היי אהובים. לא יודעת מה איתכם, אבל אני עוד לא חזרתי למיטבי. עדיין אין לי יותר מידי חשק לבישולים ורוב הזמן אני מחפשת פתרונות מהירים ומזינים. יש כאן טופו בזעתר ושמרי בירה שהוא תוספת החלבון הטבעונית הכי מושלמת לסלט!
הפתרון הזה מציל אותי בימים שבהם פשוט אין לי זמן או חשק לעמוד ולבשל. אני חותכת סלט או מכינה בודהה בול עם מה שיש במקרר, יחד עם הטופו הזה, אפילו בלי הקפצה. יוצא מושלם.
המרקם של פתיתי שמרי הבירה מוסיף מימד נוסף לטופו והשילוב עם הזעתר הופך את כל העניין לסוג של בולגרית משודרגת. או טופו משודרג במקרה הזה.
אני זוכרת שכשרק עברתי לטבעונות, הייתי פשוט מקפיצה טופו עם רוטב סויה ומוסיפה לסלט. בפועל? פתיתי שמרי בירה הם אלטרנטיבה הרבה יותר טעימה ומזינה.
הטופו הזה הוא פצצת חלבון עם ערכים מעולים. שמרי הבירה משדרגים כאן את הערכים עוד יותר ומדובר בתוספת סופר מזינה לכל סלט או בודהה בול.
רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂
את המנה הזאת לוקח להכין 5 דקות בדיוק. ואם תרצו להקפיץ אז עוד 2-3 דקות. זה עד כדי כך קל! אופציה נוספת היא לחתוך את הטופו למלבנים ולהשתמש בו בתור מילוי לסנדוויץ׳.
בעיניי, מנות קלות כאלה משדרגות לגמרי את התזונה. הרי אם לא נוסיף לסלט סוג של טופו, כנראה נוסיף לו גבינה טבעונית קנויה. אז המתכון הזה גם פתרון בריא יותר, זול יותר ובהחלט טעים יותר.
ולשאלות שיגיעו, בבקשה אל תחליפו את פתיתי שמרי הבירה באבקה. זה מפספס את האפקט של המרקם שמתקבל. את הזעתר אפשר להזניח אפילו ולתבל רק בשמרי בירה ומלח.
לעוד מתכונים מושלמיםםםם – תזמינו את ספר המתכונים שלי שמחכה לכם כאן 🙂 גם עליו וגם על הסדנאות הדיגיטליות יש כרגע 20% הנחה עם הקוד nati20, עד סוף המלחמה.
לאחרונה השקתי את קורס הטופו הדיגיטלי שלי! מחכות לכם שם מנות הטופו הכי טעימות שתכינו! מוזמנים להירשם כאן 🙂 גם הוא בהנחה של 20% עם הקוד nati20
בואו נלמד איך מכינים טופו זעתר ושמרי בירה – תוספת חלבון טבעונית מושלמת ב 3 רכיבים
כמות: 300 גרם טופו – 1-2 מנות
זמן הכנה: 5-10 דקות עבודה
רכיבים:
300 גרם טופו
1 כף זעתר
3 כפות גדושות פתיתי שמרי בירה
מלח לפי הטעם
הוראות הכנה
בכל תהליך ההכנה ניתן לצפות בסרטון כאן
כדאי לקרוא את ההקדמה להחלפות ודגשים חשובים
חותכים את הטופו לקוביות ומעבירים לקערה
מוסיפים זעתר, פתיתי שמרי בירה ומלח ומערבבים היטב
אפשר להוסיף כבר עכשיו סלט או לבודהה בול
או להקפיץ כמה דקות על המחבת
בתיאבון
אם אהבתם את המתכון הזה של טופו בזעתר ושמרי בירה, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של סלט יווני טבעוני עם פטה טופו 🙂
12 תגובות
למה משמשים שמרי הבירה?
לתיבול ולמרקם
וואי,יצא טעים ממש!
מאמצת לי.
תודה רבה!
באיזה פתיתי שמרי בירה את משתמשת?
בדרך כלל של תבואות.
אפשר לאפות במקום להקפיץ?
היי עברי. אפשר. האפקט יהיה שונה כמובן ובעיניי פחות מוצלח.
מתכון גאוני! הטעם בול בולגרית משודרת 🙂
מאז שניסיתי אותו זה באמת פיתרון זריז ובריא. תודה רבה על מתכונים נפלאים
רעיון פצצה וקשה לחדש לי‼️‼️ אהבתי ממש הולכת להכין
האם זה נשמר במקרר למספר ימים
היי דורה 🙂 עדיף להכין חדש כל פעם. זה מתכון של 5 דקות בכל מקרה
תודה רבה