מוקפץ טופו וירקות טבעוני ברוטב אסייתי

היי יקרים! מכירים את המצבים האלה שבהם חוזרים הביתה מהיום הכי ארוך בעולם? כשרק בא להיזרק על הספה ולנוח? וכמובן להזמין אוכל טעים מבחוץ? אז הנה מנה במיוחד בשביל ערבים שכאלה! מוקפץ טופו מלא בירקות עם רוטב אסייתי פשוט וטעים!

אחת המנות הכי פשוטות, טעימות, זריזות וכייפיות שיש. 15 דקות עבודה, בריאה, משביעה וטעימה ביותר!

מאז שאני בחיטוב (כבר שבועיים וחצי! מתה שזה יגמר!) מוקפץ טופו הפכה להיות אחת המנות החביבות עליי! פשוט מוציאה את הירקות שיש במקרר, מקפיצה יחד עם הטופו ומחברת רוטב מעניין.

אחד הדברים האהובים עליי הוא שזאת מנה שלא מתקבעת לשום ירק ספציפי. אפשר להוסיף קישואים, חצילים, גמבה, עגבניות שרי, פטריות מסוגים שונים, גזר, נבטים. ממש מה שיש במקרר, הולך.

החיטוב הזה, מתחיל מעט לשעמם אותי מבחינת האוכל. ״אסור״ מלא דברים, אבל אני מנסה לגוון את האוכל שמותר, וזאת מנה מעולה בדיוק למטרה הזאת. היא ניתנת לגיוון בקלות והערכים מעולים מעולים! מנה מצויינת אחרי אימון ובכלל.

אוהבים מתכונים מהירים ומלאי חלבון? בואו להכין את הספגטי בולונז המטורף הזה!

בואו נלמד איך מכינים מוקפץ טופו טבעוני עם ירקות ברוטב אסייתי פשוט

זמן הכנה: 15 דקות כמות: 3 מנות

רכיבים:
בצל סגול בינוני
2 שיני שום
600 גרם טופו (2 חבילות)
חבילת פטריות יער (או אחרות)
ראש ברוקולי בינוני
כוס אפונת שלג
2 כפות שמרי בירה
3 כפות רוטב סויה תמרי
3 כפות חומץ אורז
1 כף מירין
מלח לפי הטעם
שומשום שחור לקישוט

הוראות הכנה:

חותכים בצל לחצאי עיגולים ומוסיפים למחבת נון סטיק על אש גבוהה (ניתן להוסיף שמן במידה ומשתמשים) מוסיפים למחבת שום קצוץ ו״מטגנים״ כמה דקות עד לריכוך הבצל בזמן הזה חותכים את שאר הירקות והטופו כשהבצל מתרכך ומעט משחים מוסיפים למחבת טופו חתוך לקוביות אחרי כ 3 דקות מוסיפים את הפטריות וממליחים מעט עמ״נ שהפטריות יגירו נוזלים אחרי שהפטריות מעט מתרככות מוסיפים את הברוקולי ואת אפונת השלג מוסיפים את שאר שמרי הבירה, התמרי, חומץ האורז והמירין ומבשלים כ 3-5 דקות עד לריכוך מינימלי של הברוקולי מורידים מהאש ומקשטים בשומשום שחור

ערכים תזונתיים למנה: 
חלבונים-33 גרם
פחמימות-27 גרם
שומנים-12 גרם
ברזל-7 מ״ג 
סידן- 600 מ״ג
קלוריות- 315 קק"ל
רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂

 

 

8 תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Share on facebook
Share on twitter

רוצה להירשם לסדנה טעימה?

10% הנחה על קערת דונאבה

הנחה של 10% באתר קטרינה טיפוח אורגני- קוד VEGANATI

15% הנחה בשימוש בקוד NATALIA-R1XK

למתכונים שלי באתר תיאבון בריא

 

סדנת טופו הגדולה בחיפה!
17.02
10:00
נכין:
🌱 קציצות טופו ברוטב מסאלה
🌱 שניצל טופו מושלם
🌱 2 סוגים של טופו מקורמל
🌱 סלט קיסר עם רוטב טופו היסטרי
🌱 אלפרדו פטריות על בסיס טופו
נלמד את ההבדל בין סוגי הטופו השונים ואיך להפוך את חומר הגלם הזה לטעים באמת

פרטים והרשמה כאן