היי אהובים 🙂 לפניכם יש עוגת מוס שוקולד טבעונית חלבונית! כן כן, זה משהו שהוא אפשרי 🙂 היא עשויה מ 2 רכיבים בלבד, ללא חלבון, הכי פשוטה שיש להכנה וטעימה בטירוף.
אני מנסה לאחרונה להקפיד על כמויות חלבון גדולות יותר. זה חלק מתכנית האימונים החדשה שהתחלתי שכוללת גם הקפדה על תזונה. בפועל, קל לי מאוד. אני מכירה כבר את רוב הטריקים האפשריים. אז הנה כאן, יש קינוח מושלם שכזה.
אפשר בקלות להפוך את מוס השוקולד הטבעוני הזה לקינוח כוסות כייפי. בפועל? אני נהנית מזה שהוא מתייצב יפה בתוך הרינג. אפשר להוסיף פנימה גם חמאת בוטנים לטוויסט נוסף. וכמובן, לקשט בפירות ואגוזים שאוהבים.
רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂
השארתי את המוס שלי קלאסי. עם קצת אבקת קקאו מעל. לא צריכה יותר מזה. הקינוח הזה לגמרי סוגר לי פינה. גם של אירוח וגם לנשנוש מתוק בערב.
הקסם כאן קורה אחרי בערך 2 דקות של הפעלת הבלנדר. הבלנדר יוצר ערבול ומכניס אוויר למוס. המרקם שמתקבל הוא מאוד אוורירי. לא של קרם, אלא ממש של מוס שוקולד.
השתמשתי כאן בטופו משי סגול, אבל המתכון הזה עובד גם עם טופו משי כחול ואפילו אדום. עם טופו משי אדום הוא יוצא מעט פחות יציב. אבל טעים לא פחות מהמקורי.
אפשר להחליף את הטופו משי בקרם קשיו חלק כלשהו אם תרצו. אבל בעיניי, זה קצת מפספס את המטרה של קינוח יחסית דל שומן. בעיניי השילוב הזה של שוקולד וטופו משי הוא אחד המוצלחים שיש בזכות האיזון של המתיקות והקרמיות שנובעת משוקולד בעיקר.
לא מזמן עברתי לחיפה! ואחד הדברים שמרגשים אותי במעבר הזה היא העובדה שגם הסדנאות עברו יחד איתי :))) הראשונות כבר מלאות לחלוטין, אבל כאן יש לכם הצצה לנוספות.
ואם בא לכם רק את המתכונים של הסדנאות, אז כאן בספר הדיגיטלי שלי, יש 50 מתכונים מושלמים! כאלה שנוסו אינספור פעמים ואני מלמדת בסדנאות בלבד. אפשר לרכוש את הספר כאן 🙂
בואו נלמד איך מכינים עוגת מוס שוקולד טבעונית חלבונית – ללא גלוטן – ב 2 רכיבים בלבד
כמות: 1 עוגה קטנה זוגית בקוטר 12 ס״מ
זמן הכנה: 10 דקות הכנה+שעתיים ייצוב במקרר
רכיבים:
1/2 חבילת טופו משי סגול/כחול (175 גרם)
100 גרם שוקולד מריר איכותי (השתמשתי ב 85% מוצקי קקאו)
קישוטים:
אבקת קקאו/שבבי קוקוס/אגוזים שונים/תותים וכו׳
הוראות הכנה
את כל שלבי ההכנה ניתן לראות בסרטון כאן
ממיסים את השוקולד בפולסים של 30 שניות במיקרו או על בן מארי
מניחים את השוקולד המומס יחד עם טופו משי בבלנדר ומדליקים כ 2 דקות לפחות עד שבבלנדר ממש נוצרת פעולת סחרור
מעבירים לרינג בקוטר 12 ס״מ/תבנית קטנה אחרת
מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעתיים לפחות
שומרים את העוגה ברינג עד להגשה
לפני ההגשה מרימים את הרינג ומפזרים אבקת קקאו מעל
בתיאבון 🙂
אם אהבתם את המתכון הזה של עוגת מוס שוקולד טבעונית חלבונית, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של חטיפי חלבון טבעונים בטעם לוטוס 🙂
2 תגובות
איזה טעם יש לזה?
סיריוסלי איזו תשובה ציפית לקבל?
שוקולד וטופו. יש לזה טעם של שוקולד וטופו.
כתבה שטעים לה. תכין ותדע אם טעים גם לך.