזה לכל ארוחת ערב״? כן! התלהבות כזאת 🙂 הבנתי שהצלחתי כאן במשהו.
כמובן שבמקום כל התבלינים אפשר להשתמש בתבלין שווארמה מוכן. אני פחות ממליצה על זה, כי לכל תבלין כזה יש הרכב מעט שונה. מה שכן? אל תוותרו על ממרח העמבה! הוא עושה את כל ההבדל!
הלאפה עשויה משיבולת שועל מהירת הכנה של קוואקר! היא אחת הלאפות הכי רכות, הכי גמישות והכי טעימות שתכינו. תרגישו חופשי לשלב בה תבלינים נוספים, אבל בזכות התיבול של השווארמה, לא ראיתי בזה צורך.
מי שרוצה להכין את הלאפה בגירסה ללא גלוטן, אפשר להשתמש בשיבולת שועל מהירת ההכנה ללא גלוטן של קוואקר 🙂 מתקבל טעם זהה לחלוטין. תהנו!
בואו נלמד איך מכינים שווארמה טבעונית בלאפה כמו של הקוסם
כמות: 4 לאפות ממולאות שווארמה
זמן הכנה: 30 דקות הכנה
רכיבים:
ללאפה:
1 כוס שיבולת שועל להכנה מהירה- של קוואקר
3 כפות פשתן טחון
1/2 כפית מלח
1 ו 1/2 כוסות חלב סויה לא ממותק
1 בצל גדול חתוך לחצאי עיגולים
1 חבילת פטריות מלך היער
1 חבילת פטריות יער
תבלינים:
1 כפית חוואיג׳
1 כפית כמון
1 כפית בהרט
1 כפית כוסברה טחונה
1/2 כפית פפריקה מתוקה
1/2 כפית כורכום
1/2 כפית הל טחון
3 כפות משחת עמבה
2 כפות שמן זית
מלח לפי הטעם (שמתי כפית)
הוראות הכנה
עבור הלאפה:
מכניסים את כל הרכיבים לבלנדר
מפעילים עד לקבלת בלילה חלקה
מטגנים על אש בינונית משני הצדדים
אין צורך להוסיף שמן 🙂
עבור השווארמה:
חותכים את הבצל לחצאי עיגולים ומניחים בקערה
מוסיפים לקערה פטריות אוייסטר פרוסות דק ופטריות יער קרועות/פרוסות דק
מוסיפים לקערה את כל התבלינים, השמן והעמבה ומערבבים היטב עם הידיים
מניחים לנוח לחצי שעה לפחות- או לילה במקרר
אחרי שהשווארמה שוהה במרינדה צורבים את השווארמה על המחבת
ממלאים לאפה מלאה כל טוב
מקשטים בפטרוזיליה וטחינה
בתיאבון 🙂
אם אהבתם את המתכון הזה של שווארמה טבעונית בלאפה כמו של הקוסם, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של שווארמה פטריות וצנוברים 🙂
11 תגובות
הי, תודה.
מה זה פטריות אוייסטר?
היי נעם 🙂 הן נקראות גם פטריות מלך היער. תציצי בסרטון המצורף לפוסט כדי לראות איך הן נראות
מתכון מושלם לכל הדעות! יצא לני ממש טעים:)
רק בעיה אחת, חלק מהלאפות נדבקו למחבת או התפרקו? מה עשיתי לא טוב?
יותר מדי חלב צמחי אולי?
אשמח לעזרתך
איזה כיף אפרת :))) שמחה שאהבת.
לגבי הלאפות, לפעמים הראשונה קצת נדבקת פשוט כי המחבת לא מספיק חמה.
ולפעמים זה עניין של המחבת עצמה. תנסי פשוט לשמן אותה קצת לפני ששופכת את הבלילה ותני לה להתחמם.
נראה מעדן, לפני שאני מכינה שאלה? אפשר לדעתך להוסיף טופו מפורר? כדי להוסיף חלבון למנה? תודה
היי אורלי 🙂 אפשר בהחלט! אבל עדיף לקלף שכבות דקות עם קולפן מאשר לפורר ידנית.
הלאפות האלה מושלמותתתתת!!!! אין כמעט שבוע שלא מכינה אותן
אפשר מים במקום חלב סויה לטורטיה?
היי גבי 🙂 אפשר
מה עם להוסיף פתיתי סויה?
אפשר בהחלט!