היי אהובים 🙂 הנה אחד המתכונים הכי קלים שאי פעם עלו לבלוג. יש כאן מוקפץ טבעוני קל עם טופו וירקות ללא גלוטן. הרוטב? תכלס 2 רכיבים. וכן, יש מרכיב אחד שעושה את כל ההבדל.
אני כל כך אוהבת מוקפצים. מדובר במנות שאני אוכלת בשלל וריאציות ברוב ימי השבוע. כל פעם עם ירקות אחרים. מה שיש במקרר ברוך הבא.
במקרה הזה שילבתי כאן שומר, פטריות פורטובלו וכרישה וזה יצא כל כך טעים. הסוד האמיתי למוקפץ הזה שנותן לו טעם עמוק ומעניין יותר הם שמרי הבירה. אל תוותרו עליהם. הם עושים את כל ההבדל.
רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂
תמיד מבקשים ממני מתכונים קלילים שמכינים מהר, אז הנה, אחד הקלים והמהירים. 10 דקות הכנה הכל כולל הכל ויש לכם ארוחה בריאה וטעימה.
הסדנאות של פברואר התמלאו במהירות שיא! אז הנה הרשימה לסדנאות מרץ. אפשר להירשם כאן! מוזמנים :)הפעם יש כאן מלא סדנאות זום כייפיות, סדנת טופו, סדנת בישול הודי וכמובן!!! סדנת גבינות חדשה!!!
בואו נלמד איך מכינים מוקפץ טבעוני קל עם טופו וירקות ללא גלוטן
כמות: 2 מנות
זמן הכנה: 10 דקות עבודה מקסימום
רכיבים:
300 גרם טופו קשה
2 פטריות פורטובלו
1/2 כרישה
1 שומר
2 כפות פתיתי שמרי בירה
3 כפות רוטב סויה כהה/סויה תמרי/רגיל
1 כפית שמן שומשום
הוראות הכנה
את כל תהליך ההכנה ניתן לראות בסרטון כאן
מייבשים את הטופו היטב וחותכים לקוביות בגודל ס״מxס״מ
מקפיצים על מחבת עד שמשחים מעט
מוסיפים שמרי בירה וצורבים כשתי דקות
מוסיפים את הפטריות ואת שאר הירקות ומקפיצים כ 3 דקות נוספות על אש גבוהה
מנמיכים את האש לאש בינונית ומוסיפים את הסויה ושמן השומשום
מקפיצים כ 2 דקות נוספות עד שהטופו וכל הירקות עטופים ברוטב
בתיאבון 🙂
אם אהבתם את המתכון הזה של מוקפץ טבעוני קל עם טופו וירקות ללא גלוטן, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של פאד קפאו טבעוני ללא גלוטן 🙂
