היי אהובים 🙂 אני תמיד מחפשת עוד ועוד רעיונות למנות מהירות ומזינות. שטעימות ודורשות מינימום מאמץ. הפעם יש כאן ספגטי ברוטב אליו אוליו טבעוני. עם מלא ירקות ירוקים טעימים.

בכל שאלון שבועי באינסטגרם שלי, מבקשים שוב ושוב מנות מהירות שסוגרות פינה. פסטה מבחינתי היא בול מנה כזאת. היא תמיד מפנקת, תמיד מהירה ותמיד טעימה.

את ההשראה למנה הזאת קיבלתי ממפגש חברים במסעדה. מסעדה איטלקית שאני מאוד אוהבת. הזמנתי מנת ספגטי ברוטב אליו אוליו טבעוני. והאמת? לא עפתי בכלל. היה לי חסר משהו בטעמים. הברוקולי היה כל כך עשוי שלא הייתה טיפת נגיסות.

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂

אז החלטתי לפצות את עצמי בבית עם ספגטי אליו אוליו טבעוני שאני באמת אהנה ממנו. כמה שהמנה הזאת פשוטה, ככה היא גם מלאת טעמים. כל רכיב ורכיב מוסיף כאן עוד גוון למנה.

רוטב אליו אוליו זה בעצם שמן שמבוסס על שמן זית עם תבלינים. אני אוהבת להכניס כמה שיותר ירקות למנות שלי אז יש כאן תוספת נכבדה של מלא ירוקים טעימים שנותנים למנה הזאת קראנצ׳ (כן! ככה צריך להכין ברוקולי!). הרוטב עוטף את הספגטי, בדיוק כמו שצריך.

הסדנאות של אוקטובר התמלאו במהירות שיא! אז הנה הרשימה לנובמבר. אפשר להירשם כאן! מוזמנים 🙂 יש כאן סדנת בישול הודי פרונטלית מהחלומות, וכמובן סדנת הטופו הגדולה! אבל הכי מרגש אותי זה פופאפ הארוחה ההודית הזה! ואפילו אירוע יוגה בראנצ׳ מטריף!

הרשמה לסדנאות בישול

בואו נלמד איך מכינים ספגטי ברוטב אליו אוליו טבעוני עם ירוקים

כמות: 3 מנות
זמן הכנה: 15 דקות הכנה

הוראות הכנה

את כל תהליך ההכנה ניתן לראות בסרטון כאן
מניחים מחבת נון סטיק על אש בינונית עם 3 כפות שמן זית
מטגנים את השום הפרוס כדקה ומוסיפים את גרידת הלימון
מטגנים כחצי דקה עד שהלימון והשום משחררים ריח נעים בבית
מוסיפים את הקישוא הפרוס ואת פרחי הברוקולי ומטגנים עד שהברוקולי מקבל צבע ירוק זוהר
מוסיפים את הבצל הירוק והפטרוזיליה
מוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם יחד עם מיץ לימון
כשהפסטה מוכנה מוסיפים אותה לרוטב ומערבבים היטב
אפשר להוסיף עוד מלח ופלפל שחור בנוסף אחרי שטועמים יחד עם הפסטה
בתיאבון 🙂

אם אהבתם את המתכון הזה של ספגטי אליו אוליו טבעוני עם ירוקים, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של ספגטי ברוטב דלעת טבעוני 🙂