קציצות טופו ואפונה טבעוניות- ללא גלוטן – עם 5 רכיבים

היי אהובים 🙂 ממש לקראת החזרה ללימודים חשבתי על מתכון קליל שיסגור לכם את פינת ארוחת הצהריים כשהילדים חוזרים מבית הספר. יש כאן קציצות טופו ואפונה טבעוניות! מושלמות!!! ללא גלוטן והכי קלות להכנה.

אתם כבר יודעים שיש לי חיבה מיוחדת למתכונים עם מעט רכיבים שלוקחים כלום זמן הכנה. ומבחינתי, טופו הוא בדיוק הפתרון לעניין. אני מכינה את הקציצות האלה במלא וריאציות עם תבלינים שונים. אבל הגירסה הזאת היא האהובה עליי.

אם בא לכם להשקיע קצת יותר, אפשר להכין את הקציצות האלה גם עם רוטב. כל רוטב קארי או רוטב עגבניות מושלם לעניין. בזמן שהקציצות בתנור פשוט תכינו את הרוטב ותבשלו אחרי האפיה כחמש דקות.

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂

הקציצות האלה הם גם פתרון מעולה לארוחת צהריים קלילה לעבודה או להכנה בערב, כשחוזרים עייפים ומותשים ואין באמת כח או זמן להשקיע. הן סוגרות פינה לחלוטין, הן מלאות בחלבון ואמאלה כמה שהן טעימות.

אני הכי אוהבת מתכונים שבהם המעבד או התנור עושים את העבודה! במקרה שלנו, המתכון הזה יגזול 10 דקות על השעון מזמנכם. לא צריך לקצוץ או לחתוך שום דבר. רק לשים במעבד, לקצץ ולתת לתנור לעבוד.

את קמח השקדים אפשר להמיר בכל קמח קטניות שתרצו ואפילו בקמח רגיל. אבל אני מרגישה שהוא מוסיף מאוד לטעם והכי טעים בגירסה הזאת.

הסדנאות של ספטמבר התמלאו במהירות שיא! אז הנה הרשימה לסדנאות אוקטובר. אפשר להירשם כאן! מוזמנים 🙂 

הרשמה לסדנאות בישול

בואו נלמד איך מכינים קציצות טופו ואפונה טבעוניות – ללא גלוטן – עם 5 רכיבים

כמות: 12 קציצות
זמן הכנה: 10 דקות הכנה+20 דקות אפיה

הוראות הכנה

את כל תהליך ההכנה ניתן לראות בסרטון כאן
מדליקים תנור על טמפרטורה של 230 מעלות
מניחים את כל רכיבי הקציצות במעבד מזון
מדליקים בפולסים עד לקבלת תערובת שנדבקת לעצמה (מומלץ לראות את המרקם בסרטון)
מכינים את הקציצות בגודל הרצוי
משמנים מעט מגש תנור מרופד נייר אפיה
מכניסים את הקציצות לאפיה של 15 דקות בצד אחד
הופכים ואופים עוד 5 דקות בצד השני
ניתן להכין רוטב טעים ולבשל עוד 5 דקות ברוטב
בתיאבון 🙂

אם אהבתם את המתכון הזה של קציצות טופו ואפונה טבעוניות ללא גלוטן, אולי תאהבו את הרוטב קארי הודי שבמתכון הזה 🙂