פסטה ברוטב אסייתי טבעוני ללא גלוטן

היי חברים 🙂 אז חשבתי מלא איך אני קוראת למנה הזאת. המנה המאולתרת והכל כך טעימה שיצאה כאן! תכלס, פסטה אסייתית נשמע לי כמו התיאור הנכון, אבל מה? זה יותר פסטה ברוטב אסייתי עם כל מה שיש במקרר.

ממש אוטוטו אני עוברת דירה, ומה שקורה זה, שהמזווה, המקפיא והמקרר, מפוצצים אוכל. אז מה שהולך לקרות כאן בשבוע הקרוב ובשבוע שלאחריו הוא ארוחות ״שאריות״ שכאלה. החלטתי, לא לעשות קניות עד המעבר. נשמע כמו אתגר קשה? אז דווקא לא.

רוצים לדעת מה קורה מאחורי הקלעים של המתכונים ולהישאר מעודכנים? בואו איתי לאינסטגרם :)

מסתבר שהמזווה שלי מלא בהמון אוכל טעים. מה עוד? מסתבר גם שהמקפיא מלא קטניות ודגנים. ותכלס? אני הכי הכי אוהבת ארוחות מאולתרות. מהירות, יצירתיות, כאלה שקצת מאתגרות את את הדמיון. בפועל, מדובר במתכונים שימושיים, כייפיים, מהירים וטעימים.

יש משהו כל כך כייפי במעבר דירה. כן, בין האריזות והבלאגן יש גם משהו כייפי. התחלה חדשה, שינוי באוויר. הרי, אני חובבת שינויים מושבעת. הנקיון שעושים לפני, של כל הבגדים, של כל השטויות שאוגרים במהלך השנים. לגמרי מנקה גם את הנפש.

תכלס, גיליתי שאין לי המון דברים בבית (אכן, המון זה מונח מאוד יחסי) . הכל די נארז בקלות ל 15 ארגזים. אבל מה, מסתבר שאני אגרנית אוכל לא קטנה. נגיד אם הקורונה תתפשט גם אלינו (חלילה!), יש לי אספקה לחצי שנה קדימה. טוב הגזמתי מעט. אבל כדי לא להעביר את כל הדברים האלה, הופעל לו ״אתגר ללא קניות״ לשבועיים הקרובים.

אז זה מה שיצא כאן במתכון הזה. היה לי ועדיין יש מלא פסטה סויה. מתקופת החיטוב. התקופה שבה הייתי צריכה כמויות גדולות יותר של חלבון. קניתי אותה בסטוקים. וכמובן, שזה נמאס מעט. אחרי תקופה ארוכה שהיא נשארה לה שם במזווה, עשיתי מעשה.

איך מתמודדים עם פסטה סויה? מאוד פשוט! כל רוטב אסייתי בא טוב! חלילה לא שמנת פטריות. חלילה לא להתייחס לדבר הזה כאל פסטה מחיטה. ברצינות, רק רטבים אסייתיים או לימוניים. במקפיא נשארו מעט תחתיות ארטישוק, היה בלסמי שהיה בשארית חייו. וכמובן, כל הדברים שאני אוהבת שתמיד יש לי במקרר בתקופה הזאת. פטריות, ברוקולי, אפונת שלג וכרוב ניצנים.

כל הדברים האלה השתלבו להם למנה מושלמת, קלילה, חמצמצה, טעימה לאללה! מלאה בחלבון והכי קלה בעולם! פסטה ברוטב אסייתי עם ים של ירקות!

בואו נלמד איך מכינים פסטה ברוטב אסייתי טבעוני ללא גלוטן

ערכים תזונתיים למנה:
חלבונים-34 גרם
פחמימות-49 גרם
שומנים-7 גרם
ברזל- 9.6 מ״ג
סידן-231 מ״ג
קלוריות-347.5 קק"ל

זמן הכנה: 20 דקות
כמות: 4 מנות

רכיבים:
חבילה של פסטה סויה (250 גרם)
כוס אפונת שלג
בצל סגול
כוס כרוב ניצנים
חצי ראש ברוקולי
חבילת פטריות שיטאקה טריות (150 גרם)
4 תחתיות ארטישוק
4 כפות חומץ בלסמי
2 כפות רוטב סויה תמרי
2 כפיות שמן שומשום
מיץ מלימון שלם
פלפל ומלח לפי הטעם

הוראות הכנה:

מכינים את הפסטה בהתאם להוראות שעל הקופסה
מקפיצים בצל קצוץ על מחבת עם מעט שמן
חותכים את הפטריות ומוסיפים למחבת
ברגע שהפטריות מעט משחימות מוסיפים את שאר הירקות
מוסיפים את כל התבלינים (פרט למיץ לימון) ומבשלים עד לריכוך הברוקולי
מוסיפים רבע כוס ממי בישול הפסטה
מערבבים היטב
מוסיפים את הפסטה למחבת ועוטפים ברוטב
מוסיפים מיץ לימון ומערבבים היטב
מכבים את האש
מוסיפים מעט שמרי בירה מעל
בתיאבון 🙂

אם אהבתם את המתכון הזה של פסטה ברוטב אסייתי טבעוני, אולי תאהבו גם את המתכון הזה של טופו ברוטב טריאקי ביתי 🙂

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Share on facebook
Share on twitter

רוצה להירשם לסדנה טעימה?

10% הנחה על קערת דונאבה

הנחה של 10% באתר קטרינה טיפוח אורגני- קוד VEGANATI

15% הנחה בשימוש בקוד NATALIA-R1XK

למתכונים שלי באתר תיאבון בריא