דלעת ספגטי ברוטב אלפרדו טבעוני ללא גלוטן

דלעת ספגטי ברוטב אלפרדו טבעוני ללא גלוטן

היי אהובים 🙂 לפני שבועיים הגיעה בסל הירקות השבועי דלעת ספגטי! הגעתי להכין אותה רק היום, עם הרוטב הכי אהוב עליי בעולם! יש כאן מתכון קליל של דלעת ספגטי ברוטב אלפרדו טבעוני מושלם!!!!

רוטב האלפרדו שלי לא איטלקי במיוחד. אני אוהבת אותו יותר בניחוח צרפתי משהו. שילבתי כאן יין, טימין, קינמון, אגוז מוסקט, טימין. ויצא אחד הרטבים הכי טעימים בעולם!

שילבתי את הרוטב עם דלעת ספגטי מושלמת. אחד הדברים שאני הכי אוהבת בה הוא שהיא לא מתוקה מידי. היא קלילה ויחסית נייטרלית. עם מרקם מושלם מושלם מושלם! השילוב הרבה יותר קליל וטעים בעיניי מפסטה ברוטב אלפרדו טבעוני טיפוסית.

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם 🙂

דלעת ספגטי ברוטב אלפרדו טבעוני ללא גלוטן

הרוטב שכאן מתאים לכל מנה אחרת! כמובן לספגטי, לניוקי ואפילו לטופו או לקציצות. המנה הזאת יכולה לשמש גם בתור מנה קלילה וטעימה של תוספת מושקעת לראש השנה או לסוכות. וגם פשוט לארוחה משפחתית קצת יותר חגיגית. לגמרי אחת המנות האהובות עליי בבלוג עד כה.

לשאלות שלכם שיגיעו, דלעת ספגטי אפשר כבר להשיג כמעט בכל סופר. ראיתי בחנויות טבע שונות ובסופרים השונים. אבל הכי הכי מומלץ, להזמין ישירות מהמגדלים השונים או לרכוש בירקניות השונות או בשוק. אל תוותרו על חומר הגלם הנפלא הזה!

ואם כבר ראש השנה! אתמול עלתה לבלוג חוברת מתכונים לחג! מוזמנים להוריד אותה כאן 🙂

הסדנאות של אוגוסט התמלאו במהירות שיא! אז הנה הרשימה לספטמבר. אפשר להירשם כאן! מוזמנים 🙂 יש כאן סדנת שמרים מושלמת! וכמובן, סדנאות מושלמות לחגים וסדנת הטופו הגדולה!

הרשמה לסדנאות בישול

דלעת ספגטי ברוטב אלפרדו טבעוני ללא גלוטן

בואו נלמד איך מכינים דלעת ספגטי ברוטב אלפרדו טבעוני ללא גלוטן

כמות: 2-3 מנות
זמן הכנה: 50 דקות, כולל אפיית הדלעת

דלעת ספגטי ברוטב אלפרדו טבעוני ללא גלוטן

רכיבים:
1 דלעת ספגטי
רוטב:
1 בצל לבן
1 שן שום כתוש
1 חבילת פטריות שמפיניון
1/4 כפית קינמון
1/4 כפית אגוז מוסקט
1/4 כוס יין לבן
250 מ״ל קרם קוקוס
10 ענפי טימין טרי
1/2 כפית קורנפלור
מלח ופלפ שחור לפי הטעם

דלעת ספגטי ברוטב אלפרדו טבעוני ללא גלוטן

הוראות הכנה

מדליקים תנור על טמפרטורה של 180 מעלות
חוצים את הדלעת ל 2 ומשמנים מעט
מכניסים לתנור לאפיה של כ 40 דקות עד לריכוך
בזמן שהדלעת בתנור מכינים את הרוטב
מניחים מחבת על אש בינונית עם כף שמן זית
קוצצים את הבצל לחצאי עיגולים וכותשים את השום
מטגנים עד לריכוך הבצל
מוסיפים את אגוז המוסקט והקינמון ומטגנים כדקה עד שהתבלינים מפיצים ריח נעים
חותכים את הפטריות ומוסיפים למחבת
ממליחים מעט כדי שהפטריות יגירו נוזלים
אחרי שהפטריות מתרככות ונצרבות מעט מוסיפים יין לבן וקרם קוקוס
מבשלים עד לרתיחה
ממליחים ומוסיפים פלפל שחור לפי הטעם יחד עם הטימין הטרי
מוסיפים את הקורנפלור ומבשלים כדקה
אחרי שהדלעת מוכנה, מוציאים את החלק הפנימי בעזרת מזלג
מערבבים את הדלעת עם הרוטב ומכבים את האש
ממלאים את חצאי הדלעת בספגטי עם הרוטב
מוסיפים מעל עוד טימין טרי ופלפל שחור
בתיאבון 🙂

אם אהבתם את המתכון הזה של דלעת ספגטי ברוטב אלפרדו טבעוני ללא גלוטן, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של מק אנד צ׳יז טבעוני עם יובה ברוטב ברביקיו 🙂

דלעת ספגטי ברוטב אלפרדו טבעוני ללא גלוטן

 

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Share on facebook
Share on twitter

רוצה להירשם לסדנה טעימה?

10% הנחה על קערת דונאבה

הנחה של 10% באתר קטרינה טיפוח אורגני- קוד VEGANATI

15% הנחה בשימוש בקוד NATALIA-R1XK

למתכונים שלי באתר תיאבון בריא

 

ספר המתכונים הדיגיטלי שלי כבר כאן!!!!

יש כאן 50 מתכונים שהם הכי הכי הכייייי טעימים שלי!ֶ כל מתכון עבר המון נסיונות, המון שכלולים ושדרוגים עד שהגעתי לגירסה הכי טובה שלו!
הספר מחולק לפרקים:
🌱 פרק מתכוני טופו
🌱 פרק מתכונים הודיים
🌱 פרק מתכונים תאילנדיים
🌱 פרק מתכונים איטלקיים
🌱 פרק גבינות טבעוניות
🌱 פרק שקשוקה מולקולרית
🌱 פרק אפיה ללא גלוטן
🌱 פרק מתכונים לחגים

פרטים ורכישה כאן