נאגטס טבעונים מושלמים על בסיס טופו וחומוס

נאגטס טבעונים - על בסיס טופו וחומוס

היי אהובים 🙂 אחד הדברים האהובים עליי הוא שניצל טופו. וכשבא לי לגוון, נאגטס טבעונים הם הדבר הטוב הבא! אז מתכון לשניצל טופו המושלם אני כמובן מלמדת בסדנת הטופו, אבל הנה המתכון של הנאגטס הטבעונים המושלמים!

כאן הם מופיעים בגירסה הקלה מאוד שלהם! אני כל פעם מגוונת, כל פעם מכניסה קטניות אחרות ותיבול אחר. כל פעם הציפוי הוא שונה. אז קחו את המתכון הזה בתור בסיס, ותגוונו אותו כרצונכם.

המרקם כאן טיפה מזכיר לי את הנאגטס הצמחוניים המתועשים. רק מה? בגירסה הטבעונית, הטעימה, הבריאה והמזינה יותר. במקרה שכאן, טיגנתי אותם. למה? כי כשעובדים נכון עם שמן בטמפרטורות הנכונות, אין בעיה גם עם טיגון. וגם, כי בואו, זה נאגטס!

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂

נאגטס טבעונים - על בסיס טופו וחומוס

אפשר כמובן להכין גם גירסה אפויה לזה. הכי מוצלח בעיניי אחרי הגירסה המטוגנת כמובן, הוא לאפות אותם באייר פריי.תרגישו חופשי להוסיף לנאגטס האלה תירס וכל מיני ירקות. הכי חשוב זה להבין את המרקם שצריך לצאת. ובשביל זה בדיוק יש סרטון הכנה.

חומוס הוא הקטניה הכי מתאימה כאן בעיניי עבור המרקם המתבקש. אם אתם מחליפים אותה בקטניה אחרת, שימו לב שהמרקם ישתנה וכנראה יהיה רך יותר.

את הגירסה הכי טעימה של השניצל טופו שלי, אני מלמדת בסדנת הטופו. הכי משמח אותי בעולם, לראות את הפנים וההפתעה שיש למשתתפים כשהם לוקחים ממנו את הביס הראשון. פרטים והרשמה לסדנת הטופו ושאר הסדנאות שלי נמצאים כאן.

את המתכון לשניצל טופו כמו לעוד 50 מהמתכונים הכי מוצלחים שלי שאני מלמדת בסדנאות, אפשר למצוא בספר המתכונים הדיגיטלי שלי 🙂 אפשר להוריד אותו כאן.

נאגטס טבעונים - על בסיס טופו וחומוס

בואו נלמד איך מכינים נאגטס טבעונים מושלמים על בסיס טופו וחומוס

כמות: 12 יחידות
זמן הכנה: 30 דקות הכנה

נאגטס טבעונים - על בסיס טופו וחומוס

רכיבים:
200 גרם טופו קשה
1 ו 1/2 כוסות גרגירי חומוס מבושלים
5 כפות קמח עדשים/חומוס/סויה
5 כפות רוטב סויה
1 כפית כמון טחון
מלח לפי הטעם

ציפוי:
כוס פירורי לחם
1/2 כוס שומשום
תיבול לפי הטעם

שמן לטיגון

נאגטס טבעונים - על בסיס טופו וחומוס

הוראות הכנה

את כל תהליך ההכנה ניתן לראות בסרטון כאן
מומלץ לקרוא את ההקדמה לדגשים והחלפות אפשריות
מניחים את כל רכיבי הנאגטס פרט לציפוי במעבד מזון
מדליקים עד לקבלת תערובת דביקה ועבידה
מרטיבים את הידיים ויוצרים צורה של נאגטס
תובלים את הנאגטס בקערה עם הציפוי ומטגנים בשמן חם (160 מעלות)
ניתן לאפות על טמפרטורה של 200 מעלות טורבו כ 20 דקות או להשתמש באיירפריי
בתיאבון 🙂

אם אהבתם את המתכון הזה של נאגטס טבעונים מושלמים, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של טופו קריספי טבעוני 🙂

 

 

2 תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Share on facebook
Share on twitter

רוצה להירשם לסדנה טעימה?

10% הנחה על קערת דונאבה

הנחה של 10% באתר קטרינה טיפוח אורגני- קוד VEGANATI

15% הנחה בשימוש בקוד NATALIA-R1XK

למתכונים שלי באתר תיאבון בריא