היי אהובים 🙂 לפניכם אחד הקינוחים היותר טעימים וקלים שאפשר להכין. אתם כבר מכירים את המתכון שלי לטראפלס בוטנים, אז קבלו אותם בגירסת הפאדג׳! יש כאן פאדג׳ שוקולד טבעוני שמכינים ב 2 רכיבים בלבד.
הסוד כאן למרקם נובע מהיחס בין השוקולד לבין חמאת הבוטנים. ככל ששמים יותר חמאת בוטנים ככה המרקם רך יותר ויותר פאדג׳י. ככל ששמים פחות, ככה אנחנו מקבלים יותר מרקם של טראפלס.
אני בחרתי להשתמש כאן בחמאת בוטנים טבעית קראנצ׳ית, אבל חמאת בוטנים חלקה לגמרי מתאימה כאן. תוספת מלח גס בעיניי מוסיפה מאוד למעלה, אבל אם אתם מעדיפים בלי, אז כמובן אל תוסיפו.
רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂
זה מדהים בעיניי איזה קינוחים מושלמים אפשר לקבל רק מערבוב של שני רכיבים. קונדיטוריה וקינוחים מעולם לא משכו אותי. זה תמיד נראה לי מדע מדוייק מידי. טיפה מרסן את היצירתיות. יותר מידי חוקים.
הדבר שאני הכי אוהבת בפועל, זה קינוחי טבחים. תנו לי קינוח שפשוט יהיה טעים! טעים וטעם מרקים מעניינים. לא צריכה קצפת מפונפנת, לא ״קרמו״ לא מילים מפונפנות ולא ״פרלינה״. קינוח קל וטעים שיעשה שמח.
תרגישו חופשי להחליף את חמאת הבוטנים בכל חמאת אגוזים שתרצו. חמאת פיסטוק וחמאת שקדים יהיו כאן מושלמות! גם טחינה תשתלב כאן מעולה ממש.
אתמול בערב היה כאן זוג חמוד ממש בסדנה פרטית שהם קיבלו במתנה מחברים. הקינוח הטעים הזה חיכה להם בפינת הקפה בסדנה. נרשמה התלהבות ענקית!
את המתכונים הכי טעימים והשיטות הכי שימושיות שלי, אנחנו לומדים להכין בסדנאות כמובן! כל הפרטים שלהן כאן 🙂
ואם בא לכם רק את המתכונים של הסדנאות, אז כאן בספר הדיגיטלי שלי, יש 50 מתכונים מושלמים! כאלה שנוסו אינספור פעמים ואני מלמדת בסדנאות בלבד. אפשר לרכוש את הספר כאן 🙂
בואו נלמד איך מכינים פאדג׳ שוקולד טבעוני ב 2 רכיבים , ללא אפיה , ללא גלוטן
כמות: 9 מנות
זמן הכנה: 10 דקות הכנה
רכיבים:
100 גרם שוקולד מריר שאוהבים
1/2 כוס חמאת בוטנים, רצוי קראנצ׳ית
חצי כפית מלח גס- אופציונלי
הוראות הכנה
את כל תהליך ההכנה ניתן לראות בסרטון כאן
מומלץ לקרוא את ההקדמה להחלפות אפשריות
ממיסים את השוקולד בבן מרי או בפולסים של 30 שניות במיקרו
מערבבים פנימה את את חמאת הבוטנים
מעבירים לתבנית קטנה מרופדת נייר אפיה
מפזרים מעט מלח גס מעל
מכניסים למקרר לשעתיים/למקפיא לחצי שעה
פורסים לגורל הרצוי
בתיאבון 🙂
אם אהבתם את המתכון הזה של פאדג׳ שוקולד טבעוני ב 2 רכיבים, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של טראפלס פופקורן טבעוני ללא אפיה 🙂
8 תגובות
גם קרם קוקוס?
אחרי שיוצרים, שומרים במקרר או במקפיא? תודה רבה
אני מעדיפה לשמור במקפיא כי ככה הוא מחזיק מלא זמן אבל אם אצלך זה נגמר תוך שבוע עדיף לשמור במקרר
מה גודל התבנית שמתאימה לכמות הזו? כתבת תבנית קטנה ויעזור לי לדעת מה גודלה.
וחוצמזה, תודה על הרעיונות הטובים שלך ועל המתכונים🙂
תבנית אינגליש קייק או תבנית קטנה מרובעת כמו 15X15
נראה טוב, האם הוספת גם בוטנים? כי רואים הרבה חתיכות בפנים.
תודה תמר. השתמשתי בחמאת בוטנים קראנצ׳ית, אז יש בה פשוט מראש חתיכות של בוטנים גרוסים
אוהבת מאד את המתכונים הטבעוניים שלך. את באמת אלופה. תודה רבה על השיתוף.